5 สูตรอาหารคลาสสิกจากเวียดนาม

เมนูอาหารฮานอยจานนี้ประกอบด้วยหมูปั้นก้อนย่างหอมกลิ่นควัน เสิร์ฟพร้อมขนมจีนสดและผักสมุนไพรหอมๆ เป็นมื้อเที่ยงยอดนิยมของชาวเมืองหลวง อาหารจานธรรมดาแต่รสชาติชวนเสพติดนี้ เคยได้รับความนิยมอย่างมากเมื่อ บารัก โอบามา และ แอนโทนี บอร์เดน ได้มาลิ้มลองใน ฮานอย และยังมีวิธีทำที่ง่ายพอที่จะรังสรรค์ขึ้นใหม่ได้ที่บ้าน 

เมื่อหลายศตวรรษก่อน ฮอยอัน เคยเป็นเมืองท่าการค้าสำคัญที่พ่อค้าจากทั่วทุกมุมภูมิภาคมาพบปะและค้าขายสินค้ากัน นั่นคือเหตุผลที่คุณจะได้สัมผัสกับกลิ่นอายของรสชาติอาหารญี่ปุ่น จีน และเวียดนามที่ผสมผสานกันอย่างลงตัวในเมนูก๋วยเตี๋ยวแสนอร่อยจานนี้ 

อ่านเพิ่มเติม: 5 เมนูก๋วยเตี๋ยวเวียดนามสุดยอดเยี่ยม

ไม่มีอะไรที่จะให้ความรู้สึกถึงความเป็นเวียดนามได้เท่ากับการจอดรถจักรยานยนต์สักครู่เพื่อแวะซื้อบั๋นหมี่ทำสดใหม่จากร้านค้าข้างทาง แต่ละภูมิภาคในเวียดนามมีสูตรบั๋นหมี่ในแบบฉบับของตัวเอง และสูตรหมูอบแสนอร่อยจาก โฮจิมินห์ซิตี้ นี้ก็อัดแน่นไปด้วยรสชาติอันกลมกล่อม 

ประเพณีทางวัฒนธรรมการทำอาหารของ เว้ ได้รับการยกย่องว่าดีที่สุดแห่งหนึ่งในเวียดนาม ในทุกๆ เช้า ชาวเมืองจะมารวมตัวกันที่ร้านอาหารริมทางทั่วเมืองหลวงเก่าแห่งนี้ เพื่ออิ่มอร่อยกับก๋วยเตี๋ยวน้ำรสเข้มข้น เสิร์ฟร้อนๆ พร้อมผักสด พริกสด และมะนาวฝาน 

การได้ลิ้มลองกาแฟโรบัสต้าชงสดใหม่ริมทางเดินคือช่วงเวลาสุดคลาสสิกของเวียดนามที่นักท่องเที่ยวทุกคนควรร่วมสัมผัส แม้คุณจะไม่สามารถเนรมิตบรรยากาศถนนหนทางอันมีเสน่ห์ของเวียดนามขึ้นใหม่ที่บ้านได้ แต่กาแฟรสเข้มข้นแก้วนี้จะช่วยให้คุณได้ย้อนรำลึกถึงความทรงจำอันแสนหวานเหล่านั้น

อ่านเพิ่มเติม: 5 เมนูกาแฟเวียดนามสุดยอดเยี่ยม

ลองทำเมนูเหล่านี้ด้วยตัวคุณเอง! คลิกที่นี่ เพื่อดาวน์โหลดสูตรอาหาร