ចុងសប្តាហ៍ដ៏ល្អឥតខ្ចោះនៅហាណូយ

ពេលមកដល់ហាណូយ ចូរធ្វើដូចអ្នកក្រុងហាណូយដែរ៖ ចាប់ផ្តើមថ្ងៃថ្មីជាមួយនឹងហ្វើក្តៅៗមួយចាន។ ជាង ៤០ ឆ្នាំមកហើយ ដែលម្ចាស់ហាង Phở Thin លោក Nguyen Trong Thin បានបម្រើហ្វើដែលមានរសជាតិ និងស្ទីលពិសេស ដែលធ្វើឱ្យរូបមន្តហ្វើរបស់គាត់ក្លាយជាហ្វើមួយក្នុងចំណោមហ្វើពេញនិយមបំផុតនៅហាណូយ។

បន្ទាប់មក ដើរកម្សាន្តជុំវិញបឹង Hoan Kiem។ ព្រេងនិទានសតវត្សរ៍ទី ១៥ បាននិយាយថា អណ្តើកយក្សមួយក្បាលនៅក្នុងបឹងនេះ បានយកដាវទិព្វដែលព្រះចៅអធិរាជ Ly Thai To បានប្រើដើម្បីវាយបកយកជ័យជម្នះលើកងទ័ពចិន។ នៅភាគខាងជើង ប្រាសាទ Ngoc Son Temple ដ៏ស្រស់ស្អាត ស្ថិតនៅលើកោះតូចមួយ។

សម្រាកជើងរបស់អ្នក ហើយទស្សនាតំបន់ចាស់តាមរយៈស៊ីក្លូ ដែលជារ៉ឺម៉កធាក់ដោយជើង។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ទិញទំនិញបន្តិចបន្តួច អ្នកនឹងឃើញហាងទំនិញទាក់ទាញជាច្រើននៅតាមបណ្តោយផ្លូវសូត្រ (Hàng Gai)។ 

ដល់ពេលញ៉ាំអាហារហើយ! អញ្ជើញទៅកាន់ Sofitel Legend Metropole សម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់ប៊ូហ្វេវៀតណាមដ៏គួរឱ្យចង់ញ៉ាំនៅ Spices Garden។ ក្នុងតម្លៃ ៧៨០ ០០០ ដុង (VND) វាពិតជាស័ក្តិសមបំផុតក្នុងការភ្លក់មុខម្ហូបវៀតណាមដ៏ឆ្ងាញ់ពិសាជាច្រើនមុខ។ បន្ទាប់មក សូមទស្សនាការតុបតែងលម្អខាងក្នុងយ៉ាងប្រណីតរបស់សណ្ឋាគារ។

គន្លឹះ៖ សម្រាប់ជម្រើសអាហារថ្ងៃត្រង់ដែលមានតម្លៃធូរថ្លៃជាងនេះ អ្នកអាចជ្រើសរើសពីតូបតាមចិញ្ចើមផ្លូវនៅ Ngõ Tràng Tiền ដែលមានមីឆ្ងាញ់ៗ បាយឆា និង bún đậu ពិតៗបែបហាណូយ ក្នុងតម្លៃត្រឹមតែពីរដុល្លារក្នុងមួយចាន។ 

បន្ទាប់ពីអាហារថ្ងៃត្រង់ និងប្រហែលជាកាហ្វេតាមចិញ្ចើមផ្លូវមួយកែវ សូមបន្តដំណើរទៅកាន់ចំណតបន្ទាប់របស់អ្នក គឺប្រាសាទអក្សរសាស្ត្រ។ ត្រូវបានកសាងឡើងដើម្បីលើកតម្កើងខុងជឺ និងបង្កើតឡើងក្នុងឆ្នាំ ១០៧៦ ទីនេះក៏ជាទីតាំងនៃសាកលវិទ្យាល័យចាស់ជាងគេបំផុតរបស់វៀតណាមផងដែរ។ កោតសរសើរស្ថាបត្យកម្មរចនាប័ទ្មបុរាណ ស្រះទឹក និងផ្ទាំងសិលាចារឹកបុរាណ។

ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តអាហារតាមចិញ្ចើមផ្លូវ សូមដើរបន្តិចទៅកាន់ Lý Văn Phức ដើម្បីញ៉ាំមាន់អាំងអមជាមួយនំបុ័ងអាំងទឹកឃ្មុំ និងទឹកជ្រលក់ម្ទេសហឹរ។ ឬជិះតាក់ស៊ីទៅកាន់ផ្លូវ Ngũ Xã នៅជិតបឹង Truc Bach ដើម្បីភ្លក់រសជាតិប្រឡាក់ហ្វើមូលដ៏ល្បីឈ្មោះរបស់រាជធានី និងមុខម្ហូបក្នុងស្រុកពេញនិយមផ្សេងទៀត។

នៅពេលរាត្រីចូលមកដល់ សូមត្រឡប់ទៅកាន់ផ្លូវកាត់រវាង Tạ Hiện និង Lương Ngọc Quyến។ នេះជា “ជ្រុង Bia Hoi” ដែលជាកន្លែងបារបើកលក់នៅលើចិញ្ចើមផ្លូវតាមបែបវៀតណាមពិតៗ។ អង្គុយលើកៅអីតូចមួយ ហើយកុម្ម៉ង់ស្របៀរស្រស់មួយកែវ (១៥ ០០០ ដុង) ផ្ទាល់ពីធុង។

ចាប់ផ្តើមថ្ងៃទីពីរជាមួយនឹងភេសជ្ជៈពិសេសតែមួយគត់នៅហាណូយ គឺកាហ្វេពងមាន់ ឬ cà phê trứng។ ស្ថាបនិកនៃ Giảng Cafe គឺជាអ្នកបង្កើតរូបមន្តនេះដោយផ្ទាល់។ ការជំនួសទឹកដោះគោស្រស់ដោយពងមាន់វាយបំបែករបស់លោក Giang ក្នុងអំឡុងពេលខ្វះខាតស្បៀងអាហារសង្គ្រាមបារាំង បានបង្កើតឱ្យមានភេសជ្ជៈចម្រុះដ៏ល្បីល្បាញនេះ។

សូមប្រញាប់ប្រញាល់ធ្វើដំណើរទៅកាន់វិមានសពលោក ហូ ជីមិញ ដែលជាសំណង់ថ្មម៉ាបដ៏ស្កឹមស្កៃ ស្ថិតនៅចំកណ្តាលលាន Ba Dinh ដ៏ធំល្វឹងល្វើយ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ទស្សនាសពលោក ហូ ជីមិញ ដែលបានរក្សាទុក សូមស្លៀកពាក់ឱ្យបានសមរម្យ និងមកឱ្យបានព្រលឹម៖ ម៉ោងចូលចុងក្រោយគឺម៉ោង ១០:១៥ ព្រឹក។

វិមានសពត្រូវបានបិទជារៀងរាល់ឆ្នាំចាប់ពីថ្ងៃទី ៤ ខែកញ្ញា ដល់ថ្ងៃទី ៤ ខែវិច្ឆិកា នៅពេលដែលសពត្រូវបានបញ្ជូនទៅប្រទេសរុស្ស៊ីដើម្បីថែទាំ។

Bún chả បានក្លាយជាមុខម្ហូបល្បីល្បាញពេញនិយមភ្លាមៗ បន្ទាប់ពីលោក Anthony Bourdain និងប្រធានាធិបតី Barack Obama បានញ៉ាំអាហារថ្ងៃត្រង់នៅ Bún chả Hương Liên ក្នុងកម្មវិធី ‘No Reservations’។ ជ្រលក់នំបញ្ចុកត្រជាក់ និងបន្លែស្រស់ៗចូលទៅក្នុងចានទឹកជ្រលក់ សាច់ជ្រូកបីជាន់ និងសាច់ជ្រូកអាំង រួចរីករាយនឹងរសជាតិ។

ជិះតាក់ស៊ីរយៈពេល ២០ នាទីពីទីប្រជុំជន សារមន្ទីរជនជាតិភាគតិច គឺត្រូវបានឧទ្ទិសដល់ប្រពៃណីនៃក្រុមជនជាតិភាគតិចទាំង ៥៤ របស់វៀតណាម។ បទពិសោធន៍ដ៏អស្ចារ្យ សំបុត្រតម្លៃ ៤០ ០០០ ដុង (VND) គ្របដណ្តប់លើគ្រប់តំបន់នៃសមុច្ច័យដែលមានបីផ្នែកនេះ រួមទាំងសួនច្បារដែលមានគំរូផ្ទះជនជាតិភាគតិចទំហំពេញលេញ។

គន្លឹះ៖ កុំរំលងការសម្តែងល្ខោនតុក្កតាទឹកនៅម៉ោង ២ រសៀល។

នៅលើផ្លូវត្រឡប់ទៅកាន់ទីក្រុងវិញ សូមចូលទៅកាន់បឹង Tay Ho ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថាជាបឹងខាងលិច។ ឆ្នេរសមុទ្រប្រវែង ១៧ គីឡូម៉ែត្រនេះ ពោរពេញទៅដោយហាងកាហ្វេទាន់សម័យ វត្តអារាមបុរាណ និងសួនច្បារដ៏ស្រស់ស្អាត ដែលស័ក្តិសមបំផុតសម្រាប់អ្នកជិះកង់។ Hanoi Bicycle Collective ជាកន្លែងជួលកង់ដ៏ងាយស្រួល (៦០ ០០០ ដុង សម្រាប់រយៈពេលរហូតដល់ ៦ ម៉ោង។)