Una guía de primera mano de la escena de bares de Ha Noi

Oculto a la vista de todos en una pequeña calle del distrito de Hoan Kiem, Kumquat Tree es un acogedor speakeasy con ritmos con mucho estilo, cócteles originales y una iluminación ambiental perfecta. No dejes que la imponente puerta roja te eche para atrás: un código secreto te permite entrar y subir las escaleras hasta un espacio discreto que combina mobiliario vietnamita del viejo mundo con un ambiente de bar decididamente moderno. Los DJ invitados aportan nueva energía al espacio varias veces al mes.

Es posible que vengas por la ginebra, pero te quedarás por las vistas. La terraza en la azotea de The Mad Botanist ofrece magníficas panorámicas de la icónica catedral de San José, mientras que la planta inferior brinda una atmósfera más íntima. La carta cuenta con una impresionante selección de ginebras de todo el mundo, además de variadas tónicas y refrescos para mezclar. Aunque el bar gira en torno a la ginebra, también encontrarás una amplia variedad de cervezas, vinos y bebidas sin alcohol.

Ne es conocido por ofrecer algunos de los cócteles más innovadores de Ha Noi. El galardonado copropietario y bartender principal fue pionero en el controvertido 'cóctel pho', una mezcla de ginebra y Cointreau infusionada con canela, anís estrellado y cardamomo. Al igual que la famosa sopa de fideos homónima, el limón y el chile se sirven aparte. Toma asiento en la barra y observa a los mixólogos hacer su magia con ingredientes como jazmín, albaricoque agrio e incluso arroz pegajoso verde.

John Kis, propietario y apasionado de la música, abrió The Hanoi Social Club para impulsar la floreciente escena de música en directo de la capital. Residentes locales, expatriados y viajeros interpretan regularmente una variedad de géneros en esta casa colonial francesa de un siglo de antigüedad. John también defiende la rica cultura musical étnica de Vietnam: viaja por todo el país en busca de músicos locales para acogerlos en Ha Noi. Una inspirada carta de comida y bebida es la guinda del pastel.

El nuevo local del barrio, Bao Wow, se encuentra en una calle emergente de West Lake. El jefe de cocina y amante de la gastronomía de Ha Noi, Phan Nhu Long, ha elaborado una mezcla ecléctica de deliciosos rellenos para sus bollos al vapor bao , desde el éxito de ventas Durty Bird bao de pollo, hasta el bao de cerdo desmenuzado y el bao vegano de faláfel. Los tentadores bao y acompañamientos de Bao Wow maridan a la perfección con las cervezas artesanales locales, y su reducida carta ofrece cócteles creativos para acompañar tu elección de bao. El lugar se llena de ambiente al anochecer los fines de semana: trae a tus amigos, pide una bandeja para compartir y disfruta del ambiente. 

Escapa del Barrio Antiguo y dirígete a Standing Bar, uno de los primeros y mejores pubs de cerveza artesanal de Ha Noi. Encontrarás una fascinante selección de cervezas de todo el país y de los principales centros cerveceros de Ha Noi y Ho Chi Minh, así como refrescantes sidras para los calurosos meses de verano. El entorno junto al lago es perfecto en una tarde despejada para contemplar la puesta de sol, y los aperitivos de estilo tapas te mantendrán activo hasta mucho después de que caiga la noche.

Desde que el periodista internacional y comentarista social Nguyen Qui Duc fundó Tadioto hace una década, se ha convertido en el bar de referencia para artistas e intelectuales en Ha Noi. La ubicación actual de Tadioto, a pocos pasos de la Ópera, es la mejor hasta la fecha. Cuenta con una elegante sala delantera orientada hacia la calle y otro espacio detrás de la barra con obras de arte contemporáneo en sus paredes. La carta incluye sushi, ramen y la propia línea de cerveza artesanal de Tadioto: Nhan Dan.