O icónico banh mi do Vietname foi novamente nomeado entre os melhores sanduíches do mundo pela CNN, reafirmando o seu apelo global como uma das comidas de rua mais adoradas.

De acordo com o mais recente ranking da CNN Travel, o banh mi destaca-se pela sua fusão única de influências culinárias e pelo seu equilíbrio de sabores e texturas. Originário da baguete francesa introduzida durante o período colonial, o sanduíche foi reinventado por cozinheiros vietnamitas numa especialidade nacional distinta.

A CNN descreve o banh mi como um prato “fresco, crocante e delicioso” que está amplamente disponível em todo o Vietname, desde carrinhos de rua a pequenos restaurantes locais, e cada vez mais popular em todo o mundo.

Um banh mi clássico apresenta tipicamente uma baguete crocante recheada com carne de porco, como cha lua (rolo de porco vietnamita), combinada com cenouras e daikon em conserva, ervas frescas como coentros, pepino, e uma pasta de maionese ou patê. As variações incluem recheios como frango grelhado, tofu ou outras especialidades regionais, refletindo a versatilidade do prato.

O apelo do banh mi reside no seu contraste de texturas e sabores: pão crocante, carnes saborosas, picles picantes e ervas frescas, criando o que muitos consideram um sanduíche perfeitamente equilibrado.

Além do seu sabor, a CNN destaca o banh mi como um símbolo da identidade culinária e adaptação cultural do Vietname, notando como uma influência estrangeira evoluiu para uma comida de rua globalmente reconhecida. Hoje, não é apenas um alimento básico diário no Vietname, mas também uma “sensação global” apreciada muito além das fronteiras do país.

O reconhecimento contínuo pelos meios de comunicação internacionais sublinha a crescente influência da culinária vietnamita no mapa gastronómico global, com o banh mi a destacar-se como um dos seus embaixadores mais icónicos.