5 recettes classiques du Vietnam

Ce plat hanoïen de boulettes de porc grillées au goût fumé, de nouilles de riz fraîches et d'herbes aromatiques est un déjeuner incontournable pour les habitants de la capitale. Dégusté par le célèbre duo Barack Obama et Anthony Bourdain à Ha Noi, ce plat humble mais irrésistible est suffisamment simple à reproduire à la maison. 

Il y a des siècles, Hoi An était un port marchand important où les commerçants de toute la région se rencontraient pour vendre leurs marchandises. C’est pourquoi vous retrouverez un mélange de saveurs japonaises, chinoises et vietnamiennes combinées dans ce délicieux plat de nouilles. 

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Il n'y a rien de plus vietnamien que d'arrêter sa moto quelques instants pour prendre un bánh mì fraîchement préparé auprès d'un vendeur de rue. Chaque région du Vietnam a sa propre version du bánh mì. Cette savoureuse version au porc rôti de Ho Chi Minh City déborde de saveurs. 

Les traditions culinaires de Hue sont considérées comme faisant partie des meilleures du Vietnam. Chaque matin, les habitants se rassemblent dans les petits restaurants de rue à travers l'ancienne cité impériale pour se régaler de cette copieuse soupe de nouilles, servie fumante avec des herbes fraîches, des piments vifs et un filet de citron vert. 

Savourer une tasse de robusta fraîchement préparé sur le trottoir est un moment classique du Vietnam que chaque voyageur devrait vivre. Bien que vous ne puissiez pas récréer les scènes de rue captivantes du Vietnam chez vous, cette tasse de café enivrante devrait vous aider à raviver de doux souvenirs.

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