O Guia Michelin sugere vários restaurantes acessíveis e deliciosos em Da Nang que valem a pena experimentar.

Quán Nhân (Bib Gourmand 2024)

Localizado na Rua Phan Tu, Distrito de Ngu Hanh Son, este restaurante é famoso pelos seus pratos à base de pato. Segundo a Michelin, o restaurante utiliza exclusivamente patos da Ilha Cam Nam, uma raça local conhecida pela sua carne saborosa e tenra, sem qualquer odor selvagem.

Uma tigela de papa de pato aqui inclui carne de pato, arroz, feijão-mungo e sementes de coix, tudo cozinhado lentamente em caldo de pato, resultando num sabor rico e distinto. O restaurante também serve pato cozido e salada de pato.

Aberto das 10h à meia-noite, é um local ideal para quem janta tarde.

Bánh canh Yến (Recomendado pela Michelin 2024)

Com mais de 30 anos de funcionamento, este restaurante (localizado na Rua Nguyen Hoang, Distrito de Hai Chau) é um favorito entre os habitantes locais e turistas em Da Nang.

O banh canh (sopa vietnamita de massa grossa) espesso e mastigável aqui distingue-o de outros locais. O caldo, feito de ossos de porco e peixe-cabeça-de-cobra, oferece um sabor ligeiramente doce mas saboroso. Os clientes podem escolher entre uma variedade de coberturas, incluindo bolos de peixe, ovos de codorniz, bolos de caranguejo e palitos de massa frita crocantes.

Cô Chủ Nhỏ (Bib Gourmand 2024)

Esta é uma cadeia de restaurantes em Da Nang, conhecida por pratos tradicionais vietnamitas, particularmente especialidades à base de pato.

Além de pratos básicos como papa e pato cozido, o destaque do menu é a salada de pato, que combina carne de pato com manga verde, flores de bananeira, figos e ervas aromáticas. O prato oferece um equilíbrio delicioso de carne de pato mastigável e vegetais refrescantes, tornando-o uma escolha perfeita para refeições de verão, especialmente para grupos de amigos ou famílias.

Quán Phú Hồng (Bib Gourmand 2024)

Localizado na Rua Yen Bai, Distrito de Hai Chau, este é um dos mais antigos restaurantes de bun thit nuong (vermicelli de porco grelhado) de Da Nang, com mais de 35 anos de história.

O porco grelhado e os nem lui (espetadas de porco grelhadas) do restaurante são elogiados pelo seu sabor rico e aroma característico, conseguido através da grelha a carvão. Além disso, serve banh xeo (panquecas vietnamitas crocantes) com uma crosta estaladiça e um recheio generoso de camarão e porco, acompanhado por ervas frescas e um molho agridoce.

Os clientes também podem pedir bo la lot (carne de vaca grelhada em folhas de betel) ou carne grelhada extra para uma refeição mais satisfatória.

Mỳ Quảng Sứa Hồng Vân (Bib Gourmand 2024)

Este conhecido restaurante económico está localizado na Rua Le Hong Phong, Distrito de Hai Chau.

A sua característica distintiva é o caldo vibrante de cor vermelho-alaranjada, feito com camarão fresco, oferecendo um sabor único e delicioso. O restaurante oferece uma vasta seleção de coberturas, incluindo ovos de codorniz, porco, camarão, bolos de peixe e medusa crocante.

Aberto das 6h às 13h, está sempre cheio, especialmente de manhã. Com os seus preços razoáveis e pratos saborosos, este local tornou-se um favorito entre os habitantes locais e turistas.