Guia do viajante para as festividades do Tết

O Tết assinala o primeiro dia do Ano Novo Lunar e o início da primavera no Norte do Vietname. A festividade remonta aos primórdios dos povoamentos vietnamitas no Delta do Rio Vermelho, quando o Tết significava um novo ciclo de cultivo de arroz irrigado. Hoje em dia, o significado da celebração vai muito além das suas raízes agrícolas: a cultura vietnamita enfatiza a importância de um recomeço próspero, rodeado pela família e por quem mais se ama.

Por todo o Vietname, os preparativos para o Tết começam com semanas de antecedência, uma vez que limpar, decorar e embelezar os espaços é uma parte fundamental da tradição festiva. Os vietnamitas compram roupas novas, cortam o cabelo, preparam pratos especiais, compram flores e até lavam as suas motocicletas. Cada casa e escritório é decorado com dísticos a dizer «Chúc Mừng Năm Mới», e kumquats ou ramos de pessegueiro em flor são colocados num lugar de destaque. Quanto maiores forem os kumquats, mais prosperidade e saúde a família receberá no novo ano. As ruas enchem-se de cor à medida que estas árvores são transportadas na traseira de motocicletas. Em antecipação do longo período de férias, um espírito festivo apodera-se do país. 

Nos dias que antecedem o Tết, os mercados e as ruas ficam enchentes de compradores. Donas de casa atarefadas compram fitas reluzentes, grinaldas de papel e decorações auspiciosas em vermelho e dourado com a forma de peixes, moedas, petardos e flores. Cada ano lunar é representado por um animal do zodíaco, presente em autocolantes brilhantes ou lanternas de papel. Os habitantes locais levam para casa pilhas de sobres vermelhos bao lì xì — envelopes com dinheiro da sorte — que são tradicionalmente oferecidos pelos mais velhos aos membros mais jovens da família, ou pelos chefes aos funcionários. Para os jovens vietnamitas, deixar de receber lì xì e começar a dá-lo é um sinal de maturidade. 

A comida — em especial o bolo do Tết bánh chưng — é uma componente fundamental das celebrações. Segundo a tradição popular, o último rei Hùng não conseguia decidir qual dos seus filhos herdaria o trono, pelo que organizou uma competição para ver quem lhe trazia a melhor iguaria do mundo. Um dos filhos destacou-se ao apresentar dois bolos salgados de arroz que representavam o céu e a terra. Pratos tão simples impressionaram o rei, que lhe concedeu o trono. Por todo o Vietname, as famílias reúnem-se para um banquete que dura o dia inteiro e oferecem frutos cristalizados em caixas requintadas aos convidados.

O jantar tradicional de Tết é uma ocasião importante para os membros da família se reunirem e conversarem sobre o ano que passou. Cada região tem a sua própria versão da refeição. No Norte, o nem (crepes fritos estilo primavera), o bánh chưng (bolo de arroz glutinoso) e o frango inteiro cozido são alguns dos pratos essenciais. Uma refeição de Tết no Sul é composta por carne de porco caramelizada, sopa de melão-amargo e salada de frango, entre outras iguarias. Muitos pratos simbolizam a superação das dificuldades, bem como renovadas esperanças no novo ano.

Um passeio pelo Mercado de Flores de Quảng Bá, perto do Lago do Oeste, é inesquecível na semana que antecede o Tết. Os compradores, bem agasalhados contra o frio, compram os melhores ramos de pessegueiro cor-de-rosa que conseguem pagar para trazer sorte no Novo Ano. A véspera de Tết é vivenciada da melhor forma nas ruelas do Bairro Antigo, onde centenas de altares improvisados surgem nos passeios, compostos por oferendas de fruta e frango cozido. 

No Sul, as flores amarelas da ochna representam o Ano Novo Lunar. O Tết na Cidade de Hồ Chí Minh não é menos colorido do que no Norte. A Rua Nguyễn Huệ, no Distrito 1, acolhe a maior exposição de flores do país. Junte-se às multidões -- famílias com roupas novas e jovens mulheres em áo dàis com paus de selfie -- a admirar os impressionantes arranjos florais.

Dicas de Tết para viajantes

- Pessoas de todo o país regressarão às suas terras natais para as festividades do Tết, criando uma grande procura de bilhetes de autocarro, comboio e avião, bem como de quartos de hotel. Se tiver de viajar durante este período, tente reservar o transporte e o alojamento com bastante antecedência.

- Com muitos funcionários regressados a casa junto das suas famílias, os estabelecimentos comerciais e restaurantes fecham normalmente, pelo menos, nos primeiros dias do Tết. Conte com cidades calmas durante este período, assim como opções limitadas para refeições e compras.

- Os primeiros dias do Tết são uma oportunidade rara para ver as grandes cidades do Vietname sem barulho nem trânsito. Aproveite o sossego e explore de bicicleta, scooter ou a pé.

- Poderá ser convidado para a casa de uma família no Tết, o que é uma enorme honra. Durante o Tết, é importante não passar pela casa de nenhum vietnamita sem um convite, pois os primeiros convidados do ano são especialmente escolhidos para trazer boa sorte a cada lar.

- Os votos calorosos são muito apreciados por altura e durante o Tết. Nos primeiros dias do ano novo, sorria e diga “Chúc Mừng Năm Mới” (Feliz Ano Novo) a todas as pessoas com quem se cruzar!

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