ស្វែងយល់ពី Mang Den៖ ឋានសួគ៌ដែលកំពុងភ្ញាក់ដឹងខ្លួនរបស់វៀតណាម

Mang Den គឺជាទីប្រជុំជនមួយស្ថិតនៅលើខ្ពង់រាបក្នុងតំបន់ខ្ពង់រាបភាគកណ្តាលនៃប្រទេសវៀតណាម។ នៅកម្ពស់ ១,២០០ ម៉ែត្រ Mang Den គឺជាទីតាំងដ៏ស្ងប់ស្ងាត់ និងស្រស់ស្អាត ដែលអាចធ្វើដំណើរទៅដល់តាមរយៈផ្លូវឆ្លងកាត់ភ្នំដ៏បត់បែន និងឡោមព័ទ្ធទៅដោយព្រៃស្រល់។

Mang Den តែងតែត្រូវបានគេប្រៀបធៀបទៅនឹង Da Lat ដោយសារតែទីតាំងតំបន់ភ្នំ ទឹកធ្លាក់ដ៏សម្បូរបែប និងអាកាសធាតុត្រជាក់ ស្រស់ថ្លា និងមានពន្លឺថ្ងៃ។ ប៉ុន្តែមិនដូចទីក្រុង Da Lat ដែលពេញនិយមខ្លាំងនោះទេ Mang Den ប្រៀបដូចជាស៊ិនដឺរេឡាមុនពេលទៅរាំរ៉ែកស្ទើរតែមិនទាន់មានគេស្គាល់។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ សេចក្តីសម្ងាត់ដ៏ល្អនេះកំពុងលេចចេញជារូបរាងបន្តិចម្តងៗ ដូចជាមេអំបៅដែលចេញពីកូនឌុក។

ក្រុមជនជាតិភាគតិចបានរស់នៅក្នុងទីក្រុង Mang Den ជាយូរយារណាស់មកហើយ រួមមាន Mo Nam, Ca Dong, Xe Dang, និង Hre។ ក្រុមនីមួយៗរស់នៅដោយស្វ័យប្រវត្តិ តាមរយៈការធ្វើស្រែចំការ ធ្វើសួន បរបាញ់ និងចិញ្ចឹមសត្វ។ ប្រជាជនភាគតិចនៅ Mang Den មានភាពស្និទ្ធស្នាល និងស្វាគមន៍យ៉ាងកក់ក្តៅ។ អ្នកទេសចរអាចនឹងបានឃើញពិធីបុណ្យប្រពៃណីផ្សេងៗ។ ប្រហែលជាអ្នកនឹងត្រូវបានអញ្ជើញឱ្យចូលរួមផឹកស្រាស្នែងធ្វើដោយដៃតាមរយៈបំពង់ឫស្សីវែង ខណៈពេលច្រៀង និងរាំតាមចង្វាក់គង ស្គរ ខ្លុយ និងឧបករណ៍តន្ត្រីខ្សែផ្សេងៗ។

ធម្មជាតិនៅ Mang Den គឺមានភាពទាក់ទាញដូចជាប្រជាជននៅទីនោះដែរ។ សម្រាប់អ្នកដែលចូលចិត្តធម្មជាតិ Mang Den ផ្តល់ជូននូវភាពសម្បូរបែបយ៉ាងច្រើន។ មានបឹងចំនួនប្រាំពីរ ទឹកធ្លាក់បី ព្រៃឈើ ចំការ កសិដ្ឋាន និងវត្តអារាមនៅលើភ្នំដ៏ធំល្វឹងល្វើយ។ សូម្បីតែការធ្វើដំណើរទៅកាន់ Mang Den ក៏ជាការផ្សងព្រេងបន្តិចបន្តួចដែរ។

ព្រលានយន្តហោះដែលជិតបំផុតទៅ Mang Den គឺស្ថិតនៅក្នុងទីក្រុង Pleiku (ប្រហែល ១០០ គីឡូម៉ែត្រ)។ មានរថយន្តក្រុង និងរថយន្តតាក់ស៊ីជាច្រើន ឬអ្នកអាចជិះម៉ូតូឌុបសម្រាប់ការកម្សាន្តលំហែកាយ។ អ្នកក៏អាចពិចារណាជួលម៉ូតូជិះដោយខ្លួនឯងផងដែរ។

_{ប្រភព៖ @nanghomestaymangden.insta}

នៅពេលទៅដល់ Mang Den កន្លែងស្នាក់នៅនឹងមិនមែនជាការព្រួយបារម្ភឡើយ។ មានផ្ទះស្នាក់ (homestays) និងសណ្ឋាគារធម្មតាៗជាច្រើន។ ជម្រើសមួយទៀតគឺការបោះជំរុំ។ មានទីធ្លាព្រៃយ៉ាងច្រើនដែលងាយស្រួល ដូចជា ព្រៃស្រល់ Mang Den ជាដើម សម្រាប់បោះតង់ ឬគេងក្រោមពន្លឺផ្កាយ។ ជម្រើសមួយទៀតគឺការស្នាក់នៅផ្ទះស្នាក់ជាមួយក្រុមជនជាតិភាគតិចក្នុងស្រុក។ អ្នកអាចស្វែងយល់ និងជ្រមុជខ្លួននៅក្នុងវប្បធម៌របស់ពួកគេដោយផ្ទាល់។ សម្រាប់អ្នកដែលត្រូវការភាពសុខស្រួលបន្ថែមទៀត កុំបារម្ភ មានកន្លែងស្នាក់នៅបែប រីសត មួយចំនួននៅ Mang Den ផងដែរ។

នេះជាអនុសាសន៍មួយចំនួនសម្រាប់ការផ្សងព្រេងរបស់អ្នកនៅ Mang Den៖

ជំពូក 01 —

ផ្លូវឆ្លងកាត់ភ្នំ Mang Den

ដំណឹងសម្រាប់អ្នកចូលចិត្តដើរព្រៃ! ទិដ្ឋភាពភ្នែកបន្ទាត់ផ្តេកដ៏អស្ចារ្យនៃព្រៃឈើ ភូមិឋាន កសិដ្ឋាន និងចំការនៅតំបន់ខ្ពង់រាបភាគកណ្តាល។

ជំពូក 02 —

ទឹកធ្លាក់ Pa Sy

ចរន្តទឹកស្ទឹងធំៗចំនួនបីបានរួមបញ្ចូលគ្នាបង្កើតបានជាទឹកធ្លាក់ Pa Sy (តាមភាសាក្នុងស្រុក Pa Sy មានន័យថា ស្ទឹង ៣ បញ្ចូលគ្នា)។ ស្ថិតនៅក្នុងជម្រកព្រៃក្រាស់ ទឹកធ្លាក់នេះមានភាពស្រស់ស្អាតគួរឱ្យស្ទើរតែមិនជឿ—ដូចជាពិភពផ្សេងទៀតនៅក្នុងភាពស្រស់បំព្រងនៃធម្មជាតិ។

ជំពូក 03 —

ទឹកធ្លាក់ Dak Ke

តូចជាង Pa Sy ប៉ុន្តែនៅដាច់ស្រយាលជាង។ នៅពេលអ្នកស្វែងរកឃើញត្បូងសម្ងាត់ដ៏តូចនេះ អ្នកអាចហែលទឹកនៅក្នុងអាងទឹកធម្មជាតិដែលបង្កើតឡើងដោយទឹកធ្លាក់ចុះមក។

_{ប្រភព៖ dodo.balo}

ជំពូក 04 —

បឹង Dak Ke

Dak Ke គឺជាបឹងដែលល្បីល្បាញជាងគេក្នុងចំណោមបឹងទាំង ៧។ ទីតាំងដ៏ស្ងប់ស្ងាត់ដែលមានផ្លូវដើរតាមមាត់បឹង។ មានការជិះទូកកាណូ និងស្ទូចត្រី។ ព្រមទាំងមានការជិះរទេះសេះផងដែរ។

ជំពូក 05 —

វត្ត Khanh Lam

ស្ថិតនៅលើកំពូលភ្នំ និងឡោមព័ទ្ធដោយព្រៃឈើ គឺវត្ត Khanh Lam។ អ្នកទស្សនាត្រូវឡើងកាំជណ្តើរថ្ម ២០០ កាំ ដើម្បីទៅដល់ទីសក្ការបូជាដ៏ធំទូលាយនេះ។ ដំបូលរវាង និងមហាស្តូបថ្នាក់ៗបែបអាស៊ីហាក់ដូចជាទ្រទ្រង់ផ្ទៃមេឃ។

_{ប្រភព៖ dodo.balo}

ជំពូក 06 —

កសិដ្ឋាន E Ban

មានផ្ទៃដីទំហំជាង ៣០ ហិកតា ស្ថិតនៅមិនឆ្ងាយប៉ុន្មានពីទីប្រជុំជន Mang Den ទីនេះគឺជាកសិដ្ឋានកសិកម្មដ៏ល្បីល្បាញដែលមានផ្កាចម្រុះពណ៌។ អ្នកទស្សនាអាចទស្សនា និងជ្រមុជខ្លួននៅក្នុងទិដ្ឋភាពដ៏ស្រស់ស្អាត និងថតរូបឱ្យបានច្រើនតាមដែលពួកគេអាចធ្វើបាន។

ជំពូក 07 —

ភូមិ Konbring

ភូមិនេះគឺជាភូមិវប្បធម៌ផ្អែកលើសហគមន៍មួយក្នុងចំណោមភូមិវប្បធម៌ទាំងបួននៃ Mang Den។ ភូមិតូចមួយនេះរក្សានូវវប្បធម៌ប្រពៃណីទូទៅនៃតំបន់ខ្ពង់រាបភាគកណ្តាល ដូចជា ផ្ទះប្រពៃណី Rong ស្រាស្រែធ្វើដោយដៃ ការសម្តែងគង ឃ្មោះ ជាដើម។

ជំពូក 08 —

ការមើលសមុទ្រពពកនៅ Konplong

សម្រាប់អ្នកទេសចរដែលមិនដែលធ្លាប់បានបទពិសោធន៍នៃការមើលសមុទ្រពពកនៅ Ha Giang នេះជាឱកាសរបស់អ្នកក្នុងការទទួលបានបទពិសោធន៍នេះនៅ Mang Den។ ក្រោកពីព្រលឹម ហើយទស្សនាទិដ្ឋភាពនៃទីប្រជុំជនដ៏ស្ងប់ស្ងាត់តូចមួយនេះ ដែលត្រូវបោបអង្អែលដោយសមុទ្រពពក។ ហេតុអ្វីមិនឆុងកាហ្វេក្តៅមួយកែវ និងរីករាយជាមួយថ្ងៃរះផងដែរ?

ទីប្រជុំជន Mang Den គឺស័ក្តិសមបំផុតសម្រាប់ការដើរភ្នំ ឬជិះកង់ ប៉ុន្តែសម្រាប់អ្នកដែលចូលចិត្តការធ្វើដំណើរតាមខ្នងសត្វជើងបួន ការជិះសេះក៏មានផ្ដល់ជូនផងដែរ!

Mang Den ក៏ជាទីកន្លែងដ៏ស័ក្តិសមសម្រាប់អ្នកស្រឡាញ់ម្ហូបអាហារផងដែរ។ ម្ហូបអាហារនៅទីនេះមានភាពទាក់ទាញមិនចាញ់តំបន់ជួរភ្នំ និងធម្មជាតិឡើយ។ មុខម្ហូបពិសេសៗ និងប្លែករបស់វាត្រូវបានគេស្គាល់ទូទាំងប្រទេសវៀតណាម។

នេះជាការណែនាំមួយចំនួន៖

ជំពូក 09 —

មាន់អាំង (Ga nuong com lam)

អ្វីដែលត្រូវចងចាំដំបូងគេនោះគឺ អ្វីៗគ្រប់យ៉ាងដែលអ្នកញ៉ាំនៅ Mang Den គឺស្រស់ៗចេញពីកសិដ្ឋាន ឬពីចម្ការ។ ប៉ុន្តែមាន់អាំងបានក្លាយជាមុខម្ហូបប្រចាំតំបន់របស់ Mang Den។ មាន់ស្រែដែលចិញ្ចឹមតាមធម្មជាតិ ត្រូវបានអាំង និងប្រកបដោយគ្រឿងទេសតាមរចនាប័ទ្មប្រពៃណីរបស់អ្នកស្រុកភ្នំ។

ជំពូក 10 —

បាយឡាំ

ធ្វើឡើងពីអង្ករដំណើបញាត់ចូលទៅក្នុងបំពង់ឬស្សីខ្ចី រួចយកទៅអាំងលើភ្នើង។ ទទួលទានជាមួយអំបិលសណ្តែកដី។ មុខម្ហូបនេះត្រូវបានគេរកឃើញនៅក្នុងភោជនីយដ្ឋាន ហើយក៏មានលក់នៅតាមផ្លូវដោយអ្នកលក់ដូរតាមផ្លូវផងដែរ។

ជំពូក 11 —

សាច់ជ្រូកចាក់ដោតអាំង

ប្រជាជននៅ Mang Den ចូលចិត្តការអាំង ហើយជ្រូកចិញ្ចឹមរបស់ពួកគេត្រូវបានចិញ្ចឹមដោយចំណីធម្មជាតិ។ ដុំសាច់ណែនៗអាំងបានយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះនៅលើឈើចាក់ដោត…

សាច់ប្រកបត្រូវបានគេចាត់ទុកជាម្ហូបដ៏ឆ្ងាញ់ពិសានៅ Mang Den។ វាមានអាហារូបត្ថម្ភខ្ពស់ មានសាច់សុទ្ធច្រើន ហើយត្រូវបានកែច្នៃធ្វើជាម្ហូបជាច្រើនយ៉ាង។ ចាប់តាំងពីការអាំង ញាត់ក្នុងទំពាំង ធ្វើស៊ុប ឬខ្ចប់ជាមួយស្លឹកដុង។

ជំពូក 12 —

ចង្រិតបំពង

វាជាអាហារសម្រន់ ដូចជាអាហារក្លែមនៅតាមបារ។ ស្រួយ សម្បូរដោយប្រូតេអ៊ីន និងមានគ្រឿងទេសឆ្ងាញ់ពិសា។ ស័ក្តិសមបំផុតសម្រាប់ញ៉ាំក្លែមជាមួយស្រាបៀរ ឬស្រាវៀតណាម។

ជំពូក 13 —

ញ៉ាំបន្លែស្រស់

ឥឡូវនេះ វាប្រហែលជាមើលទៅមិនចម្លែកអស្ចារ្យដូចចង្រិតបំពង ឬសាច់ប្រកបនោះទេ ប៉ុន្តែវាក្លាយជាម្ហូបប្លែកភ្លាមៗនៅពេលអ្នកគិតថា ថាសបន្លែធម្មតានៅទីនេះមានបន្លែ ស្លឹកឈើ ទងឈើ និងមើមឈើប្រជាប្រិយក្នុងស្រុករហូតដល់ប្រហែល ៤០ ប្រភេទផ្សេងៗគ្នា។

ជំពូក 14 —

ញ៉ាំត្រយូងចេកព្រៃ

ធ្វើឡើងពីត្រយូងចេកព្រៃ (ដែលផ្តល់នូវរសជាតិផ្អែមធម្មជាតិ)។ ត្រយូងចេកត្រូវបានហាន់ជាដុំតូចៗ ហើយច្របល់ជាមួយទឹកជ្រលក់ជូរអែម សាច់មាន់ សាច់ជ្រូក ឬត្រចៀកគោ (មែនហើយ អ្នកមិនបានស្តាប់ច្រឡំទេ!) រុក្ខជាតិក្រអូប និងសណ្តែកដីលីង។

Mang Den ជាទីកន្លែងដ៏ស្ងប់ស្ងាត់នៅឆ្ងាយពីភាពកកកុញ។ ជាលទ្ធផល វាអាចត្រូវបានគេចាត់ទុកថាមានភាពប្លែកខុសគេតាមគ្រប់រូបភាព។ ចាប់តាំងពីវប្បធម៌ដ៏រស់រវើក និងសម្បូរបែបនៃសហគមន៍ជនជាតិដើមភាគតិច រហូតដល់អាហារដែលប្លែក និងមានសុខភាពល្អ។ Mang Den គឺជាដែនដីតំបន់ព្រៃភ្នំជនបទ។ ជាបទពិសោធន៍ពិតប្រាកដនៃការធ្វើដំណើរត្រឡប់ទៅកាន់អតីតកាល។