ຍ່ານເມືອງເກົ່າຮ່າໂນ້ຍທີ່ມີປະຫວັດສາດເປັນທີ່ຮູ້ຈັກກັນດີສຳລັບເສັ້ນທາງຄົດເຄ້ຍວົງກົດ, ຮ້ານຄ້າພິເສດ ແລະ ອາຫານແຊບໆ ຢູ່ທຸກມຸມ. ມາຮູ້ຈັກກັບເສັ້ນທາງທີ່ສັບຊ້ອນ ແລະ ຄົດເຄ້ຍເຫຼົ່ານີ້, ແລະ ໃຫ້ກະເພາະອາຫານຂອງທ່ານ (ແລະ ໄກນຳທ່ຽວທີ່ມີຄວາມຮູ້) ນຳພາໄປກັບ ທົວອາຫານຕາມສັ່ງຕາມຖະໜົນແບບໃໝ່ຂອງ Sens Asia.

---

ຄວາມມ່ວນຊື່ນເລີ່ມຕົ້ນທີ່ໂຮງລະຄອນຫຸ່ນກະບອກນ້ຳທັງລອງ ຢູ່ເທິງສຸດຂອງທະເລສາບຮວານກຽມ, ຕິດກັບວັດພູຫຍົກສະຕະວັດທີ 18. ໄກນຳທ່ຽວຂອງທ່ານຈະພົບທ່ານຢູ່ທີ່ນີ້ເພື່ອພາທ່ານໄປສູ່ການເດີນທາງອາຫານທີ່ໜ້າຕື່ນເຕັ້ນ.

ຄຳແນະນຳ: ຕອນນີ້ແມ່ນເວລາທີ່ຈະແຈ້ງໃຫ້ໄກນຳທ່ຽວຂອງທ່ານຊາບກ່ຽວກັບຄວາມມັກ, ຂໍ້ຈຳກັດ ຫຼື ຄວາມຢາກອາຫານໃດໆ. ຄວາມຍືດຫຍຸ່ນຂອງທົວນີ້ເຮັດໃຫ້ມັນສາມາດປັບແຕ່ງໄດ້ຢ່າງສົມບູນ.

ຍ່າງຂຶ້ນຕາມຖະໜົນທີ່ສັ້ນທີ່ສຸດຂອງເມືອງຢ່າງໄວວາເພື່ອໄປຮອດຈຸດທຳອິດຂອງທ່ານ: nộm thịt bò khô. ຮ້ານທີ່ຕັ້ງມາແຕ່ດົນນານນີ້ເຮັດສະຫຼັດໝາກຫຸ່ງຂຽວທີ່ສົດໃໝ່ແຕ່ມີລົດຊາດແຊບ, ໂຮຍດ້ວຍຊີ້ນງົວແຫ້ງ, ຖົ່ວດິນ, ໃບໝາກນາວ ແລະ ນ້ຳປາ. ເຖິງເວລາທີ່ຈະກິນແລ້ວ. ຮູ້ສຶກວ່າຈະເບິ່ງການສະແດງ, ໃນຂະນະທີ່ພະນັກງານກຽມສະຫຼັດຫຼາຍສິບຖົງເພື່ອຈັດສົ່ງທົ່ວເມືອງ. ພາບຂອງພໍ່ຄົວທີ່ຊ່ຽວຊານໃນການຊອຍຊີ້ນງົວແຫ້ງດ້ວຍມີດຕັດແມ່ນໜ້າຫຼົງໄຫຼຢ່າງແຊບຊ້ອຍ.

ເມື່ອທ່ານອອກເດີນທາງ, ຈົ່ງຈື່ໄວ້ວ່າສິ່ງໃດກໍຕາມທີ່ເບິ່ງດີແມ່ນສາມາດກິນໄດ້. ຕົວຢ່າງ, ຈານເຂົ້າໜົມບ້ານຄຸກທີ່ຫໍ່ດ້ວຍໃບກ້ວຍຈາກແມ່ຄ້າຂ້າງທາງ. ອາຫານພິເສດຂອງຮ່າໂນ້ຍ, ຊີ້ນໝູປີ້ງ ແລະ ຖົ່ວຂຽວບົດຖືກວາງຊັ້ນຢູ່ພາຍໃນເຂົ້າໜຽວພ້ອມກັບໃບຄຸກຈາກແມ່ນ້ຳແດງ. ນຶ່ງ ແລະ ເສີບພ້ອມກັບຖົ່ວດິນເຄັມ ແລະ ຊີ້ນໝູບົດ, ອາຫານວ່າງນີ້ຈະເຮັດໃຫ້ທ່ານຢາກກິນອີກ. 

ຍ່າງຂຶ້ນສອງສາມຖະໜົນ ແລະ ອ້ອມຮອບມຸມຕະຫຼາດທີ່ບໍ່ໂດດເດັ່ນແມ່ນຈຸດຕໍ່ໄປຂອງທ່ານ: cá cuộn thịt. ຮ້ານທີ່ເປີດມາຊາວປີແລ້ວໄດ້ຈືນລູກຊີ້ນປາທີ່ຍັດດ້ວຍຊີ້ນໝູຢ່າງໄວວາ. ຜົນໄດ້ຮັບແມ່ນອາຫານທີ່ແຊບຊ້ອຍພ້ອມກັບຜັກສົດ ແລະ ນ້ຳປາອ່ອນໆສຳລັບຈິ້ມ. ຕື່ມນ້ຳໝາກນາວສອງສາມຢອດເພື່ອເຮັດໃຫ້ອາຫານມີລົດຊາດສົດຊື່ນຍິ່ງຂຶ້ນ, ກ່ອນທີ່ຈະເຂົ້າໄປໃນເສັ້ນທາງຄົດເຄ້ຍ.

ເຂົ້າສູ່ເຄືອຂ່າຍຂອງ ngõ (ຊອຍ) ທີ່ເຊື່ອງຊ້ອນຢູ່ໃນໃຈກາງຂອງຍ່ານເມືອງເກົ່າ. ທ່ານຈະໄດ້ເຫັນວິຖີຊີວິດຂອງຄົນທ້ອງຖິ່ນຢູ່ທີ່ນີ້, ໂດຍການແນມເບິ່ງທາງຍ່າງທີ່ບໍ່ມີທີ່ສິ້ນສຸດຂອງເຮືອນທໍ່ ແລະ ວັດວາອາຮາມທີ່ສະດວກສະບາຍ. ຖະໜົນເຫຼົ່ານີ້ເຄີຍເປັນສະມາຄົມຫັດຖະກຳສ່ວນບຸກຄົນທີ່ເນັ້ນໃສ່ສິນຄ້າ 36 ຢ່າງ, ຕັ້ງແຕ່ໄມ້ໄຜ່ຈົນເຖິງເງິນ. ເມື່ອມີກິ່ນຫອມ, ເຖິງເວລາທີ່ຈະຢຸດອີກຄັ້ງ.

ດຶງຕັ່ງຂຶ້ນມາເພື່ອຊີມອາຫານຈືນທີ່ແຊບຊ້ອຍ: bánh tôm ແລະ bánh gối.  ເຂົ້າໜົມປັງກຸ້ງປະກອບດ້ວຍແປ້ງນ້ອຍໆທີ່ມີກຸ້ງຢູ່ເທິງ. ເຂົ້າໜົມປັງໝອນແມ່ນປະເພດໜຶ່ງຂອງ empanada ຫວຽດນາມ, ຍັດດ້ວຍຊີ້ນໝູ, ເຫັດຫູໜູ ແລະ ເສັ້ນແກ້ວ. ຈິ້ມໃນນ້ຳປາຂອງທ່ານ ແລະ ໂຮຍດ້ວຍໃບສໍລະແນ່ເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດສົດຊື່ນ, ກ່ອນທີ່ຈະຍ່າງໄປຫາເບຍສົດເຢັນໆຈອກໜຶ່ງ. 

ຫຼັງຈາກຍ່າງມາຫຼາຍແລ້ວ, ເຖິງເວລາທີ່ຈະພັກຜ່ອນຢູ່ຮ້ານອາຫານທ້ອງຖິ່ນ. ຮ້ານເບຍສົດເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນອາຫານຫຼັກທົ່ວເມືອງຫຼວງ, ບ່ອນທີ່ຊາວຫວຽດນາມມາພັກຜ່ອນ, ກິນອາຫານວ່າງ, ແລະ ດື່ມເບຍ. ເບຍຫວຽດນາມບໍ່ໄດ້ຜ່ານການຂ້າເຊື້ອ ແລະ ຖືກບໍລິໂພກຫຼັງຈາກການຜະລິດບໍ່ດົນ -- ເປັນອາຫານທີ່ສົມບູນແບບໃນມື້ທີ່ອົບອຸ່ນ.  ເບົາບາງຄືກັບນ້ຳຈອກໜຶ່ງ, ເພີດເພີນໄປກັບສອງສາມຈອກກັບໄກນຳທ່ຽວຂອງທ່ານໃນຂະນະທີ່ເມືອງອ້ອມຮອບທ່ານ.

ເຖິງເວລາທີ່ຈະສິ້ນສຸດການເດີນທາງທີ່ຮ້ານອາຫານຫວຽດນາມສະໄໝໃໝ່ທີ່ໄດ້ຮັບການສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນ. ນັ່ງລົງໃນຮ້ານອາຫານທີ່ມີບັນຍາກາດດີເພື່ອຊີມອາຫານທີ່ທັນສະໄໝເຊັ່ນ: cha ca rolls ແລະ ສະຫຼັດດອກກ້ວຍ. ທ່ານຍັງສາມາດສັ່ງເຫຼົ້າເຂົ້າຈອກໜຶ່ງ, ທີ່ຍົກລະດັບຈາກເຄື່ອງດື່ມຫວຽດນາມທີ່ເປັນທີ່ຮັກດ້ວຍສ່ວນປະກອບທ້ອງຖິ່ນເຊັ່ນ: ໝາກກະທົກຮົກ ແລະ ໝາກແອັບເປີ້ນ.   

ເພື່ອຈອງທົວນີ້ ຫຼື ສໍາລັບຂໍ້ມູນເພີ່ມເຕີມກ່ຽວກັບທົວອາຫານຮ່າໂນ້ຍລ່າສຸດຂອງ Sens Asia ເຂົ້າເບິ່ງເວັບໄຊທ໌ຂອງພວກເຂົາ.

---