ค้นพบมังแดน: สวรรค์ที่กำลังตื่นขึ้นของเวียดนาม

สายเดินป่าห้ามพลาด! ชมวิวพาโนรามาอันงดงามของป่าไม้ หมู่บ้าน ฟาร์ม และแปลงปลูกพืชบนที่ราบสูงตอนกลาง 

ดักเกเป็นทะเลสาบที่มีชื่อเสียงที่สุดในบรรดาทะเลสาบทั้ง 7 แห่ง บรรยากาศเงียบสงบงดงามพร้อมเส้นทางเดินชมธรรมชาติริมฝั่งทะเลสาบ มีกิจกรรมพายเรือแคนู ตกปลา และบริการนั่งรถม้าลาก

ฟาร์มแห่งนี้มีพื้นที่กว้างขวางกว่า 30 เฮกตาร์ ตั้งอยู่ไม่ไกลจากตัวเมืองมังเดน เป็นแหล่งเกษตรกรรมที่มีชื่อเสียงและเต็มไปด้วยดอกไม้นานาพรรณสีสันสดใส นักท่องเที่ยวสามารถเพลิดเพลินกับการชมและดื่มด่ำกับทัศนียภาพอันงดงามแบบพาโนรามา พร้อมเก็บภาพความประทับใจได้อย่างเต็มที่

หมู่บ้านแห่งนี้เป็นหนึ่งในสี่หมู่บ้านวัฒนธรรมชุมชนของมังเดน หมู่บ้านเล็กๆ แห่งนี้ยังคงรักษาวัฒนธรรมดั้งเดิมอันเป็นเอกลักษณ์ของพื้นที่ราบสูงตอนกลางไว้ เช่น บ้านทรงสูง (Rong house) เหล้าหมักพื้นบ้าน การแสดงฆ้อง และอื่นๆ อีกมากมาย

สำหรับนักท่องเที่ยวที่ยังไม่เคยสัมผัสประสบการณ์ชมทะเลหมอกในห่าซาง นี่คือโอกาสที่คุณจะได้สัมผัสในมังเดน ตื่นแต่เช้าตรู่มาชมทัศนียภาพของเมืองเล็กๆ อันสงบสุขแห่งนี้ที่ถูกโอบกอดด้วยทะเลหมอก พร้อมจิบกาแฟร้อนๆ สบายๆ และเพลิดเพลินกับพระอาทิตย์ขึ้นยามเช้า

เมืองมังแดนเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการเดินป่าหรือขี่จักรยาน แต่สำหรับผู้ที่ชื่นชอบการเดินทางบนหลังสัตว์สี่ขา ที่นี่ก็มีบริการขี่ม้าด้วยเช่นกัน! 

มังแดนยังเป็นสวรรค์สำหรับสายกิน อาหารของที่นี่เป็นจุดดึงดูดใจที่ไม่แพ้ทัศนียภาพอันงดงาม เมนูอาหารจานเด็ดอันมีเอกลักษณ์เฉพาะตัวนั้นเป็นที่รู้จักไปทั่วประเทศเวียดนาม 

และนี่คือข้อแนะนำบางส่วน:

สิ่งแรกที่ต้องจำไว้คือ ทุกสิ่งที่คุณรับประทานในมังแดนนั้นสดใหม่จากฟาร์มหรือสวนโดยตรง แต่ไก่ย่างได้กลายเป็นเมนูเอกลักษณ์ที่เป็นที่รู้จักของมังแดน ไก่บ้านที่เลี้ยงด้วยอาหารธรรมชาติ นำมาย่างและปรุงรสตามสไตล์พื้นเมืองบนภูเขาแบบดั้งเดิม 

ชาวมังแดนชอบการย่างอาหารเป็นอย่างมาก และหมูที่เลี้ยงไว้ก็ได้รับสารอาหารจากธรรมชาติ เนื้อหมูชิ้นโตนุ่มฉ่ำที่ย่างบนไม้เสียบอย่างพิถีพิถัน…

เนื้อเม่นถือเป็นอาหารเลิศรสชั้นดีในมังแดน มีคุณค่าทางโภชนาการสูง ไขมันน้อย จึงนิยมนำมาปรุงอาหารได้หลากหลายรูปแบบ ทั้งย่าง ยัดไส้ในหน่อไม้ ใส่ในแกง หรือห่อด้วยใบตอง 

เป็นของกินเล่น คล้ายกับกับแกล้มในผับ มีความกรอบ อุดมไปด้วยโปรตีน และปรุงรสด้วยเครื่องเทศอย่างลงตัว เข้ากันได้ดีกับเบียร์หรือเหล้าเวียดนาม

ฟังดูอาจจะไม่ได้น่าตื่นเต้นเหมือนจิ้งหรีดทอดหรือเนื้อเม่น แต่กลับน่าอัศจรรย์ใจและมีเสน่ห์แปลกใหม่ทันที เมื่อคุณรู้ว่าถาดผักทั่วไปนั้นประกอบไปด้วยผักพื้นเมือง ใบไม้ ยอดอ่อน และรากไม้นานาชนิดมากกว่า 40 ชนิด

ทำจากดอกกล้วยป่าหรือหัวปลีป่า (ซึ่งให้รสชาติหวานธรรมชาติ) นำหัวปลีมาหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ คลุกเคล้ากับน้ำยำรสเปรี้ยวหวาน เนื้อไก่ เนื้อหมู หรือหูวัว (ฟังไม่ผิดหรอก!) สมุนไพร และถั่วลิสงคั่ว 

มังแดนเป็นจุดหมายปลายทางที่ยังไม่ค่อยมีใครรู้จัก ด้วยเหตุนี้ จึงอาจถือได้ว่ามีความพิเศษและไม่เหมือนใครในทุกๆ ด้าน ตั้งแต่วัฒนธรรมอันมีชีวิตชีวาของชุมชนกลุ่มชาติพันธุ์ ไปจนถึงอาหารที่แปลกใหม่และดีต่อสุขภาพ มังแดนคือดินแดนชนบทแห่งผืนป่าธรรมชาติ และเป็นประสบการณ์การย้อนเวลากลับสู่อดีตอย่างแท้จริง