旅行者越南春节指南

Tết（春节）标志着农历新年的第一天，也代表着越南北方春天的开始。这个节日可以追溯到越南先民在红河三角洲定居的早期，当时Tết意味着新一轮水稻耕作周期的开始。如今，这一节日的含义早已远深于其农业渊源：越南文化极度强调在家人和亲友的陪伴下，开创一个吉利美好新开端的重要性。

在整个越南，春节的准备工作提前数周就已展开，打扫、装饰和焕新是节日传统的重要组成部分。越南人买新衣、剪头发、做特色佳肴、买鲜花，甚至清洗自己的摩托车。每家每户和办公室都会贴上“Chúc Mừng Năm Mới”（新年快乐）的标语，并在显著位置摆放金桔树或桃花。金桔树越大，预示着家庭在新的一年里获得的繁荣与健康就越多。摩托车后座驮着这些树木穿行，街道上顿时缤纷多彩。随着漫长假期的临近，浓郁的节日氛围蔓延至全国各地。 

贴士：春节庆祝活动在农历新年提前三天开始，并持续到大年初几。在此期间尽量避免在越南境内出行，因为交通枢纽会挤满人群，车票和机票极易售罄。2021年的农历正月初一是2月12日（星期五）。 

在春节前的几天里，市场和街道上熙熙攘攘，挤满了采购的民众。忙碌的家庭主妇挑选着彩纸、纸花环，以及形状如鱼、古钱币、鞭炮和花朵的红金两色吉利装饰品。每个农历年份都有对应的生肖属相，印制在光面贴纸或纸灯笼上。当地人会买上一叠叠红色的bao lì xì（红包袋）带回家，按照传统，这是长辈给晚辈或管理者给员工准备的压岁钱/利市。对于越南年轻人来说，不再收lì xì（红包）而是开始给别人送红包，是走向成熟的标志。 

美食——尤其是春节粽子 bánh chưng ——是庆祝活动中的重要元素。根据民间传说，末代雄王（Hùng King）无法决定由哪位儿子继承王位，于是举办了一场比赛，看谁能献上世界上最美味的佳肴。其中一位王子脱颖而出，他呈献了象征天地的一方一圆两块咸味米饼。这些朴实的料理打动了雄王，于是国王将王位继承权授予了他。在整个越南，家庭成员会坐在一起享用持续一整天的盛宴，并用精美的盒子盛装蜜饯招待客人。

贴士：在河内，您可以前往 Hàng Bông 街的 Quốc Hương 店购买 bánh chưng，该店出售这种方粽已有200年的历史。

传统的春节晚宴是家人团聚并回顾过去一年的重要时刻。每个地区都有自己独特的新年大餐。在北方，nem （炸春卷）、bánh chưng （越南方粽）和白斩鸡是必不可少的主要菜肴。南方的春节大餐则包括焦糖焖猪肉、苦瓜汤和鸡肉沙拉等。许多菜肴象征着苦尽甘来，以及对新一年寄予的新希望。

春节前的一周，漫步在西湖附近的广霸花市（Quảng Bá Flower Market）令人难忘。人们裹着厚厚的衣服御寒，选购预算范围内最漂亮的粉色桃枝，以期为新年带来好运。除夕夜的最佳体验地是老城区（Old Quarter）的小巷，路边会出现数百个临时设立的供桌，摆满了水果和白斩鸡等祭品。 

贴士：除夕夜（2021年2月11日），越南各大城市都将燃放烟花，不妨找个室外好地方，在子夜时分仰望被照亮的天空。 

在南方，黄色的黄梅花（yellow ochna）代表着农历新年。胡志明市的春节热闹程度丝毫不亚于北方。第1区的阮惠街（Nguyễn Huệ Street）会举办全国规模最大的花展。加入游人群体——身着新衣的家庭以及手持自拍杆、身穿奥黛（áo dài）的年轻女子——一同欣赏令人叹为观止的花卉景观。

旅行者春节指南

- 全国各地的人们都会在春节假期返回家乡，导致汽车票、火车票、机票以及酒店房间的需求极高。如果您必须在此期间出行，请务必提前很久预订交通和住宿。

- 由于许多员工回家与家人团聚，商家和餐厅通常在春节头几天暂停营业。在此期间，城市会十分清静，餐饮和购物选择也会有限。

- 春节的前几天是难得的机会，可以见到越南大城市没有喧嚣和拥堵的样子。不妨利用这份宁静，骑自行车、轻便摩托车或步行来探索城市。

- 您可能会获邀前往越南当地人家中做客拜年，这是一项极大的荣誉。在春节期间，切记不要在未经邀请的情况下私自拜访任何越南家庭，因为每家每户都会精心挑选新年的第一位客人，以求带来好运。

- 在春节前后及期间，温馨的祝福非常受欢迎。在新年的头几天里，微笑着对您见到的每一个人说“Chúc Mừng Năm Mới”（新年快乐）吧！

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