ຄູ່ມື Michelin ແນະນຳຮ້ານອາຫານລາຄາຖືກແຕ່ແຊບຫຼາຍແຫ່ງໃນເມືອງ Da Nang ທີ່ຄວນລອງ.

Quán Nhân (Bib Gourmand 2024)

ຕັ້ງຢູ່ຖະໜົນ Phan Tu, ເມືອງ Ngu Hanh Son, ຮ້ານອາຫານແຫ່ງນີ້ມີຊື່ສຽງໂດ່ງດັງສຳລັບອາຫານທີ່ເຮັດຈາກເປັດ. ອີງຕາມ Michelin, ຮ້ານອາຫານແຫ່ງນີ້ໃຊ້ເປັດຈາກເກາະ Cam Nam ເທົ່ານັ້ນ, ເຊິ່ງເປັນສາຍພັນທ້ອງຖິ່ນທີ່ຮູ້ຈັກກັນດີວ່າຊີ້ນມີລົດຊາດແຊບ, ນຸ່ມນວນ ແລະ ບໍ່ມີກິ່ນສາບ.

ເຂົ້າຕົ້ມເປັດໜຶ່ງຖ້ວຍຢູ່ທີ່ນີ້ປະກອບມີຊີ້ນເປັດ, ເຂົ້າ, ຖົ່ວຂຽວ ແລະ ເຂົ້າເດືອຍ, ທັງໝົດນີ້ແມ່ນຕົ້ມຊ້າໆໃນນ້ຳຊຸບເປັດ, ເຮັດໃຫ້ມີລົດຊາດທີ່ເຂັ້ມຂຸ້ນ ແລະ ແຕກຕ່າງ. ຮ້ານອາຫານຍັງບໍລິການເປັດຕົ້ມ ແລະ ສະຫຼັດເປັດ.

ເປີດແຕ່ 10 ໂມງເຊົ້າ ຫາ ທ່ຽງຄືນ, ເປັນບ່ອນທີ່ເໝາະສົມສຳລັບຜູ້ທີ່ມັກກິນອາຫານຕອນກາງຄືນ.

Bánh canh Yến (Michelin-recommended 2024)

ດ້ວຍການດໍາເນີນງານມາຫຼາຍກວ່າ 30 ປີ, ຮ້ານອາຫານແຫ່ງນີ້ (ຕັ້ງຢູ່ຖະໜົນ Nguyen Hoang, ເມືອງ Hai Chau) ເປັນທີ່ນິຍົມຂອງຄົນທ້ອງຖິ່ນ ແລະ ນັກທ່ອງທ່ຽວໃນເມືອງ Da Nang.

ເສັ້ນໜາ ແລະ ໜຽວ banh canh (ແກງເສັ້ນໜາແບບຫວຽດນາມ) ຢູ່ທີ່ນີ້ເຮັດໃຫ້ມັນແຕກຕ່າງຈາກບ່ອນອື່ນໆ. ນ້ຳຊຸບ, ເຮັດຈາກກະດູກໝູ ແລະ ປາຄໍ່, ໃຫ້ລົດຊາດຫວານເລັກນ້ອຍແຕ່ແຊບ. ຜູ້ກິນສາມາດເລືອກເຄື່ອງປຸງໄດ້ຫຼາກຫຼາຍຊະນິດ, ລວມທັງລູກຊີ້ນປາ, ໄຂ່ນົກກະທາ, ລູກຊີ້ນປູ ແລະ ປາທ່ອງກອບ.

Cô Chủ Nhỏ (Bib Gourmand 2024)

ນີ້ແມ່ນຮ້ານອາຫານເຄືອຂ່າຍໃນເມືອງ Da Nang, ເຊິ່ງມີຊື່ສຽງໂດ່ງດັງສຳລັບອາຫານຫວຽດນາມແບບດັ້ງເດີມ, ໂດຍສະເພາະອາຫານພິເສດທີ່ເຮັດຈາກເປັດ.

ນອກຈາກອາຫານຫຼັກເຊັ່ນ: ເຂົ້າຕົ້ມ ແລະ ເປັດຕົ້ມ, ຈຸດເດັ່ນຂອງເມນູແມ່ນສະຫຼັດເປັດ, ເຊິ່ງລວມເອົາຊີ້ນເປັດກັບໝາກມ່ວງດິບ, ດອກກ້ວຍ, ໝາກເດື່ອ ແລະ ສະໝຸນໄພຫອມ. ອາຫານຈານນີ້ໃຫ້ຄວາມສົມດຸນທີ່ແຊບຊ້ອຍລະຫວ່າງຊີ້ນເປັດທີ່ໜຽວໜຸ່ມ ແລະ ຜັກສົດຊື່ນ, ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນທາງເລືອກທີ່ສົມບູນແບບສຳລັບການກິນອາຫານໃນລະດູຮ້ອນ, ໂດຍສະເພາະສຳລັບກຸ່ມໝູ່ເພື່ອນ ຫຼື ຄອບຄົວ.

Quán Phú Hồng (Bib Gourmand 2024)

ຕັ້ງຢູ່ຖະໜົນ Yen Bai, ເມືອງ Hai Chau, ນີ້ແມ່ນໜຶ່ງໃນຮ້ານ bun thit nuong (ເຂົ້າປຸ້ນໝູປີ້ງ) ທີ່ເກົ່າແກ່ທີ່ສຸດຂອງ Da Nang, ທີ່ມີປະຫວັດສາດຫຼາຍກວ່າ 35 ປີ.

ໝູປີ້ງຂອງຮ້ານ ແລະ nem lui (ໝູປີ້ງໄມ້) ໄດ້ຮັບການຍ້ອງຍໍສຳລັບລົດຊາດທີ່ເຂັ້ມຂຸ້ນ ແລະ ກິ່ນຫອມທີ່ເປັນເອກະລັກ, ເຊິ່ງໄດ້ມາຈາກການປີ້ງດ້ວຍຖ່ານ. ນອກຈາກນີ້, ມັນຍັງບໍລິການ banh xeo (ເຂົ້າໜົມແພນເຄັກຫວຽດນາມກອບ) ທີ່ມີເປືອກກອບ ແລະ ໄສ້ກຸ້ງ-ໝູທີ່ເຕັມທີ່, ພ້ອມດ້ວຍຜັກສົດ ແລະ ນ້ຳຈິ້ມສົ້ມຫວານ.

ຜູ້ກິນຍັງສາມາດສັ່ງ bo la lot (ຊີ້ນງົວປີ້ງຫໍ່ໃບພູ) ຫຼື ຊີ້ນປີ້ງເພີ່ມເຕີມເພື່ອໃຫ້ໄດ້ອາຫານທີ່ອີ່ມໜຳສຳລານຫຼາຍຂຶ້ນ.

Mỳ Quảng Sứa Hồng Vân (Bib Gourmand 2024)

ຮ້ານອາຫານລາຄາຖືກທີ່ມີຊື່ສຽງແຫ່ງນີ້ຕັ້ງຢູ່ຖະໜົນ Le Hong Phong, ເມືອງ Hai Chau.

ຈຸດເດັ່ນຂອງມັນຄືນ້ຳຊຸບສີແດງສົ້ມທີ່ສົດໃສ, ເຮັດຈາກກຸ້ງສົດ, ໃຫ້ລົດຊາດທີ່ເປັນເອກະລັກ ແລະ ແຊບ. ຮ້ານອາຫານມີເຄື່ອງປຸງໃຫ້ເລືອກຫຼາກຫຼາຍ, ລວມທັງໄຂ່ນົກກະທາ, ໝູ, ກຸ້ງ, ລູກຊີ້ນປາ ແລະ ແມງກະພຸນກອບ.

ເປີດແຕ່ 6 ໂມງເຊົ້າ ຫາ 1 ໂມງແລງ, ມັນເຕັມໄປດ້ວຍຄົນຕະຫຼອດ, ໂດຍສະເພາະໃນຕອນເຊົ້າ. ດ້ວຍລາຄາທີ່ສົມເຫດສົມຜົນ ແລະ ອາຫານທີ່ແຊບ, ສະຖານທີ່ແຫ່ງນີ້ໄດ້ກາຍເປັນທີ່ນິຍົມຂອງທັງຄົນທ້ອງຖິ່ນ ແລະ ນັກທ່ອງທ່ຽວ.