ວັນພັກທ້າຍອາທິດທີ່ສົມບູນແບບຢູ່ ຮ່າໂນ້ຍ

ເມື່ອມາຮອດຮ່າໂນ້ຍ, ຈົ່ງເຮັດຄືກັບຄົນຮ່າໂນ້ຍ: ທັກທາຍເຊົ້າວັນໃໝ່ດ້ວຍເຝີຮ້ອນໆ ໜຶ່ງຖ້ວຍ. ເປັນເວລາກວ່າ 40 ປີແລ້ວ, ເຈົ້າຂອງ Phở Thin ທ່ານ Nguyen Trong Thin ໄດ້ເສີບເຝີດ້ວຍເອກະລັກພິເສດ ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ເຝີສູດຂອງລາວກາຍເປັນເຝີທີ່ໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມຫຼາຍທີ່ສຸດແຫ່ງໜຶ່ງໃນຮ່າໂນ້ຍ.

ຕໍ່ໄປ, ຍ່າງເລາະອ້ອມ ໜອງຮວ່ານກຽມ (Hoan Kiem Lake). ຕຳນານໃນສະຕະວັດທີ 15 ເລົ່າວ່າ ເຕົ່າຍັກໃນໜອງໄດ້ເກັບເອົາຂັນໄຊວິເສດທີ່ຈັກກະພັດ ຫຼີ ໄທ ໂຕ ໃຊ້ເອົາຊະນະກອງທັບຈີນ. ຢູ່ທາງທິດເໜືອ, ວັດງອກເຊີນ (Ngoc Son Temple) ທີ່ສວຍງາມຕັ້ງຢູ່ເທິງເກາະນ້ອຍໆ.

ໃຫ້ຕີນຂອງທ່ານໄດ້ພັກຜ່ອນ ແລະ ຊົມເມືອງເກົ່າດ້ວຍ ລົດຊິກໂລ (cyclo), ເຊິ່ງເປັນລົດຖີບສາມລໍ້ຊະນິດໜຶ່ງ. ຖ້າທ່ານຢາກຊື້ຂອງຕ່າງໆ, ທ່ານຈະພົບກັບຮ້ານບູຕິກທີ່ໜ້າສົນໃຈຫຼາຍຮ້ານຊ່ອນຢູ່ໃນ ຖະໜົນສາຍໄໝ (Hàng Gai). 

ໄດ້ເວລາຮັບປະທານອາຫານແລ້ວ! ມຸ່ງໜ້າໄປທີ່ Sofitel Legend Metropole ໃສ່ບຸຟເຟອາຫານທ່ຽງຫວຽດນາມທີ່ໜ້າລິ້ມລອງຢູ່ Spices Garden. ໃນລາຄາ 780,000 VND, ມັນຄຸ້ມຄ່າຫຼາຍທີ່ຈະໄດ້ຊິມອາຫານຫວຽດນາມທີ່ຫຼາກຫຼາຍ ແລະ ແຊບຊ້ອຍ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຢ່າລືມຊົມການຕົກແຕ່ງພາຍໃນທີ່ສວຍງາມຂອງໂຮງແຮມ.

ຫຼັງຈາກອາຫານທ່ຽງ ແລະ ກາເຟແຄມທາງ, ອອກດຳເນີນການໄປຍັງຈຸດໝາຍຕໍ່ໄປຂອງທ່ານ, ວັດຫວັນເໝຽວ ຫຼື ວັດວັນນະຄະດີ (Temple of Literature). ສ້າງຂຶ້ນເພື່ອເປັນເກຽດໃຫ້ແກ່ຂົງຈື້ ແລະ ສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນໃນປີ 1076, ບ່ອນນີ້ຍັງເປັນທີ່ຕັ້ງຂອງມະຫາວິທະຍາໄລແຫ່ງທຳອິດຂອງຫວຽດນາມ. ຊົມສະຖາປັດຕະຍະກຳແບບດັ້ງເດີມ, ສະໜອງນ້ຳ, ແລະ ແຜ່ນຫີນໂບຮານ.

ຖ້າທ່ານມັກອາຫານແຄມທາງ, ຍ່າງໄປທີ່ Lý Văn Phức ເພື່ອຊິມໄກ່ຢ້າງ ພ້ອມກັບເຂົ້າຈີ່ປີ້ງເຜິ້ງ ແລະ ແຈ່ວເພັດ. ຫຼື ຂີ່ແທັກຊີໄປທີ່ຖະໜົນ Ngũ Xã ຢູ່ ໜອງຈຸກບັກ (Truc Bach Lake) ເພື່ອລອງເຝີມ້ວນ (phở cuốn) ທີ່ມີຊື່ສຽງຂອງເມືອງຫຼວງ ແລະ ອາຫານທ້ອງຖິ່ນອື່ນໆ.

ເມື່ອຄ່ຳຄືນມາຮອດ, ກັບໄປທີ່ສີ່ແຍກ Tạ Hiện ແລະ Lương Ngọc Quyến. ນີ້ແມ່ນ “ມຸມເບຍສົດ (Bia Hoi Corner),” ບ່ອນທີ່ຮ້ານເບຍແຜ່ຂະຫຍາຍອອກມາຕາມຖະໜົນຕາມແບບສະບັບຂອງຫວຽດນາມ. ນັ່ງເທິງຕັ່ງນ້ອຍໆ ແລະ ສັ່ງເບຍສົດ (15,000 VND) ແກ້ວນຶ່ງຈາກຖັງໂດຍຕົ່ງ.

ເລີ່ມຕົ້ນມື້ທີສອງດ້ວຍກາເຟທີ່ມີເອກະລັກພິເສດຂອງຮ່າໂນ້ຍ, ກາເຟໄຂ່ ຫຼື cà phê trứng. ຜູ້ກໍ່ຕັ້ງ Giảng Cafe ກໍແມ່ນຜູ້ຄິດຄົ້ນສູດນີ້ເອງ. ການທີ່ Giang ໃຊ້ໄຂ່ຕີແທນນົມສົດໃນຊ່ວງທີ່ຂາດແຄນອາຫານໃນສົງຄາມຝຣັ່ງ ເຮັດໃຫ້ເກີດກາເຟສູດປະສົມທີ່ມີຊື່ສຽງນີ້ຂຶ້ນມາ.

ຟ້າວມຸ່ງໜ້າໄປທີ່ ສຸສານປະທານໂຮ່ຈີມິນ (Ho Chi Minh Mausoleum), ອາຄານຫີນອ່ອນອັນຕາຕະລຶງຕັ້ງຢູ່ຈຸດໃຈກາງຂອງຈັດຕຸລັດ ບາຕິ່ງ (Ba Dinh Square) ອັນກວ້າງໃຫຍ່. ຖ້າທ່ານຢາກມີໂອກາດໄດ້ເຫັນຮ່າງຂອງປະທານໂຮ່ຈີມິນ, ຈົ່ງແຕ່ງໂຕສຸພາບ ແລະ ມາແຕ່ເຊົ້າ: ປະຕູປິດເຂົ້າຊົມເວລາ 10:15 ໂມງເຊົ້າ.

ສຸສານຈະປິດບໍລິການປະຈຳປີລະຫວ່າງວັນທີ 4 ກັນຍາ ຫາ 4 ພະຈິກ, ເຊິ່ງເປັນຊ່ວງທີ່ຮ່າງຖືກສົ່ງໄປລັດເຊຍເພື່ອຮັກສາສະພາບ.

Bún chả (ບຸ່ນຈາ) ກາຍເປັນທີ່ນິຍົມຊົ່ວຂ້າມຄືນ ຫຼັງຈາກທີ່ Anthony Bourdain ແລະ ປະທານາທິບໍດີ Barack Obama ໄດ້ຮັບປະທານອາຫານທ່ຽງຢູ່ຮ້ານ Bún chả Hương Liên ໃນລາຍການ ‘No Reservations’. ຈຸ່ມເຂົ້າປຸ້ນເຢັນ ແລະ ຜັກສົດລົງໃນຖ້ວຍນ້ຳແຈ່ວ, ໝູສາມຊັ້ນ ແລະ ໝູບົດຢ້າງ, ແລ້ວເພີດເພີນກັບຄວາມແຊບ.

ນັ່ງແທັກຊີ 20 ນາທີຈາກໃຈກາງເມືອງ, ພິພິທະພັນຊົນເຜົ່າວິທະຍາ (Museum of Ethnology) ແມ່ນອຸທິດໃຫ້ກັບປະເພນີຂອງ 54 ຊົນເຜົ່າໃນຫວຽດນາມ. ປະສົບການລະດັບຊັ້ນນຳ, ປີ້ 40,000 VND ກວມເອົາທຸກພື້ນທີ່ຂອງສະຖານທີ່ 3 ພາກສ່ວນນີ້, ລວມທັງສວນທີ່ມີເຮືອນຈຳລອງຂະໜາດຈິງຂອງຊົນເຜົ່າຕ່າງໆ.

ໃນທາງກັບຄືນເມືອງ, ແວ່ຢູ່ໜອງໄຕໂຮ (Tay Ho Lake), ຫຼືທີ່ຮູ້ຈັກກັນໃນຊື່ ໜອງຕາເວັນຕົກ (West Lake). ຝັ່ງໜອງຍາວ 17 ກິໂລແມັດ ເຕັມไปด้วยຄາເຟເກ໋ໆ, ວັດເກົ່າແກ່ ແລະ ສວນທີ່ສວຍງາມ, ເໝາະສຳລັບນັກປັ້ນລົດຖີບ. Hanoi Bicycle Collective ເປັນບ່ອນເຊົ່າລົດຖີບຄົບວົງຈອນ (60,000 VND ດົນເຖິງ 6 ຊົ່ວໂມງ.)