वियतनाम में आज़माने के लिए 15 मनभावन मिठाइयाँ

केले के शौकीनों को साबूदाना मोतियों (टैपियोका पर्ल्स), नारियल की क्रीम और ग्रिल्ड केलों का यह मिश्रण बेहद पसंद आएगा। यह मुलायम, मखमली पुडिंग कैफ़े और स्ट्रीट स्टॉल पर आसानी से मिल जाती है।

यहाँ आज़माएँ: Lutulata Desserts & Drinks, 39 Hàng Cót, Hoàn Kiếm, Hà Nội

खास मौकों पर खाई जाने वाली मोची जैसी चावल के आटे की इन गेंदों के केंद्र में मूँग दाल का पेस्ट होता है, और इन पर अदरक के सीरप व तिल छिड़के जाते हैं। नारियल की क्रीम के साथ परोसी जाने वाली हर एक सर्विंग की कीमत लगभग 15,000VND होती है।

यहाँ आज़माएँ: Chè 'đợi', 48 Lý Chính Thắng, District 8, Ho Chi Minh City

एक बेहतरीन स्नैक, चावल के पतले पेपर के इन रोल्स में नूगट, कसा हुआ नारियल और तिल की एक परत होती है। बॉ बिया का हर एक कौर हल्का लेकिन बेहद तृप्त करने वाला होता है। आप इसे पूरे वियतनाम में साइकिल विक्रेताओं से 5,000VND प्रति रोल के हिसाब से खरीद सकते हैं।

यहाँ आज़माएँ: Thanh Niên street, West Lake, Hà Nội

तले हुए केले के पकोड़े (फ्रिटर्स) देश भर में एक लोकप्रिय स्ट्रीट स्नैक हैं। बाहर से कुरकुरे और अंदर से नरम व मुलायम, ये फ्रिटर्स गलियों में और बाज़ारों के आसपास 5,000VND प्रति पीस के हिसाब से मिल सकते हैं।

यहाँ आज़माएँ: Public Market in Hội An

मकई (कॉर्न), नारियल की क्रीम और साबूदाना मोतियों (टैपियोका पर्ल्स) का मिश्रण, यह पुडिंग सर्दियों के महीनों में एक मखमली और पौष्टिक मिठाई है। होई आन में इसे ज़रूर आज़माएँ, जहाँ यह ताज़ा, स्थानीय रूप से उगाई गई मकाई से बनाई जाती है।

यहाँ आज़माएँ: Quán Ăn Bến Tre, Xuyên Trung, Cẩm Nam, Hội An

वियतनामी मूंगफली की पट्टी (पीनट ब्रिटल) एक स्वादिष्ट वीगन व्यंजन है। तिल का छिड़काव हर एक बाइट में अतिरिक्त कुरकुरापन जोड़ता है। आपको यह स्नैक पूरे वियतनाम के परिवहन केंद्रों और सड़क किनारे के स्टॉलों पर बिकता हुआ मिलेगा।

यहाँ आज़माएँ: देश भर के ट्रांसफर पॉइंट्स पर (हवाई अड्डों, बस स्टेशनों और ट्रेन स्टॉप्स पर)

जिसका अनुवाद 'इंद्रधनुषी मिठाई' है, यह चे (chè) एक लंबे गिलास में परोसी जाती है जो इसकी हर एक जीवंत परत को प्रदर्शित करती है। लाल राजमा, पंडान जेली, मूँग दाल पेस्ट और अन्य स्वादिष्ट चीज़ें एक साथ परत-दर-परत रखी जाती हैं और ऊपर से बर्फ और गाढ़ी नारियल क्रीम डाली जाती है।

यहाँ आज़माएँ: Nhà Hàng Ngon, 26 Trần Hưng Đạo, Hoàn Kiếm, Hà Nội

यह पौष्टिक स्नैक ताज़ा मिश्रित फलों, नारियल की क्रीम और घिसी हुई बर्फ को एक साथ लाता है। कटहल, कीवी, तरबूज, सेब और यहाँ तक कि एवोकाडो सहित कोई भी ताज़ा फल इसमें शामिल किया जा सकता है! अधिक बनावट के लिए आप पंडान जेली या साबूदाना मोतियाँ भी जोड़ सकते हैं।

यहाँ आज़माएँ: Hoa Quả Dầm Hoa Béo, 17 Tô Tịch, Hoàn Kiếm, Hà Nội

आइसक्रीम सुंडे का वियतनामी संस्करण, केम थाई दुआ एक नारियल में परोसी जाने वाली आइसक्रीम है जिसमें आपकी पसंद की कोई भी टॉपिंग (मूंगफली, जेली, कारमेल सॉस, बीन्स, बिस्कुट, ताज़े फल) शामिल हो सकती है। इस ट्रेंडी स्नैक की कीमत लगभग 40,000VND है, और टॉपिंग्स के लिए अतिरिक्त शुल्क लगता है।

यहाँ आज़माएँ: Kem Cong Truong, 10 Phạm Ngọc Thạch, District 3, Hồ Chí Minh City

मूँग दाल, बाजरे के पेस्ट और चीनी के छिड़काव के साथ तिल से भरपूर चावल के ये क्रैकर्स एक बेहद संतोषजनक व्यंजन हैं। यह आमतौर पर साइकिल विक्रेताओं द्वारा फुटपाथों पर 5,000 या 10,000VND में बेचा जाता है।

यहाँ आज़माएँ: हैनॉय के ओल्ड क्वार्टर में

हल्की मीठी और सुगंधित, बनावट के दिलचस्प संतुलन वाली इस मिठाई को वियतनामी पाना कोटा माना जा सकता है। कस्टर्ड के छोटे-छोटे टुकड़ों को लीची और बादाम के साथ पिसी हुई बर्फ के कटोरे में परोसा जाता है।

यहाँ आज़माएँ: Quán Chè Hiển Khánh, 718 Nguyễn Đình Chiểu, District 3, Hồ Chí Minh City

क्रीम कारामेल के इस वियतनामी संस्करण पर ताज़े फल, जेली और थोड़ा सा नारियल का क्रीम डाला जाता है। महज़ 20,000VND में यह मिठाई बेहद स्वादिष्‍ट और आनंददायक अनुभव देती है।

यहाँ आज़माएँ: Caramen Duong Hoa, 29 Hàng Than, Ba Đình, Hà Nội

क्रीम पफ किसे पसंद नहीं होता? देशभर की बेकरियों में आसानी से मिलने वाली यह पेस्ट्री बॉल मुलायम वैनिला कस्टर्ड से भरी होती है। इन नरम बाइट्स के छह टुकड़ों के सेट की कीमत आपको लगभग 10,000VND होगी।

यहाँ आज़माएँ: वियतनाम की कोई भी स्थानीय बेकरी

इस अद्भुत और बेमिसाल मेल में हरे पांडान के स्वाद वाले स्टिकी राइस को नारियल आइसक्रीम के साथ परोसा जाता है। गर्म दिन में तृप्ति देने वाली और तरोताज़ा करने वाली इस मिठाई को वियतनाम आने पर ज़रूर आज़माएँ।

यहाँ आज़माएँ: Che 95, 95 Hàng Bạc, Hoàn Kiếm, Hà Nội

क्या आप वियतनाम यात्रा के और विचार चाहते हैं? अपने इनबॉक्स में हमारी बेहतरीन कहानियाँ पाने के लिए हमारे न्यूज़लेटर के लिए साइन अप करें।