ฮานอยของฉัน: Maia Do

การเติบโตในฮานอยเป็นอย่างไรบ้าง?

ในช่วงปลายยุค 90 ที่นี่ไม่เหมือนในปัจจุบันเลย คุณยายของฉันมารับฉันจากโรงเรียนอนุบาลและประถมศึกษาด้วยรถซิโคล่ (cyclo) ซึ่งตอนนี้คุณจะเห็นได้เฉพาะกับนักท่องเที่ยวในย่านเมืองเก่า (Old Quarter) เท่านั้น! ตอนที่คุณพ่อของฉันซื้อรถจักรยานยนต์คันแรก มันเป็นเรื่องใหญ่มาก แต่ตอนนี้คุณกลับเห็นพวกมันนับล้านคันบนท้องถนน

บรรยากาศบนท้องถนนแตกต่างกันอย่างสิ้นเชิง คุณสามารถเดินเล่นไปตามทะเลสาบตะวันตก (West Lake) โดยไม่มีวิลล่าหรือบ้านเรือนสวยงามเลย มันเป็นเพียงทะเลสาบขนาดใหญ่ที่มีสระน้ำและทุ่งนารอบๆ ฉันมองย้อนกลับไปดูรูปถ่ายครอบครัวแล้วคิดว่า 'เดี๋ยวนา ที่นี่ที่ไหนกัน?' ดูไม่เหมือนปัจจุบันเลยสักนิด

คุณคิดอย่างไรกับความเปลี่ยนแปลงที่เกิดขึ้นในฮานอย?

มันรู้สึกแปลกนิดหน่อยค่ะ เพราะเราอาศัยอยู่ท่ามกลางความเปลี่ยนแปลง บางครั้งเราจึงไม่รู้สึกถึงความรวดเร็วของมัน พอเทคโนโลยีเข้ามา ผู้คนก็รับสิ่งใหม่ๆ ได้อย่างรวดเร็วมาก แต่ก็ยังมีบางคนที่ปฏิเสธความเปลี่ยนแปลง และยังคงเก็บตัวอยู่ในพื้นที่ของตัวเอง ด้านนอกมีสิ่งต่างๆ ที่ดำเนินไปอย่างรวดเร็ว แต่ก็ยังมีผู้คนที่อยากรักษาทุกอย่างไว้ในรูปแบบเดิม

คุณมักจะพาเพื่อนและครอบครัวไปที่ไหนบ้างเวลาที่พวกเขามาเยี่ยมคุณ?

สถานที่ทั้งหมดที่ฉันพาคนอื่นไปมักจะเป็นร้านอาหารค่ะ ตัวอย่างเช่น วันก่อนฉันพาเพื่อนไปที่ถนน Hòe Nhai ซึ่งมีร้าน bít tết อยู่ Bít tết คือสเต็กเนื้อฝรั่งเศสหรูหราในเวอร์ชันเวียดนาม ส่วน bánh cuốn (ข้าวเกรียบปากหม้อเวียดนาม) ที่ถนน Hòe Nhai ก็เป็นอีกหนึ่งเมนูที่น่าลองมาก จากนั้นก็แน่นอนว่าต้องเป็น bún chả (บุ๋นจ๋า) ไม่ว่าจะที่ถนน Hàng Mành หรือข้างตลาด Đồng Xuân

ฉันยังพาผู้คนไปที่ร้านอาหาร Chim Sáo ซึ่งเป็นร้านอาหารในธีมดั้งเดิม ผู้คนแต่งกายด้วยชุดชาวบ้านสไตล์โบราณ และตัวร้านตั้งอยู่ในวิลล่าสไตล์ฝรั่งเศส อาหารที่นี่ยอดเยี่ยมมาก เป็นอาหารประเภทที่เรามักทำทานกันเองที่บ้าน

หากคุณเป็นผู้รักศิลปะที่เดินทางมาฮานอย สิ่งที่คุณควรทราบคืออะไร?

แวดวงศิลปะในฮานอยในขณะนี้แบ่งออกเป็นหลายกลุ่ม ขึ้นอยู่กับสิ่งที่คุณต้องการชม คุณสามารถติดต่อกลุ่มนั้นๆ ได้โดยตรง หากคุณต้องการชมศิลปะร่วมสมัย งานประติมากรรมจัดวาง และวิดีโออาร์ต ก็มีสถานที่อย่าง Art Vietnam และ Manzi หากคุณต้องการซื้อผลงานศิลปะ Apricot Gallery และ Green Palm Gallery ถือเป็นแกลเลอรีใหญ่ในเมือง และเป็นตัวแทนของศิลปินหลากหลายกลุ่มมาก

ผู้คนสามารถเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับศิลปะเวียดนามได้อย่างง่ายดายจากที่ไหน?

พิพิธภัณฑ์วิจิตรศิลป์เป็นจุดเริ่มต้นที่ดีเพราะแสดงให้คุณเห็นประวัติศาสตร์ทั้งหมด ตั้งแต่งานฝีมือดั้งเดิมในอดีต ไปจนถึงยุคอาณานิคมที่ชาวฝรั่งเศสนำวิจิตรศิลป์เข้ามาสู่เวียดนาม และเมื่อเปลี่ยนมาเป็นศิลปะโฆษณาชวนเชื่อในช่วงสงคราม การจัดแสดงของพิพิธภัณฑ์เรียงลำดับตามลำดับเวลา ดังนั้นคุณจึงสามารถมองเห็นประวัติศาสตร์ทั้งหมดของศิลปะเวียดนาม ตลอดจนความเปลี่ยนแปลงในด้านสไตล์และเนื้อหา

คาเฟ่โปรดของคุณในฮานอยมีที่ไหนบ้าง?

ฉันชอบพาผู้คนไปสถานที่คลาสสิกอย่าง Đinh Café ร้าน Đinh ตั้งอยู่บนชั้นสองของบ้านสไตล์ฝรั่งเศสโบราณที่มองออกไปเห็นทะเลสาบคืนดาบ (Hoan Kiem lake) เป็นสถานที่ที่ดีมากในการสัมผัสสไตล์เวียดนามดั้งเดิม มีบรรยากาศสลัวๆ และลึกลับนิดหน่อย แถมเครื่องดื่มยังอร่อยมากอีกด้วย

ฉันยังชอบคาเฟ่ซ่อนแอบอย่าง Pho Co Café ที่บ้านเลขที่ 11 ถนน Hàng Gai Nola Café ก็เจ๋งมากเช่นกัน ตอนนี้มีแกลเลอรีอยู่ด้านบน ซึ่งมองลงมาจากด้านบนจะเห็นบ้านที่เก่าแก่ที่สุดบนถนนสายนี้

คุณรู้สึกไหมว่ามีความตึงเครียดระหว่างฮานอยยุคเก่ากับยุคใหม่?

อาจมีความตึงเครียดระหว่างความเก่าและความใหม่ หรืออาจเป็นความสัมพันธ์ที่สวยงามก็ได้ ฉันเชื่อว่าผู้คนกำลังเอนเอียงไปทางความสัมพันธ์ที่งดงามมากกว่าความตึงเครียด ฉันคิดว่าในมุมหนึ่ง เนื่องจากเวียดนามกำลังเปลี่ยนแปลงไปอย่างรวดเร็ว คุณไม่สามารถดึงสิ่งเก่าๆ กลับมาได้ แล้วทำไมเราไม่สร้างสรรค์สิ่งเก่าให้กลายเป็นสิ่งใหม่ล่ะ? ทำให้มันกลับมาเป็นส่วนหนึ่งในชีวิตของเราอีกครั้ง—เพียงแค่ปรับปรุงหรือยกระดับขึ้น—แล้วสิ่งนั้นก็จะกลายเป็นสิ่งใหม่ที่โดดเด่นและเป็นเอกลักษณ์

ออกเดินทางต่อใน #MyVietnam ไปกับบทสัมภาษณ์คนท้องถิ่นเจาะลึก วิดีโอ และเคล็ดลับการท่องเที่ยวได้ที่ นี่