ທ່ອງທ່ຽວໄປທົ່ວຫວຽດນາມ ແລະ ທ່ານຈະພົບວ່າລົດຊາດ ແລະ ອາຫານມີຄວາມແຕກຕ່າງກັນແຕ່ເໜືອຮອດໃຕ້. ໃນເມືອງຫຼວງ, ຄົນທ້ອງຖິ່ນອາດຈະຮັບປະທານອາຫານທ່ຽງດ້ວຍ bún chả ທີ່ມີຊີ້ນໝູສາມຊັ້ນ, ໃນຂະນະທີ່ຄົນໄຊງ່ອນມັກກິນ bánh xèo (ແພນເຄັກກອບ) ທີ່ຫໍ່ດ້ວຍຜັກ ແລະ ຈຸ່ມໃສ່ນ້ຳປາສົ້ມຫວານ. ໃນອະດີດເມືອງຫຼວງຈັກກະພັດ, bún bò Huế ທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍຊີ້ນແມ່ນອາຫານເຊົ້າທີ່ໄດ້ຮັບຄ…
ໝຸຍເນ່ ເປັນເມືອງຕາກອາກາດແຄມທະເລ ຕັ້ງຢູ່ໃນແຂວງບິ່ງທ້ວນ (ພາກຕາເວັນອອກສຽງໃຕ້ຂອງຫວຽດນາມ). ໝຸຍເນ່ ໄດ້ກາຍເປັນສະຖານທີ່ທ່ອງທ່ຽວທີ່ນິຍົມ, ແລະດ້ວຍເຫດຜົນທີ່ດີ: ຫາດຊາຍທີ່ສວຍງາມ, ກິລາວິນເຊີຟ ແລະ ໄຄເຊີຟ, ທະເລຊາຍບິນ, ສາຍນ້ຳເທບນິຍາຍທີ່ລຶກລັບ, ຕະຫຼາດປາທີ່ຄຶກຄັກ, ຫໍຄອຍຈາມບູຮານ…
ສຳຫຼວດສະຖານທີ່
ວັດທະນະທໍາພາກເໜືອແມ່ນໂລກຂອງມັນເອງເມື່ອທຽບໃສ່ກັບພາກກາງ ຫຼື ພາກໃຕ້ຂອງຫວຽດນາມ, ແລະ ຮ່າໂນ້ຍແມ່ນບ່ອນກຳເນີດຂອງອາຫານຫຼາຍຢ່າງໃນພາກພື້ນ. ໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວ, ອາຫານຮ່າໂນ້ຍແມ່ນມີຄວາມສົມດຸນກັນດີ, ມີລົດຊາດທີ່ລະອຽດອ່ອນກວ່າຄວາມເຜັດຮ້ອນ ຫຼື ແຮງ. ໝາກພິກໄທດຳຖືກໃຊ້ເພື່ອເພີ່ມຄວາມຮ້ອນໃ…
ສຳຫຼວດສະຖານທີ່
ເມືອງເຫວ ເປັນເມືອງທີ່ມີຕົ້ນກຳເນີດທາງປະຫວັດສາດ - ເປັນປະຫວັດສາດທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ ແລະ ມີສີສັນ. ຕັ້ງຢູ່ໃນ ພາກກາງຂອງຫວຽດນາມ (ແລະ ຫ່າງຈາກຊາຍຝັ່ງພຽງ 5 ໄມລ໌), ເຫວ ເຄີຍເປັນບ່ອນຢູ່ອາໄສຂອງຄອບຄົວລາຊະວົງຂອງລາຊະວົງຫງວຽນ. ສຸສານຂອງຈັກກະພັດໄຄດິນ ເລື່ອງລາວຂອງ ເຫວ ສາມາດຂຽນເປັນນະວະນິຍ…
ສຳຫຼວດສະຖານທີ່
ຄູ່ມື Michelin ທີ່ມີຊື່ສຽງລະດັບສາກົນຈະເລີ່ມຕົ້ນຂະບວນການເພີ່ມ ນະຄອນໂຮ່ຈີມິນ ແລະ ຮ່າໂນ້ຍ ເຂົ້າໃນພາກສ່ວນສາກົນຂອງຊຸດປຶ້ມຄູ່ມືຂອງພວກເຂົາໃນປີນີ້. ນັກທົບທວນຮ້ານອາຫານທີ່ບໍ່ເປີດເຜີຍຊື່ຈະໃຊ້ເວລາຫຼາຍເດືອນໃນການສຳຫຼວດສິ່ງທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງວົງການອາຫານໃນສອງເມືອງ. ການຄັດເລືອກຮ້າ…
ສຳຫຼວດສະຖານທີ່
ກໍານົດດາວອຸດົມສົມບູນດ້ວຍອາຫານພິເສດທີ່ປຸງແຕ່ງໂດຍກົງຈາກສະພາບແວດລ້ອມທ້ອງຖິ່ນ, ທັງທາງບົກແລະທາງທະເລ. ອາຫານທະເລແມ່ນບ່ອນທີ່ໝູ່ເກາະແຫ່ງນີ້ໂດດເດັ່ນແທ້ໆ, ແຕ່ກໍມີອາຫານທ້ອງຖິ່ນທີ່ບໍ່ຄວນພາດທີ່ເກັບມາຈາກຕົ້ນໄມ້ໂດຍກົງ. ຄວາມອຸດົມສົມບູນຂອງອາຫານດີໆເປັນເຄື່ອງຢືນຢັນເຖິງຄວາມອຸດົມສ…
ສຳຫຼວດສະຖານທີ່
ໃນຂະນະທີ່ອາຫານຮ່າໂນຍມີແນວໂນ້ມທີ່ຈະລະອຽດອ່ອນກວ່າ, ຍຶດຕິດກັບສູດອາຫານພື້ນເມືອງທີ່ໃຊ້ເຄື່ອງປຸງ ແລະ ເຄື່ອງເທດໜ້ອຍລົງ, ແຕ່ໄຊງ່ອນແມ່ນເມືອງອາຫານ “ໝໍ້ຮ້ອນ” ຢ່າງແທ້ຈິງ, ເຊິ່ງລວມເອົາສ່ວນປະກອບ ແລະ ສູດອາຫານຈາກຫຼາຍພາກພື້ນ ແລະ ວັດທະນະທໍາທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ໃນຂະນະທີ່ອາຫານໄຊງ່ອນໄດ…
ສຳຫຼວດສະຖານທີ່
