5 receitas clássicas do Vietname

Este prato de Hanói, composto por hambúrgueres de carne de porco grelhada com um sabor fumado, noodles de arroz frescos e ervas aromáticas, é um almoço habitual para os habitantes locais da capital. Famoso por ter sido apreciado por Barack Obama e Anthony Bourdain em Ha Noi, este prato humilde mas viciante é suficientemente simples para recriar em casa. 

Há séculos, Hoi An era um porto comercial importante onde mercadores de toda a região se reuniam para vender os seus produtos. É por isso que encontrará ecos de sabores japoneses, chineses e vietnamitas combinados neste delicioso prato de noodles. 

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Não há nada mais vietnamita do que parar a moto por uns momentos para comprar um bánh mì acabado de fazer a um vendedor ambulante. Cada região do Vietname tem a sua própria versão de bánh mì. Esta saborosa versão com porco assado da Cidade de Ho Chi Minh está cheia de sabor. 

As tradições culinárias de Hue são consideradas das melhores do Vietname. Todas as manhãs, os habitantes locais reúnem-se em bancas de rua por toda a antiga cidade imperial para se saciarem com esta reconfortante sopa de noodles, servida a fumegar com vegetais frescos, piripíris e um toque de sumo de lima. 

Saborear uma chávena de café robusta acabado de preparar no passeio é um momento clássico no Vietname que qualquer viajante deve ter. Embora não possa recriar as cativantes cenas de rua do Vietname em casa, esta chávena de café intensa deve ajudá-lo a reviver boas memórias.

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