ベトナムで最もおしゃれな現代風カフェ

La Viet Coffeeは、ダラットを訪れるバカンス客にとって思いがけない驚きとなります。松林や花々が咲き誇る畑、アールデコ調の邸宅に囲まれていたかと思えば、次の瞬間には大きな倉庫のような空間に入り込み、工場の心地よい低音が響き、ヒップスター風のおしゃれな内装で涼しく、そして何より焙煎されたアラビカ豆の芳醇な香りに包まれます。驚きが落ち着くと、La Vietはメニューを味わい、加工エリアの無料ツアーに参加し、お土産ショップでアイテムを買ったりしながら、何時間でも過ごせる場所だと気づくでしょう。冒険してみたい方は、フランボワーズ（ラズベリー）マキアートやラベンダーアイスコーヒーを試してみてはいかがでしょうか。 

住所： 200 Nguyen Cong Tru（ホーチミン市とハノイにも店舗あり）

砂浜が広がるミーケビーチからほんの数ブロックの場所にある、ダナンのこのモダンなカフェは、その斬新なデザインで観光客や地元の人々を魅了しています。屋外では、沈み込み式のボックス席を囲む池を黄金色の錦鯉が泳ぎ、屋内では天井から床までのガラス壁から差し込む光が、スタイリッシュなバーカウンターと広々とした客席エリアを照らします。43 Factoryは、ベトナムをはじめ世界中から集められたプレミアムコーヒーを丁寧に淹れ、提供することに誇りを持っています。コーヒーのほかにも、出来立ての美味しいペイストリーやスムージーボウル、ヘルシーなジュースなどのメニューも充実しています。価格は他店より高めですが、先進的なこの店舗、そしてダナン自体の野心にふさわしいものです。

住所： 422 Ngô Thi Sỹ

The Workshopの開放的な店内へと続く3階分の階段は、今や定番の有名店となったこのカフェへの格好のアプローチです。ホーチミン市の優雅な植民地時代の建物の一角を占めるThe Workshopは、この街のデジタルノマドや起業家たちがビンテージインダストリアルな美学をいかに受け入れているかを物語っています。ドンコイ（Dong Khoi）通りの街路樹を見下ろすフレンチウインドウ、リサイクル木材のテーブル、スチール製の椅子がヒップスターな魅力を引き立てます。窓際の席を確保し、パソコンを立ち上げて、お好みのフィルターコーヒーと一日中楽しめる朝食メニューを堪能しましょう。 

住所： 27 Ngo Duc Ke

ツリーハウスに憧れない人がいるでしょうか？Rainforestは、誰もが子供の頃に抱いたこのモチーフを取り入れ、大人も思わず夢中になる創造的な空間を作り出しています。本店は、ニャチャンのダウンタウンの角地に温室のように佇んでいます。ブランコや砂場、滑り台はほんの余興にすぎず、旅行者や地元の人々がココナッツコーヒーを片手に長話に花を咲かせる居心地の良いボックス席やコーナーこそが主役です。至る所にハンギングプラントが茂り、心を癒やす空間を演出しており、ベジタリアンに嬉しいヘルシーなフードメニューも揃っています。ニャチャンに行けない場合でも、Rainforestはダナンで同じくらいフォトジェニックな店舗を営業しています。 

住所： 146 Vo Tru

ダラットはベトナムのコーヒー革命の中心地であり、この高原の街に、ベトナムで最もこだわりと情熱を持ったカフェがいくつもあるのは当然と言えます。The Married Beansは、中部高原にある50の農家からサステナブルでシングルオリジンのスモールバッチ豆を直接調達しています。主にアラビカ種ですが、ティピカ種やレッドブルボン種なども含まれるこれらのコーヒー豆は、ベトナム最後の皇帝が建てた邸宅の敷地内にある、The Married Beansの目を引く新しいワーク＆イベントスペースで焙煎、挽かれ、提供されています。ここでは知識を深めたいコーヒー愛好家向けのワークショップも開催されています。帰りがけには、オリジナルのフィンフィルター（ベトナム式ドリッパー）やコーヒー豆の袋を買いたくなるかもしれません。 

住所： 44 Hung Vuong

単なるカフェにとどまらず、L’Usineはこの南部の大都市における国際的で洗練されたベトナムのライフスタイルの象徴とも言える存在です。週末には、富裕層の地元住民や外国人駐在員がL’Usineの6店舗のいずれかでコーヒーを味わい、定番のブランチに舌鼓を打つ姿が見られます。しかし、最も深い味わいと個性を提供しているのは、やはりドンコイ（Dong Khoi）通りの1号店です。植民地時代の建物を改修した店内には歴史的な装飾が施され、訪れた人々は店内外のセンスよく配置されたテーブルでシックな雰囲気を満喫できます。コーヒー専門メニューというわけではありませんが、「ロイヤル・ベトナム・アイスコーヒー」や、L’Usineの有名な贅沢カップケーキを注文すれば間違いありません。食後はショップスペースでベトナムの職人ブランドの製品をぜひチェックしてみてください。

住所： 151/5 Dong Khoi

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