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वियतनाम में आज़माने के लिए 15 स्वप्निल मिठाइयाँ
जेसन ज़ुलो द्वारा तस्वीरें
दुनिया भर में, वियतनामी व्यंजन अपने सूक्ष्म स्वादों और अति-ताज़ा सामग्री के लिए प्रसिद्ध हैं। वियतनामी मिठाइयाँ न केवल एक सुहावने दिन में एक ताज़ा व्यंजन हैं, बल्कि बनावट और स्वाद में एक रोमांच भी हैं। पुडिंग से लेकर पेस्ट्री तक, यहाँ 15 मीठे स्नैक्स हैं जिन्हें आपको वियतनाम की अपनी यात्राओं में अवश्य चखना चाहिए।
Chè Chuối
जो लोग केले के दीवाने हैं, उन्हें टैपिओका मोती, नारियल क्रीम और ग्रिल्ड केले का यह मिश्रण पसंद आएगा। यह चिकनी, मलाईदार पुडिंग कैफे और स्ट्रीट स्टॉल पर आसानी से मिल जाती है।
इसे यहाँ आज़माएँ: Lutulata Desserts & Drinks, 39 Hàng Cót, Hoàn Kiếm, Hà Nội
Chè Trôi Nước
विशेष अवसरों पर खाए जाने वाले, ये मोची जैसे चावल के आटे के गोले के केंद्र में मूंग दाल का पेस्ट होता है, और इन्हें अदरक की चाशनी और तिल के साथ परोसा जाता है। नारियल क्रीम के एक डैश के साथ परोसे जाने पर, प्रत्येक ऑर्डर पर आपको लगभग 15,000VND का खर्च आएगा।
इसे यहाँ आज़माएँ: Chè 'đợi', 48 Lý Chính Thắng, District 8, Ho Chi Minh City
Bò Bía Ngọt
एक उत्कृष्ट स्नैक, पतले चावल के कागज के इन रोल में नौगट, नारियल के टुकड़े और तिल की एक परत होती है। बो बिया का हर निवाला हल्का फिर भी संतोषजनक होता है। आप इसे पूरे वियतनाम में साइकिल विक्रेताओं से 5,000VND प्रति रोल में खरीद सकते हैं।
इसे यहाँ आज़माएँ: Thanh Niên street, West Lake, Hà Nội
Bánh Chuối Chiên
तले हुए केले के पकौड़े पूरे देश में एक लोकप्रिय स्ट्रीट स्नैक हैं। कुरकुरी बाहरी परत और नरम चिपचिपी आंतरिक परत के साथ, ये पकौड़े गलियों और बाजारों के आसपास 5,000VND प्रति पीस में मिल सकते हैं।
इसे यहाँ आज़माएँ: Public Market in Hội An
Chè Bắp
मक्का, नारियल क्रीम और टैपिओका मोती का मिश्रण, यह पुडिंग सर्दियों के महीनों में एक मलाईदार और पौष्टिक मिठाई है। इसे होई एन में ज़रूर आज़माएँ जहाँ इसे ताज़े, स्थानीय रूप से उगाए गए मक्के से बनाया जाता है।
इसे यहाँ आज़माएँ: Quán Ăn Bến Tre, Xuyên Trung, Cẩm Nam, Hội An
Sữa Chua Nếp Cẩm
इस चिपचिपी चावल की पुडिंग में बोल्ड स्वाद और बनावट मिलती है। दही का एक उदार स्कूप इस साहसिक मिठाई का मुख्य आकर्षण है, जो कई कैफे में लगभग 35,000VND में उपलब्ध है।
इसे यहाँ आज़माएँ: Che Bobo Chacha, 92 Cửa Bắc, Quán Thánh, Ba Đình, Hà Nội
Kẹo Lạc
वियतनामी मूंगफली की चिक्की एक स्वादिष्ट शाकाहारी व्यंजन है। तिल के बीज का छिड़काव हर निवाले में अतिरिक्त कुरकुरापन जोड़ता है। आपको यह स्नैक पूरे वियतनाम में परिवहन केंद्रों और सड़क किनारे स्टालों पर मिलेगा।
इसे यहाँ आज़माएँ: देश भर के स्थानांतरण बिंदु (हवाई अड्डे, बस स्टेशन और ट्रेन स्टॉप)
Chè Sương Sa Hạt Lựu
‘इंद्रधनुषी मिठाई’ के रूप में अनुवादित, यह चे एक लंबे गिलास में परोसी जाती है जो प्रत्येक जीवंत परत को प्रदर्शित करती है। लाल राजमा, पंडान जेली, मूंग दाल का पेस्ट और अन्य स्वादिष्ट चीजें एक साथ ढेर की जाती हैं और ऊपर से बर्फ और गाढ़ी नारियल क्रीम डाली जाती है।
इसे यहाँ आज़माएँ: Nhà Hàng Ngon, 26 Trần Hưng Đạo, Hoàn Kiếm, Hà Nội
Hoa Quả Dầm
यह स्वस्थ स्नैक ताज़े मिश्रित फल, नारियल क्रीम और शेव्ड बर्फ को एक साथ लाता है। कटहल, कीवी, तरबूज, सेब और यहाँ तक कि एवोकैडो सहित कोई भी ताज़ा चीज़ इस पार्टी में आमंत्रित है! आप अधिक बनावट के लिए पंडान जेली या टैपिओका बॉल्स भी डाल सकते हैं।
इसे यहाँ आज़माएँ: Hoa Quả Dầm Hoa Béo, 17 Tô Tịch, Hoàn Kiếm, Hà Nội
Kem Thái Dừa
आइस-क्रीम संडे का वियतनामी संस्करण, केम थाई डुआ एक नारियल में परोसी जाने वाली आइसक्रीम है जिसमें आप कल्पना कर सकते हैं कोई भी टॉपिंग (मूंगफली, जेली, कारमेल सॉस, बीन्स, बिस्कुट, ताजे फल) होती है। इस ट्रेंडी स्नैक की कीमत लगभग 40,000VND है और टॉपिंग के लिए अतिरिक्त शुल्क लगता है।
इसे यहाँ आज़माएँ: Kem Cong Truong, 10 Phạm Ngọc Thạch, District 3, Hồ Chí Minh City
Bánh Đa Kê
मूंग दाल, बाजरा पेस्ट और चीनी के छिड़काव वाले ये तिल-लेपित चावल के क्रैकर एक स्वादिष्ट व्यंजन हैं। यह आमतौर पर साइकिल विक्रेताओं द्वारा सड़क किनारे 5,000 या 10,000VND में बेचे जाते हैं।
इसे यहाँ आज़माएँ: हनोई का पुराना क्वार्टर
Chè Khúc Bạch
हल्का मीठा और सुगंधित, बनावट के एक दिलचस्प संतुलन के साथ, इस मिठाई को वियतनामी पन्ना कोट्टा माना जा सकता है। कस्टर्ड कुचली हुई बर्फ के एक कटोरे में लीची और बादाम के साथ छोटे-छोटे टुकड़ों में आता है।
इसे यहाँ आज़माएँ: Quán Chè Hiển Khánh, 718 Nguyễn Đình Chiểu, District 3, Hồ Chí Minh City
Caramen Hoa Quả
क्रेम कारमेल का वियतनामी संस्करण ताजे फल, जेली और नारियल क्रीम के एक छींटे के साथ परोसा जाता है। यह मिठाई सिर्फ 20,000VND में सच्ची विलासिता है।
इसे यहाँ आज़माएँ: Caramen Duong Hoa, 29 Hàng Than, Ba Đình, Hà Nội
Bánh Su Kem
क्रीम पफ किसे पसंद नहीं? देश भर की बेकरियों में आसानी से मिलने वाली, यह पेस्ट्री बॉल चिकनी वेनिला कस्टर्ड से भरी होती है। इन छह फूली हुई बाइट्स के एक सेट की कीमत आपको लगभग 10,000VND होगी।
इसे यहाँ आज़माएँ: वियतनाम में कोई भी स्थानीय बेकरी
Kem Xôi
हरे पंडान-स्वाद वाले चिपचिपे चावल इस आश्चर्यजनक रूप से सही संयोजन में नारियल आइसक्रीम से मिलते हैं। गर्म दिन में संतोषजनक और ताज़ा दोनों, वियतनाम में होने पर इसे ज़रूर आज़माएँ।
इसे यहाँ आज़माएँ: Che 95, 95 Hàng Bạc, Hoàn Kiếm, Hà Nội
