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5 recettes classiques du Vietnam
Photo de Christian Berg
La cuisine vietnamienne est réputée pour sa fraîcheur, son équilibre et ses saveurs délicieuses. Si le croustillant satisfaisant d'un bánh mì chaud ou la saveur onctueuse des nouilles cao lầu vous manquent, ne désespérez pas ! Nous avons créé un ensemble de recettes simples pour cinq plats de rue vietnamiens incroyables que vous pouvez recréer directement dans votre propre cuisine, pour un avant-goût du Vietnam à la maison. Partagez vos meilleures réalisations culinaires avec nous en taguant @VietnamTourismBoard sur Facebook ou Instagram.
Téléchargez les recettes ici.
Bún chả
Ce plat hanoïen composé de galettes de porc grillées et fumées, de nouilles de riz fraîches et d'herbes parfumées est un déjeuner incontournable pour les habitants de la capitale. Célèbrement apprécié par Barack Obama et Anthony Bourdain à Hanoï, ce plat humble mais addictif est assez simple à recréer à la maison.
Cao lầu
Il y a des siècles, Hoi An était un important port de commerce où des marchands de toute la région se rencontraient pour vendre leurs marchandises. C'est pourquoi vous trouverez des échos de saveurs japonaises, chinoises et vietnamiennes combinées dans ce délicieux plat de nouilles.
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Cao lầu de Vietnam Tourism Board sur Vimeo.
Bánh mì kẹp
Il n'y a rien de plus vietnamien que d'arrêter sa moto quelques instants pour prendre un bánh mì fraîchement préparé auprès d'un vendeur de rue. Chaque région du Vietnam a sa propre version du bánh mì. Cette savoureuse version au porc rôti de Hô Chi Minh-Ville est pleine de saveur.
Bún bò Huế
Les traditions culinaires de Huế sont considérées comme parmi les meilleures du Vietnam. Chaque matin, les habitants se rassemblent dans les restaurants de rue de l'ancienne cité impériale pour se régaler de cette copieuse soupe de nouilles, servie fumante avec des légumes frais, des piments vifs et un filet de citron vert.
Cà phê sữa đá
Savourer une tasse de robusta fraîchement infusé sur le trottoir est un moment vietnamien classique que tout voyageur devrait vivre. Bien que vous ne puissiez pas recréer les scènes de rue captivantes du Vietnam à la maison, cette tasse de café enivrante devrait vous aider à revivre de doux souvenirs.
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