春节 (新年第一天早晨的节日) 可能是越南农历新年的官方名称。但在越南，你只需要知道：春节。 

春节通常在1月下旬或2月上旬，是越南日历上最重要的节日，因为它象征着团聚、希望和好运。

在春节期间，越南人热爱派对的特点展露无遗，午夜倒计时通常提前一周就开始了。

 

春节充满了盛典、孝道和不少迷信色彩。为了迎接新年，家家户户都会彻底打扫房屋。这有点像仪式性的春季大扫除，但其有条不紊的勤奋程度在西方并不常见。不仅房屋被整理干净，人们也会打扮一新（理发、穿新衣），并偿还所有未清债务——可以说，一切都焕然一新。 

装饰性植物、树木和鲜花随处可见。桃花、杏花和梅花——金橘树上挂满了橙色的果实。家家户户和店面都点缀着菊花、万寿菊和白色水仙花。

 

过去，越南人在春节期间会在家中竖起“cay neu”——一根长长的竹竿，剥去叶子，通常用红色布条包裹（红色象征好运）。“cay neu”上装饰着旗帜和各种饰物，以驱邪避凶，赶走前一年 lingering 的坏运气。“cay neu”如此重要，以至于它的撤下标志着这场漫长新年庆祝活动的结束。如今，这一仪式在越南的传统节日中仍然被保留和重演。

如果你在春节期间访问越南，你会看到街头巷尾的喧嚣和欢声笑语。无论你身处城市还是乡村，这个节日都像一场盛大的游行。春节让越南人充满活力和灵感，节日的喜庆气氛和盛况在新年到来前的许多天里都会展现出来。 

对大多数越南人来说，春节是家庭团聚的机会（许多企业会关闭一周，人们返回家乡）。每家每户都设有祭祖的祭坛，家人们会带着鲜花、香烛和礼物涌向已故亲人的墓地。

春节的第一天是留给亲密家人的。在这一天，长辈们享有至高无上的地位，晚辈们则会收到装满“压岁钱”的红包。第一天还涉及一个非常重要的仪式。据说，新年第一天第一个进入房子的人，象征着接下来一年的发展。为了避免任何意想不到的意外，通常会邀请一位受尊敬或成功的家庭成员作为第一个访客。这么说吧：人们不会在春节第一天随意“串门”——因为有很多事情悬而未决！说到迷信，虽然春节前彻底打扫房屋是必须的，但在节日期间你不会看到任何扫帚在使用——人们必须避免扫走好运的风险。

 

第二天，人们通常会走亲访友——一场欢乐的游行，挨家挨户，穿梭于街区和社区之间。

第三天是献给老师的（一个备受尊敬的阶层）。同学们结伴拜访老师，带着水果和鲜花作为礼物，这并不少见。

街道上不仅充满了欢庆的市民，还有五彩缤纷的花朵、华丽的灯笼、舞龙舞狮、锣鼓和铃铛。游行和夜间烟花表演并不少见。 

如果你在春节期间恰好身处越南的大城市（如河内、胡志明市、岘港等），你会发现整个漫长的春节假期都有许多有组织的活动。食物是春节盛况和仪式的重要组成部分。有些菜肴是节日特有的。也许最有名的是Banh chung（糯米方糕）和Banh tet（圆柱形版本）。这种糕点由糯米、绿豆和猪肉制成（根据家庭食谱还会添加其他配料），用香蕉叶包裹并煮数小时。 

 

Thit kho hot vit（鸭蛋红烧肉）——南方流行菜肴，用椰汁和鱼露慢炖，作为一种暖心炖菜食用。  

 

Cu kieu（腌制葱头）用糖醋汁腌制。葱头与Tom kho（虾干）一起食用。Cu kieu是春节盛宴中一道受欢迎的配菜。

Xoi gac（糯米饭）是一道充满节日气氛的菜肴！这种红色的米饭（红色象征好运）有多种版本，包括花生、绿豆或什锦水果。

由于春节假期让人们团聚，通常是短暂的拜访，所以零食总是随手可得。其中最受欢迎的是Mứt，一种蜜饯。你会发现姜、椰子、干胡桃南瓜、罗望子、胡萝卜、南瓜、杨桃、菠萝等等。  

几乎每家每户都能找到的另一种美味零食是Hat dua（西瓜子）。和Xoi gac一样，西瓜子也是红色的，因此被认为是好运的象征。

 

Keo me xung 是一种由芝麻或花生（豆沙和糖）制成的酥脆饼干/糖果，外面裹着一层烤米纸。这些一口大小的美味点心很受绿茶爱好者的欢迎。 

体验春节就是见证越南人最亲切友善的一面。春节是持续欢乐的庆典——你情不自禁地会被这喜悦所感染：Chuc mung nam moi（新年快乐）……