ທ່ອງທ່ຽວໄປທົ່ວຫວຽດນາມ ແລະ ທ່ານຈະພົບວ່າລົດຊາດ ແລະ ອາຫານມີຄວາມແຕກຕ່າງກັນແຕ່ເໜືອຮອດໃຕ້. ໃນເມືອງຫຼວງ, ຄົນທ້ອງຖິ່ນອາດຈະຮັບປະທານອາຫານທ່ຽງດ້ວຍ bún chả ທີ່ມີຊີ້ນໝູສາມຊັ້ນ, ໃນຂະນະທີ່ຄົນໄຊງ່ອນມັກກິນ bánh xèo (ແພນເຄັກກອບ) ທີ່ຫໍ່ດ້ວຍຜັກ ແລະ ຈຸ່ມໃສ່ນ້ຳປາສົ້ມຫວານ. ໃນອະດີດເມືອງຫຼວງຈັກກະພັດ, bún bò Huế ທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍຊີ້ນແມ່ນອາຫານເຊົ້າທີ່ໄດ້ຮັບຄ…
ໝຸຍເນ່ ເປັນເມືອງຕາກອາກາດແຄມທະເລ ຕັ້ງຢູ່ໃນແຂວງບິ່ງທ້ວນ (ພາກຕາເວັນອອກສຽງໃຕ້ຂອງຫວຽດນາມ). ໝຸຍເນ່ ໄດ້ກາຍເປັນສະຖານທີ່ທ່ອງທ່ຽວທີ່ນິຍົມ, ແລະດ້ວຍເຫດຜົນທີ່ດີ: ຫາດຊາຍທີ່ສວຍງາມ, ກິລາວິນເຊີຟ ແລະ ໄຄເຊີຟ, ທະເລຊາຍບິນ, ສາຍນ້ຳເທບນິຍາຍທີ່ລຶກລັບ, ຕະຫຼາດປາທີ່ຄຶກຄັກ, ຫໍຄອຍຈາມບູຮານ…
ສຳຫຼວດສະຖານທີ່
ວັດທະນະທຳທາງພາກເໜືອຖືເປັນໂລກອີກໃບໜຶ່ງເມື່ອທຽບໃສ່ພາກກາງ ຫຼື ພາກໃຕ້ຂອງຫວຽດນາມ, ແລະ ຮາໂນ້ຍ (Ha Noi) ກໍເປັນຕົ້ນກຳເນີດຂອງອາຫານສ່ວນໃຫຍ່ໃນພາກນີ້. ໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວ, ອາຫານຮາໂນ້ຍແມ່ນມີຄວາມສົມດຸນຂ້ອນຂ້າງດີ, ເນັ້ນໃສ່ຄວາມປະນີດກົມກ່ອມຫຼາຍກວ່າຄວາມເຜັດຮ້ອນ ຫຼື ຄວາມເຂັ້ມຂຸ້ນ. ເພ…
ສຳຫຼວດສະຖານທີ່
ເຫວ້ ເປັນເມືອງທີ່ມີຕົ້ນກຳເນີດທາງປະຫວັດສາດ - ປະຫວັດສາດທີ່ມີຄວາມຍິ່ງໃຫຍ່ອະລັງການ ແລະ ສີສັນຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ. ຕັ້ງຢູ່ ຫວຽດນາມຕອນກາງ (ແລະ ຫ່າງຈາກຊາຍຝັ່ງພຽງ ຫ້າ ໄມລ໌), ເຫວ້ ເຄີຍເປັນທີ່ປະທັບຂອງພະຣາຊະວົງແຫ່ງຣາຊະວົງຫງວຽນ. ສຸສານຈັກກະພັດ ຂ່າຍດິງ ເລື່ອງราวຂອງ ເຫວ້ ສາມາດນຳມາຂ…
ສຳຫຼວດສະຖານທີ່
ຄູ່ມື Michelin Guides ທີ່ມີຊື່ສຽງໃນລະດັບສາກົນຈະເລີ່ມຂັ້ນຕອນການເພີ່ມ ນະຄອນໂຮ່ຈີມິນ ແລະ ຮ່າໂນ້ຍ ເຂົ້າໃນພາກສ່ວນສາກົນຂອງຊຸດປຶ້ມຄູ່ມືຂອງພວກເຂົາໃນປີນີ້. ນັກວິຈານຮ້ານອາຫານທີ່ບໍ່ເປີດເຜີຍຊື່ຈະໃຊ້ເວລາຫຼາຍເດືອນໃນການສຳຫຼວດວົງການອາຫານທີ່ດີທີ່ສຸດໃນສອງນະຄອນນີ້. ການຄັດເລືອກສ…
ສຳຫຼວດສະຖານທີ່
ກໍານົດດາວອຸດົມສົມບູນດ້ວຍອາຫານພິເສດທີ່ປຸງແຕ່ງໂດຍກົງຈາກສະພາບແວດລ້ອມທ້ອງຖິ່ນ, ທັງທາງບົກແລະທາງທະເລ. ອາຫານທະເລແມ່ນບ່ອນທີ່ໝູ່ເກາະແຫ່ງນີ້ໂດດເດັ່ນແທ້ໆ, ແຕ່ກໍມີອາຫານທ້ອງຖິ່ນທີ່ບໍ່ຄວນພາດທີ່ເກັບມາຈາກຕົ້ນໄມ້ໂດຍກົງ. ຄວາມອຸດົມສົມບູນຂອງອາຫານດີໆເປັນເຄື່ອງຢືນຢັນເຖິງຄວາມອຸດົມສ…
ສຳຫຼວດສະຖານທີ່
ໃນຂະນະທີ່ອາຫານຮ່າໂນ້ຍມີແນວໂນ້ມທີ່ຈະມີຄວາມປະນີດກວ່າ, ໂດຍຍຶດຖືສູດດັ້ງເດີມທີ່ເນັ້ນລົດຊາດເບົາໆ ແລະ ໃຊ້ເຄື່ອງປຸງກັບເຄື່ອງເທດໜ້ອຍກວ່າ, ນະຄອນໂຮ່ຈີມິນ ເປັນເມືອງແຫ່ງອາຫານແບບ “ໝໍ້ຮ້ອນ” ຢ່າງແທ້ຈິງ ທີ່ປະສົມປະສານວັດຖຸດິບ ແລະ ສູດອາຫານຈາກຫຼາຍພາກພື້ນ ແລະ ວັດທະນະທຳທີ່ຫຼາກຫຼາຍ…
ສຳຫຼວດສະຖານທີ່
