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Rafraîchissez-vous : 7 délicieuses boissons vietnamiennes
Toutes les photos par Chrisitan Berg
Des panneaux « Giải khát » sont partout au Vietnam, invitant les gens de tous horizons à « étancher leur soif ». Le pays est peut-être connu comme un paradis des gourmands, mais ses boissons sont tout aussi délicieuses que ses plats. S'arrêter pour boire un verre est un événement en soi : le temps de faire une pause sur le trottoir et de discuter. Où que vous alliez au Vietnam, une boisson rafraîchissante n'est jamais loin. Voici sept boissons incontournables pour votre liste.
Cà phê sữa đá
Une tasse de café, à la vietnamienne, vous mettra d'aplomb. Les grains de robusta du Vietnam donnent une infusion puissante, avec une saveur intense et enivrante qui devient rapidement addictive. Le Cà phê sữa đá mélange du café filtre goutte à goutte avec une bonne dose de lait concentré et beaucoup de glace pour adoucir le goût.
Nước mía
Une boisson sucrée qui est aussi saine ? Le Nước mía ou jus de canne à sucre est une agréable surprise pour la plupart des voyageurs. Les vendeurs poussent lentement les tiges de canne à sucre à travers une presse pour en extraire le liquide sucré. Pressez un peu de calamansi et dégustez sur de la glace pour un réénergisant naturel.
Trà quất
Après avoir visité sous le soleil, faites une pause dans un café avec une tasse de trà quất. Un simple thé glacé aromatisé au calamansi et au miel, cette boisson savoureuse vous revigorera en un éclair. Vous pouvez même le trouver dans des chaînes de cafés comme Cong Ca Phe et The Coffee House.
Sinh tố
Les Vietnamiens sont experts dans la transformation d'ingrédients frais en délices culinaires spéciaux. Le sinh tố en est un exemple : un mélange copieux de fruits tropicaux – fruit du dragon, bananes, ananas, mangues, avocats et autres – mixé avec de la glace et un filet de lait concentré.
Chanh tuyết
Un verre givré rempli au maximum de « neige de citron vert » aigre-douce, voilà ce qui fait du chanh tuyết une délicatesse divine. Préparé avec de la glace, du jus de citron vert, du zeste et une touche de sucre, il est servi avec une paille et une cuillère pour vous aider à le déguster. Trouvez-le dans les cafés du pays.
Trà đá
Où que vous soyez, un stand de trà đá est juste au coin de la rue. Si vous voyez un petit ensemble de tabourets en plastique et de verres au Vietnam, vous pouvez être sûr qu'ils servent ce thé vert glacé. Pour vraiment en profiter comme un local, commandez un verre avec votre street food au déjeuner ou au dîner.
Bia hơi
Prenez une chaise dans n'importe quelle brasserie du Nord du Vietnam et on vous remettra une lourde tasse de bia hơi mousseuse et dorée. Cette bière fraîche et non pasteurisée est parfaite accompagnée de cacahuètes, de snacks frits ou de grands dîners familiaux. Mieux encore, un verre mousseux ne vous coûtera que 8 000 VND. Santé !
