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Sapa para viajantes sustentáveis
Toda a fotografia por Christian Berg
Aferrada aos picos da Cordilheira Hoàng Liên Sơn, Sapa é conhecida por trilhos gratificantes, vistas deslumbrantes e socalcos de arroz ondulantes. A área é o lar de oito minorias étnicas que, juntas, tecem uma das mais ricas redes de cultura no Vietname. Como muitos lugares bonitos, Sapa precisa de um turismo que a ajude a preservar a sua natureza e património. Continue a ler para descobrir as nossas principais recomendações para uma escapadela sustentável em Sapa.
Cultura étnica
Aprender sobre a cultura local é uma ótima maneira de começar a sua estadia em Sapa. Muitas minorias nesta região ainda usam os seus trajes étnicos, vivem em aldeias simples e abraçam costumes antigos. Os mercados matinais são o lugar perfeito para testemunhar a cultura vibrante dos grupos étnicos. Reserve tempo para Mường Hum, um pequeno mas encantador mercado de domingo de manhã, ou faça a viagem de três horas até ao Mercado de Bắc Hà para ver os locais a trocar todo o tipo de produtos e mercadorias coloridas.
Também pode conhecer os grupos étnicos através dos seus trajes únicos feitos à mão. Passe algum tempo a aprender sobre os estilos das diferentes tribos através de oficinas de costura, bordado, tecelagem ou batik. Cada traje pode levar meses a ser feito. Se quiser comprar designs étnicos, visite a loja IndigoCat para comprar malas, casacos e almofadas autênticos.
DICA: ETHOS oferece passeios comunitários para viajantes responsáveis, desde passeios de mota a aulas de costura e passeios fotográficos.
Caminhadas na montanha
Existem inúmeras empresas de turismo em Sapa, mas escolher uma que seja propriedade de locais e siga práticas sustentáveis é o caminho a seguir. Antes de partir, converse com o seu guia para decidir um itinerário que lhe convenha. Pode querer passar mais tempo a caminhar nas montanhas, ou a aprender sobre a vida nas aldeias. Se escolher uma caminhada de vários dias ou noturna, terá a oportunidade de dormir numa das pequenas aldeias étnicas nas montanhas — uma experiência imperdível!
A maioria das caminhadas começa com um passeio até ao mercado húmido para comprar comida para a sua viagem. Depois, é uma caminhada revigorante pelas colinas, cheia de panoramas requintados e ar puro da montanha. Siga o seu guia por caminhos sinuosos, parando para tirar fotografias pelo caminho. O almoço é geralmente cozinhado em lume aberto. Durante a tarde, pode encontrar-se a caminhar para pontos cénicos, bosques de bambu ou cascatas. Sapa tem trilhos para todos. Vá com calma e desfrute da vista.
DICA: As Sapa Sisters são conhecidas por excelentes passeios personalizados liderados por guias locais. Estes passeios locais dar-lhe-ão contexto sobre a história de Sapa e a realidade da vida das suas minorias étnicas hoje.
Estadias sustentáveis
Escolher onde ficar em Sapa é metade da diversão de planear a sua viagem. Na cidade, ou nos socalcos? Uma piscina e buffet, ou hospitalidade familiar? Há muito por onde escolher em todas as categorias, mas algumas das acomodações mais únicas de Sapa são as suas casas de família (homestays). Ficar com uma família étnica complementa o pequeno rendimento que recebem da agricultura e dá-lhe a oportunidade de ouvir histórias sobre a vida local, provar deliciosos pratos étnicos e fazer novos amigos maravilhosos.
Se procura uma escapadela tranquila ou uma fuga com alguém especial, opte por um bungalow no Topas Ecolodge. Este refúgio na montanha é conhecido pelas vistas incríveis dos picos enevoados e vales em socalcos de Sapa (especialmente das suas duas piscinas de água salgada), no entanto, o alojamento é também um líder no que diz respeito à sustentabilidade. Para seu crédito, o Topas emprega mais de 100 funcionários de aldeias próximas, recicla as suas águas residuais e vidro, reduz o plástico e as embalagens, e compra a fornecedores locais.
Banhos de ervas
Não pode sair de Sapa sem experimentar os seus famosos banhos de ervas. As mulheres Red Dzao aperfeiçoaram a receita para um banho curativo, usando cascas e folhas colhidas nas florestas. As folhas são picadas e deixadas a secar ao sol, depois fervidas em enormes panelas de água para criar uma mistura aromática e vaporosa usada para acalmar músculos cansados, afastar doenças e ajudar as mulheres a recuperar após o parto.
Dedique algumas horas a visitar a casa de banho Sapa-napro na aldeia de Tả Phìn. Passe meia hora a mergulhar num barril cheio de líquido borbulhante e escaldante por apenas 150.000 VND, depois desfrute de um almoço tardio ou chocolate quente no café adjacente, com as magníficas vistas de Sapa a acompanhá-lo a cada minuto.
DICA: Se não lhe apetecer a viagem até à Aldeia de Tả Phìn, pode reservar um banho de ervas curativo na cidade, no Victoria Sapa Resort & Spa, seguido de uma massagem à sua escolha. Pura felicidade!
Sabores de Sapa
Como no resto do Vietname, em Sapa encontrará produtos acabados de colher como o destaque da mesa. As famílias étnicas jantam principalmente ervas e vegetais, peixe de rio e carne de búfalo fumada. Existem alguns pratos étnicos incomuns para viajantes aventureiros, mas mesmo os mais exigentes vão adorar o tofu fresco feito à mão da região e as folhas de chuchu (rau su su) salteadas com alho. Não deixe de experimentar a famosa truta arco-íris de Sapa, servida numa sopa reconfortante, ou grelhada com especiarias e enrolada em papel de arroz com pepino, verduras e ervas.
O Hill Station Restaurant na Rua Fansipan oferece aulas de culinária autêntica H'mong Negra, incluindo uma viagem ao mercado local. Se é um apreciador de comida, pode gostar de ficar no Topas Ecolodge ou no Topas Riverside Lodge, onde os chefs preparam incríveis hotpots, jantares de churrasco a lenha e pratos sazonais feitos com ingredientes das quintas orgânicas do alojamento.
Como chegar a Sapa
Existem agora várias excelentes opções de transporte para Sapa a partir de Hanói. Confortáveis vans limusine (a partir de 450.000 VND) do centro de Hanói levam cerca de cinco a seis horas e deixá-lo-ão na cidade de Sapa, onde pode apanhar um táxi para as casas de família e alojamentos nos vales circundantes. Muitos viajantes apanham o comboio noturno de oito horas (a partir de 900.000 VND) de Hanói para Lào Cai, onde é necessária mais uma hora de viagem para chegar à cidade de Sapa. Contratar um carro particular com motorista de Hanói para Sapa custa cerca de 3,5 milhões de VND só de ida.
