판티엣은 베트남 남중부 해안 지방인 빈투언의 주도입니다. 활기찬 항구를 가진 항구 도시입니다. 밝은 색의 보트들이 물 위에 떠서 지역 어부들을 바다로 데려갈 준비를 합니다. 이른 아침, 그날 잡은 물고기들은 크고 넓은 그물에서 끌어 올려져 시장으로 운반되고, 그곳에서 활기찬 여성들이 흥정과 소문의 소음 속에서 양동이에 담긴 어지러울 정도로 다양한 꿈틀거리는 해산물을 판매합니다.

판티엣은 어장을 포함한 모든 종류의 해산물로 유명하지만, 그 독특한 액체 황금은 푸꾸옥에서 맛볼 수 있습니다. 해변 휴양지인 무이네 관광지로 가는 길목에 있어 많은 여행객들이 판티엣을 그냥 지나쳐갑니다. 하지만 적어도 하루는 머물러 도시에서 갓 요리된 다양한 현지 별미를 즐겨보세요. 쩐흥다오 다리 근처에는 상상할 수 있는 모든 해산물을 상상할 수 있는 모든 방식으로 제공하는 해산물 레스토랑 거리가 있습니다. 수족관에서 헤엄치는 저녁 식사를 선택하고 무게로 지불한 다음 요리 방식을 선택하세요. 생강과 레몬그라스로 끓이거나, 타마린드로 팬에 튀기거나, 마늘로 구운 요리 등 다양한 요리를 맛본 후 가장 좋아하는 것을 선택하세요.

모든 요리가 맛있지만, 여기 빈투언에서 놓칠 수 없는 몇 가지 요리에 대한 안내가 있습니다. 이 특별한 요리들을 맛볼 기회를 놓치지 마세요.

반 레 판티엣 / 판티엣 레 케이크

_{출처: 인터넷}

반 레, 또는 “레 케이크”는 고구마나 카사바를 설탕과 섞어 만든 달콤하고 바삭한 케이크입니다. 판티엣의 가장 유명한 요리 특산품 중 하나입니다. 반 레는 사실 닌투언에서 유래했으며 오늘날 호치민시에서도 판매되지만, 빈투언만큼 반 레를 잘 만드는 곳은 전국 어디에도 없다고 널리 알려져 있습니다. 사람들은 전국 각지에서 빈투언으로 와서 반 레를 사서 선물로 가져갑니다.

이 간식은 재료가 몇 가지밖에 없어 매우 간단해 보이지만, 진정으로 훌륭한 반 레를 만들려면 많은 기술과 경험이 필요합니다. 사용되는 덩이줄기는 신선도, 단맛, 숙성도를 개별적으로 선별해야 합니다. 덩이줄기가 선택되면 가공하고 갈아서 설탕과 섞은 다음 겉은 완벽하게 바삭하고 고소하며 속은 부드럽고 쫄깃해질 때까지 튀깁니다.

간단한 간식으로 즐기고 기념품으로 한 봉지 꼭 가져가세요. 하루 중 언제든지 맛있게 먹을 수 있지만, 시원한 날 따뜻한 차 한 잔과 함께 먹으면 그 맛과 식감이 정말 빛을 발합니다.

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짜까 판티엣 / 판티엣 어묵

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짜까, 즉 어묵은 유명한 베트남 별미로, 빈투언에서는 더욱 신성하게 요리됩니다. 다양한 종류의 생선 필레를 향신료에 재워 튀기거나 찌거나 삶아서 만듭니다. 비린 맛과 기름진 맛이 나지만, 실제로는 놀랍도록 섬세한 향과 맛의 복합성을 가지고 있습니다.

짜까는 단독으로 먹기보다는 주로 국물 요리나 면 요리와 함께 먹습니다. 반깐 짜까, 즉 어묵 국수는 판티엣에서 가장 거부할 수 없는 선택입니다. 육수는 돼지뼈, 생선, 버섯으로 만들고, 쌀국수와 메추리알 같은 추가 재료를 어묵과 함께 먹습니다. 다양한 판매자들이 다양한 반찬과 어묵 옵션을 제공합니다. 취향에 따라 신선한 고추를 추가하세요 – 빈투언 사람들은 대부분 반깐 짜까를 꽤 맵게 먹습니다. 바삭한 빵 조각을 걸쭉한 국물에 찍어 먹으면 진정한 빈투언 점심을 맛볼 수 있습니다.

반깐 / 쌀 팬케이크

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반깐은 때때로 "쌀 팬케이크"라고 묘사되는 베트남 남부의 특산품입니다. 반깐과 반쎄오 또는 반베오와 같이 겉보기에는 비슷해 보이는 다른 요리들의 차이는 베트남 요리의 다양성을 아름답게 보여줍니다. 각기 다른 지역에서 동일한 재료와 유사한 조리법을 사용하여 완전히 다른 요리를 만들어냅니다.

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반깐은 작고 바삭한 쌀가루 팬케이크입니다. 쌀가루 반죽을 납작한 컵케이크 틀과 같은 흙으로 만든 조리용 틀에 붓습니다. 반죽이 익으면서 각 케이크 위에 고기, 새우, 오징어, 그리고 튀긴 쪽파를 뿌리면 바삭한 층이 됩니다. 다양한 식당에서 다진 스타프루트와 망고부터 조림 생선과 미트볼까지 다양한 디핑 소스와 반찬과 함께 반깐을 제공합니다.

RD 와이너리의 포도 와인

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포도 와인은 일반적으로 달랏의 특산품으로 여겨지지만 – 베트남과 관련이 있다면 – 판티엣은 진정한 와인 도시로 이름을 알리고 있습니다. 빈투언 와인 체험은 캘리포니아 나파 밸리에서 영감을 받아 12,000헥타르에 걸쳐 펼쳐진 와인 성인 RD 와이너리를 중심으로 이루어집니다.

이 성은 고대 유럽 건축 양식으로 지어졌으며, 거대한 중앙 안뜰, 돔, 그리고 부지를 조망할 수 있는 탑을 포함합니다. 성은 3층으로 나뉘어 있습니다. 옥상에는 박물관, 쇼핑 공간, 난초 정원, 그리고 경치 좋은 바와 카페가 있습니다. 1층에서는 와인 시음과 와인 마켓을 제공합니다. 지하층은 이곳에 보존된 20,000가지의 다양한 병 와인을 위한 전시 공간입니다.

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와인 원료는 나파 밸리 포도원에서 수입되어 판티엣 현지에서 가공됩니다. RD 와이너리 방문객들은 이곳에서 와인 생산 과정을 지켜보고 그 결과를 맛볼 수 있습니다. 와인 제조용 포도는 수입되지만, 카베르네 소비뇽, 슈냉 블랑, 시라 등 13가지 이상의 다양한 포도 품종이 이곳에서 재배됩니다.

수확기에는 정원사와 함께 와인 제조용 포도를 수확하고, 해충 방제, 비료 주기, 그리고 훌륭한 포도를 뛰어난 와인으로 만드는 조건에 대해 배울 수 있습니다. 모든 계절에 베트남의 “와인 컨트리” 정원을 산책하는 것은 즐거운 일입니다.