跟随 Spice Viet 品味越南美食

河内 Spice Viet 餐厅位于花园酒店（Flower Garden Hotel）二楼，以对经典风味的全新演绎迎接每一位到访的食客。时尚简约的装潢虽颇具现代感，但桌上摆放的自制鱼露和辣椒酱瞬间洋溢出温馨地道的越南家常氛围。找个座位坐下，准备开启一场美食盛宴吧：可以先来一碗清爽素汤暖胃开胃，若是结伴同行，更可点上一份贯通越南南北风味的精选小吃组合拼盘。

谈及菜单，Spice Viet 最看重的就是地道风味。无论选择大区名菜还是本地特色，您都能品尝到平时只能在胡志明市小巷里或岘港海滩旁小摊上才能找到的美食佳肴。Spice Viet 团队深入越南各个主要旅游目的地，考察深受当地人喜爱的风味，在专门制作单一菜品的街头摊位品尝对比，以期尽可能精准地还原当地的真实风味。 

所有 Spice Viet 餐厅的另一个关键要素是新鲜。越南美食因其极度新鲜的食材而闻名遐迩。在 Spice Viet 的菜肴中，当地采购的农产品是绝对的主角。每种肉类或蛋白质食材都在各类香草、绿叶蔬菜的烘托下提升了口感层次。 

Spice Viet Hanoi 汇聚了多道深受喜爱的越南名菜，从北部风味、放在热炉上配合莳萝和小葱煎炙的烤鳢鱼（chả cá Lã Vọng），到中部特色广南米粉，由融入姜黄的米粉搭配猪肉、鲜虾和花生制成。还有包裹着蔬菜、细米粉和鲜嫩大虾的南部鲜春卷（gỏi cuốn），配以带甜味的鱼露佐餐。只需一餐，您就能用味蕾游历整个越南。

Spice Viet 的摆盘有着一种令人赞叹的美妙之处。蒜苗从经典的鲜春卷（gỏi cuốn）中伸展而出；假莳萝叶牛肉卷（bò lá lốt）裹着芝麻，在小炭炉上发出滋滋响声。看着树叶在热气中渐渐受热变软，然后将这鲜嫩多汁的美味送入口中。假莳萝叶经烧烤后，变成了酥脆且带有胡椒香味的天然风味载体。Spice Viet 巧妙传承了越南美食的精髓，让每道菜都成为全方位的感官体验，通过趣味盎然的摆盘、香气、触觉与味觉吸引着食客。 

如需了解 Spice Viet 的更多信息，请访问其官方网站。