Il y a quelques années à peine, la bière artisanale était un concept entièrement nouveau au Vietnam. Des marques telles que East West Brewing Co. ont tout changé, comblant le vide pour créer des bières artisanales vietnamiennes de qualité supérieure qui sont très demandées dans les bars du pays et du monde entier. Ces bières fraîches et innovantes se distinguent, qu'elles soient dégustées seules ou accompagnées de cuisine vietnamienne. À la brasserie East West de Hô Chi Minh-Ville, le maître brasseur Sean Thommen nous fait découvrir le processus de fabrication de la première bière artisanale de classe mondiale du Vietnam.