តំបន់ដីសណ្ដរមេគង្គ គឺជាតំបន់ដ៏ធំទូលាយ និងស្រស់ស្អាតមួយរបស់ប្រទេសវៀតណាម ដែលល្បីល្បាញដោយសារអាកាសធាតុត្រូពិច អាហារឆ្ងាញ់ៗ និងប្រជាជនរួសរាយរាក់ទាក់។ ត្រឹមតែពីរម៉ោងពី ទីក្រុងហូជីមិញ អ្នកនឹងឃើញខ្លួនឯងលិចលង់ក្នុងវាលស្រែ ចម្ការដូង និងព្រៃកោងកាង។ តំបន់បៃតងខ្ចីនេះ គឺជាកន្លែងទាក់ទាញបំផុតមួយរបស់វៀតណាមសម្រាប់អ្នកស្រឡាញ់ធម្មជាតិ និងវប្បធម៌។ ចាប់ពីស៊ុបគុយទាវដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ រហូតដល់ប្រាសាទខ្មែរបុរាណ ដំណើរកម្សាន្តរយៈពេលបួនថ្ងៃនេះ គ្របដណ្តប់លើអ្វីដែលល្អបំផុតនៃតំបន់ដីសណ្ដរមេគង្គ។

---

ថ្ងៃទី ១៖ ចម្ការដូង និងជិះកង់នៅបេនត្រេ

ពេលព្រឹក

បេនត្រេ គឺជាខេត្តមួយដែលនៅចម្ងាយប្រហែលពីរម៉ោងពីទីក្រុងហូជីមិញ ល្បីល្បាញដោយសារដូង និងអាហារឆ្ងាញ់ៗ។ ការជិះកង់គឺជាមធ្យោបាយដ៏ល្អមួយដើម្បីស្វែងយល់ពីបេនត្រេ ហើយសណ្ឋាគារភាគច្រើនផ្តល់កង់ឥតគិតថ្លៃសម្រាប់ភ្ញៀវ។ ឡើងជិះហើយចេញទៅចម្ការដូងដើម្បីស្វែងយល់នៅពេលព្រឹក។ 

ជិះកង់កាត់ផ្សារបេនត្រេ និងទន្លេបេនត្រេ តាមផ្លូវទៅកាន់កំពង់ផែសាឡាង។ ការជិះសាឡាងខ្លីមួយនឹងនាំអ្នកឆ្លងទៅកាន់កោះគូឡៅឡុង ដែលជាកោះតូចៗជាច្រើនរបស់បេនត្រេ។ នៅទីនេះ អ្នកនឹងឃើញបណ្តាញផ្លូវដែលមានដើមឈើដុះអម ចម្ការដូងដែលមានម្លប់ និងហាងកាហ្វេម្តងម្កាល។ ឈប់សម្រាកសម្រាប់កាហ្វេទឹកដោះគោទឹកកកផ្អែមមួយកែវដើម្បីបញ្ចូលថាមពលឡើងវិញ។ 

ប្រសិនបើអ្នកមានពេល អ្នកអាចជិះសាឡាងទៅទស្សនាកោះតូចៗផ្សេងទៀតនៅបេនត្រេ។ គ្រាន់តែយកកង់របស់អ្នកឡើងលើសាឡាង។ កោះតូចៗខ្លះមានដំណើរកម្សាន្ត និងសកម្មភាពរៀបចំ ចំណែកឯកោះផ្សេងទៀត ដូចជាកោះនៅទន្លេហាមលឿង នឹងផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវទិដ្ឋភាពពិតប្រាកដនៃជីវិតក្នុងស្រុកនៅតំបន់ដីសណ្ដរ។ 

សម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់ សូមរីករាយជាមួយមុខម្ហូបឆ្ងាញ់ៗដែលធ្វើពីដូងរបស់បេនត្រេ៖ បាយដូងក្រែម បង្គាប្រឡាក់ដូង និងគូហ៊ូដឿ (củ hủ dừa) -- សាឡាត់ស្រាលដែលធ្វើពីស្នូលដូង។

ពេលរសៀល

ក្រោយអាហារថ្ងៃត្រង់ ដល់ពេលទៅទស្សនារោងចក្រស្ករគ្រាប់ដូងមួយនៅបេនត្រេហើយ។ ស្ករគ្រាប់ដូងទន់ៗ ស្អិតៗរបស់បេនត្រេ គឺមានប្រជាប្រិយភាពយ៉ាងខ្លាំង មិនត្រឹមតែនៅវៀតណាមប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងទូទាំងពិភពលោកទៀតផង។ រោងចក្រស្ករគ្រាប់ដូងជាង ៣០០ ត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងតំបន់នេះ។ ធ្វើដំណើរកម្សាន្តទៅកាន់រោងចក្រមួយក្នុងចំណោមរោងចក្រទាំងនេះ ដើម្បីស្វែងយល់ពីដំណើរការទាំងមូលនៃការធ្វើស្ករគ្រាប់ដូង។ កុំចាកចេញដោយមិនបានភ្លក់ស្ករគ្រាប់ដូងដើមរបស់បេនត្រេ៖ ការលាយបញ្ចូលគ្នាសាមញ្ញនៃទឹកដូង និងស្ករ។ 

សម្រាប់អាហារពេលល្ងាច អ្នកប្រហែលជាចង់រកគុយទាវមួយចាន។ អាហារសំខាន់របស់តំបន់ដីសណ្ដរមេគង្គនេះ គឺជាស៊ុបគុយទាវក្តៅៗ ដាក់សាច់ជ្រូក បង្គា និងពងក្រួច ព្រមទាំងក្រូចឆ្មារ និងជីរស្រស់។

---

ថ្ងៃទី ២៖ ប្រាសាទ និងជីវិតទីក្រុងតូចៗនៅត្រាវីញ

ពេលព្រឹក

ជិះឡាន ឬឡានក្រុងពីបេនត្រេទៅទីក្រុងត្រាវីញនៅពេលព្រឹកព្រលឹម។ ត្រូវបានចាត់ទុកថាជាខេត្តមួយក្នុងចំណោមខេត្តស្អាតៗរបស់តំបន់ដីសណ្ដរ ត្រាវីញគឺជាទីក្រុងដែលមានផ្លូវស្ងាត់ៗ មានដើមឈើដុះអម ផ្ទះប្លែកៗ និងវាលស្រែបៃតង។ 

បន្ទាប់ពីចុះឈ្មោះចូលស្នាក់នៅ សូមដើរលេងជុំវិញទីក្រុងត្រាវីញ ដែលជាការលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងស្រស់ស្អាតរវាងចាស់ និងថ្មី។ ផ្សារសើមរបស់ត្រាវីញ និងទន្លេឡុងប៊ិញ នៅតែមិនសូវរងផលប៉ះពាល់ដោយការរីកចម្រើនថ្មីៗនេះទេ។ ដើរលេងតាមដងទន្លេដើម្បីមើលអ្នកនេសាទទាញសំណាញ់របស់ពួកគេ ហើយដើរឆ្លងកាត់ផ្សារដើម្បីកោតសរសើរផលិតផលក្នុងស្រុក និងទិញនំបញ្ចុកបាញ់តែតត្រាគួន (bánh tét trà cuôn) -- នំអង្ករដំណើបចំហុយដែលមានដាក់ចេក ឬសណ្តែកបាយ។

នៅកណ្តាលទីក្រុង អ្នកនឹងឃើញហាងតែគុជ និងហាងកាហ្វេដែលស្ថិតនៅចន្លោះហាងកាហ្វេចាស់ៗតាមចិញ្ចើមផ្លូវ និងតូបលក់អាហារឆ្ងាញ់ៗ។ 

ឈប់នៅទីក្រុងសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់នៅតូបណាមួយដែលអ្នកចូលចិត្ត។ ប្រសិនបើអ្នកមានអារម្មណ៍ផ្សងព្រេង សូមសាកល្បងបាញ់កាញ់បេនកូ (bánh canh Bến Có)៖ គុយទាវមូលបម្រើក្នុងទឹកស៊ុបថ្លាជាមួយសាច់ជ្រូក ថ្លើម និងសាច់ផ្សេងទៀត។

ពេលរសៀល

ដល់ពេលរៀនប្រវត្តិសាស្ត្របន្តិចហើយ។ ត្រាវីញគឺជាទីតាំងនៃប្រាសាទដ៏ស្រស់ស្អាតចំនួន ១៤០ ដែលត្រូវបានសាងសង់ដោយជនជាតិខ្មែរក្រោមរបស់វៀតណាម។ ប្រហែល ៣១ ភាគរយនៃប្រជាជនត្រាវីញគឺជាជនជាតិខ្មែរ ហើយប្រាសាទរបស់ពួកគេបានបន្ថែមភាពទាក់ទាញពិសេសដល់តំបន់នេះ។

ចំណាយពេលរសៀលរបស់អ្នកនៅវត្តកំពង់ជ្រៃ (វត្តហាង) ដែលមានចម្ងាយ ៦ គីឡូម៉ែត្រពីទីក្រុង។ វត្តនេះល្បីល្បាញដោយសារចម្លាក់ឈើដ៏ល្អិតល្អន់ដែលឆ្លាក់ដោយព្រះសង្ឃដែលគង់នៅទីនោះ។ រាយប៉ាយនៅជុំវិញបរិវេណវត្ត បំណែកឈើដ៏អស្ចារ្យទាំងនេះខ្លះមានកម្ពស់ខ្ពស់ដល់ពិដាន។ ប្រសិនបើអ្នករង់ចាំរហូតដល់ព្រលប់ អ្នកអាចនឹងឃើញហ្វូងសត្វក្រៀលហោះ។

ត្រាវីញ ដែលជាខេត្តមួយក្នុងចំណោមខេត្តស្អាតៗរបស់តំបន់ដីសណ្ដរ គឺជាទីក្រុងដែលមានផ្លូវស្ងាត់ៗ មានដើមឈើដុះអម ផ្ទះប្លែកៗ និងវាលស្រែបៃតង។

បញ្ចប់ថ្ងៃជាមួយនឹងនំប៉័ងបាញ់មីដ៏ឆ្ងាញ់ពីអ្នកលក់នៅត្រាវីញ។ ប្រសិនបើអ្នកមានអារម្មណ៍ក្លាហាន សូមសាកល្បងនំប៉័ងបាញ់មីផាលូវ (bánh mì phá lấu) ដែលជាមុខម្ហូបក្នុងស្រុកដែលពេញនិយម ពោរពេញដោយសាច់គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ បម្រើជាមួយទឹកជ្រលក់ផ្អែមឆ្ងាញ់។ ក្រោយអាហារពេលល្ងាច សូមឈប់នៅហាងកាហ្វេមួយតាមបណ្តោយផ្លូវផាមងូឡាវ (Pham Ngu Lao) ដើម្បីស្រូបយកខ្យល់អាកាសពេលល្ងាច ឬចូលរួមជាមួយក្រុមគ្រួសារដែលដើរលេងនៅឧទ្យានអេកូ Deja Vu Huynh Kha។

---

ថ្ងៃទី ៣៖ បឹងរឿងព្រេងនិទាន និងទីក្រុងកឹងធើ

ពេលព្រឹក

អ្នកមិនអាចចាកចេញពីត្រាវីញដោយមិនបានទៅទស្សនាអាអូបាអូម (Ao Ba Om) ដែលជាបឹងការ៉េដែលបង្កើតដោយមនុស្ស ហ៊ុំព័ទ្ធដោយដើមឈើខ្ពស់ៗ កន្លែងពិសាអាហារ និងតូបកាហ្វេនោះទេ។ រឿងព្រេងនិទានថា បឹងនេះត្រូវបានជីកកាលពីរាប់រយឆ្នាំមុនដោយក្រុមស្ត្រីខ្មែរក្នុងការប្រកួតប្រជែងដើម្បីទទួលបានសិទ្ធិជ្រើសរើសស្វាមីរបស់ពួកគេ។ 

សព្វថ្ងៃនេះ បាអម គឺជាតំបន់ដ៏ស្ងប់ស្ងាត់មួយដែលពោរពេញដោយផ្កាឈូក និងសត្វនាគរាជ។ អង្គុយលើកៅអីប្លាស្ទិក ហើយមើលពិភពលោកវិលជុំវិញជាមួយនឹងកាហ្វេទឹកកក (ca phe sua da) មួយកែវក្នុងដៃ។ បន្ទាប់មក សូមឈប់នៅវត្តអង្គ – ដែលជាសំណង់ខ្មែរដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍បំផុតមួយរបស់ត្រាវិញ – និងសារមន្ទីរវប្បធម៌ខ្មែរនៅទល់មុខផ្លូវ ដើម្បីស្វែងយល់ឱ្យកាន់តែស៊ីជម្រៅអំពីវប្បធម៌ និងប្រវត្តិសាស្ត្រខ្មែរក្រោម។

ពេលថ្ងៃត្រង់ សូមទៅរកមុខម្ហូបដ៏ល្បីល្បាញរបស់ត្រាវិញ គឺប៊ុននឿកឡែវ (bún nước lèo)។ ស៊ុបគុយទាវអង្ករដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់នេះ មកជាមួយទំពាំងបាយជូរដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ដែលធ្វើពីត្រីទឹកសាប ឱសថ និងផ្កាចេកហាន់។ កុម្ម៉ង់ណែមចៀន និងសាច់ជ្រូកចំហុយសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់បែបអ្នកស្រុកពិតប្រាកដ។

រសៀល

ធ្វើដំណើរដោយរថយន្ត ឬឡានក្រុងទៅកាន់ខេត្តកឹងធើ (Can Tho) ដែលមានចម្ងាយប្រហែលបីម៉ោង។ កឹងធើ គឺជាគោលដៅទេសចរណ៍ដ៏ពេញនិយម ហើយមានកន្លែងជាច្រើនដែលត្រូវធ្វើ។ នៅពេលអ្នកទៅដល់ សូមដើរលេងជុំវិញទីក្រុងកឹងធើ។ ឈប់នៅវត្តអុង (Ong Pagoda) ដែលត្រូវបានសាងសង់នៅចុងសតវត្សទី១៩ ដោយកូនចៅជនជាតិចិន។ នៅខាងក្នុង អ្នកនឹងឃើញសាលច្រកចូលដែលមានពន្លឺស្រអាប់ និងផ្សែងហុយៗ។ ធូបរាងកោណដែលកំពុងឆេះព្យួរពីធ្នឹម ហើយប្រាសាទទាំងមូលត្រូវបានតុបតែងដោយពណ៌ក្រហមឆ្អៅ។

សម្រាប់អាហារពេលល្ងាច សូមទៅកាន់ភោជនីយដ្ឋានមួយក្នុងចំណោមភោជនីយដ្ឋានជាច្រើននៅកណ្តាលទីក្រុងកឹងធើ សម្រាប់អាហារសមុទ្រស្រស់ៗ និងម្ហូបមេគង្គបែបគ្រួសារដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ សាកល្បងកានជូអា (can chua) ដែលជាស៊ុបជូរហឹរដើមកំណើតក្នុងតំបន់ ធ្វើពីត្រី ឬបង្គា ម្នាស់ ប៉េងប៉ោះ ពន្លក និងដើមត្រចៀកដំរី។ មុនពេលចូលគេង សូមកក់ដំណើរកម្សាន្តតាមទូកសម្រាប់ព្រឹកស្អែក។

---

ថ្ងៃទី ៤៖ ផ្សារអណ្តែតទឹក និងជិះទូកសំពៅ

ព្រឹក

ចាប់ផ្តើមថ្ងៃចុងក្រោយរបស់អ្នកនៅតំបន់ដីសណ្ដមេគង្គនៅផ្សារអណ្តែតទឹកកាយរាំង (Cai Rang)។ ផ្សារអណ្តែតទឹកលក់ដុំដ៏ធំបំផុតនៅក្នុងតំបន់ដីសណ្ដនេះ ដំណើរការពីព្រឹកព្រលឹមរហូតដល់ថ្ងៃត្រង់។ ក្រោកពីម៉ោង ៥ ព្រឹក សម្រាប់ជិះរយៈពេល ៣០ នាទីពីកឹងធើ ទៅកាយរាំង ជាកន្លែងដែលទន្លេចាប់ផ្តើមពោរពេញដោយទូកឈើធំៗដែលផ្ទុកផ្លែឈើ និងបន្លែ។ 

អ្នកលក់ព្យួរគំរូទំនិញរបស់ពួកគេពីបង្គោលវែងៗនៅខាងមុខទូករបស់ពួកគេ ដើម្បីឱ្យអតិថិជនដឹងថាពួកគេកំពុងលក់អ្វី។ ទូកតូចៗបើកឆ្លងកាត់រវាងទូកធំៗ លក់គុយទាវអាហារពេលព្រឹក និងកាហ្វេ។ បន្ទាប់ពីផ្សារអណ្តែតទឹក សូមបន្តពេលព្រឹករបស់អ្នកនៅលើទន្លេ ដោយជិះទូកតាមដៃទន្លេតូចៗ ដើម្បីមើលឃើញជីវិតប្រចាំថ្ងៃរបស់ប្រជាជនក្នុងតំបន់។  

ត្រឡប់មកកឹងធើវិញ សូមរកអាហារថ្ងៃត្រង់ជាណែមនឿកកាយរាំង (nem nướng Cái Răng)។ សាច់ជ្រូកគ្មានខ្លាញ់ដែលចង្កាក់ទាំងនេះត្រូវបានអាំងលើធ្យូង ហើយបម្រើជាមួយទឹកជ្រលក់សណ្តែកដី ឱសថ ជ្រក់ និងបាញ់ហយ (bánh hỏi)៖ គុយទាវតូចៗដែលត្បាញជាបាច់តូចៗ ហើយដាក់ពីលើដោយខ្ទឹមសចៀន។

រសៀល

ចំណាយពេលរសៀលដ៏ខ្ជិលច្រអូសដើម្បីស្វែងយល់ពីទីក្រុងកឹងធើ ទិញវត្ថុអនុស្សាវរីយ៍ និងដើរលេងតាមមាត់ទន្លេដ៏មមាញឹកនៃឧទ្យាននិញគៀវ (Ninh Kieu Park)។ សម្រាប់រាត្រីចុងក្រោយរបស់អ្នកនៅតំបន់ដីសណ្ដ សូមរីករាយជាមួយដំណើរកម្សាន្តអាហារពេលល្ងាចដ៏ប្រណិត។

ទូកសំពៅ Mystic Sampan របស់ TransMekong នឹងនាំអ្នកជិះទូកកម្សាន្តតាមដងទន្លេដ៏ស្ងប់ស្ងាត់ជុំវិញជាយក្រុងកឹងធើ។ រីករាយនឹងពន្លឺទីក្រុង ខណៈពេលដែលអ្នកទទួលទានសាឡាត់ស្វាយវៀតណាម ត្រីសមុទ្រអាំង មាន់អាំងជាមួយគល់ស្លឹកគ្រៃ និងមុខម្ហូបស្រស់ៗផ្សេងទៀត – ជាការបញ្ចប់ដ៏ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ដំណើរផ្សងព្រេងនៅមេគង្គរបស់អ្នក។

---

គន្លឹះសម្រាប់ការធ្វើដំណើរជុំវិញតំបន់ដីសណ្ដមេគង្គ

ឡានក្រុងជួល៖ ប្រសិនបើអ្នកទៅកាន់តំបន់ដីសណ្ដជ្រៅ អ្នកអាចកក់តាមអ៊ីនធឺណិតជាមួយក្រុមហ៊ុនឡានក្រុងពាណិជ្ជកម្ម។ សំបុត្រទៅបេនត្រេ (Ben Tre) ជាមួយ Thao Chau Express មានតម្លៃ ៧៥,០០០ ដុង/នាក់។ 

ឡានក្រុងក្នុងស្រុក៖ ឡានក្រុងក្នុងស្រុកភ្ជាប់ខេត្តភាគច្រើននៃតំបន់ដីសណ្ដមេគង្គជាមួយគ្នា និងជាមួយស្ថានីយ៍ឡានក្រុងមៀនតាយ (Mien Tay Bus Station) ក្នុងទីក្រុងហូជីមិញ។ តម្លៃឡានក្រុងទាំងនេះថោកជាងឡានក្រុងជួល។ 

តាក់ស៊ី៖ តាក់ស៊ី និងម៉ូតូឌុប (xe oms) មាននៅតំបន់ដីសណ្ដមេគង្គ។ ពិនិត្យម៉ែត្រនៅពេលអ្នកជិះតាក់ស៊ី ហើយត្រូវប្រាកដថាចរចាតម្លៃមុនពេលជិះម៉ូតូឌុប។

កង់៖ ការជិះកង់អាចជាមធ្យោបាយដ៏ល្អមួយដើម្បីធ្វើដំណើរជុំវិញតំបន់ដីសណ្ដមេគង្គ។ សួរទៅសណ្ឋាគាររបស់អ្នកអំពីការជួលកង់នៅក្នុងតំបន់។

ម៉ូតូ៖ ដំណើរកម្សាន្តតាមម៉ូតូគឺជាមធ្យោបាយដ៏ល្អមួយដើម្បីមើលឃើញតំបន់ដីសណ្ដមេគង្គកាន់តែច្រើន។ ត្រូវប្រាកដថាពាក់មួកសុវត្ថិភាពដែលមានគុណភាពល្អ ហើយប្រយ័ត្នចំពោះរថយន្តដឹកទំនិញដែលឆ្លងកាត់។

---

ចង់បានគំនិតធ្វើដំណើរទៅវៀតណាមបន្ថែមទៀតទេ? ចុះឈ្មោះសម្រាប់ព្រឹត្តិបត្រព័ត៌មានរបស់យើង ដើម្បីទទួលបានរឿងរ៉ាវល្អបំផុតរបស់យើងនៅក្នុងប្រអប់សំបុត្ររបស់អ្នក។