Khu Phố Cổ lịch sử của Hà Nội vốn nổi tiếng với những ngõ ngách chằng chịt như mê cung, các cửa hàng chuyên doanh và các món ăn tinh tế ở mọi góc phố. Hãy cùng làm quen với những con ngõ nhỏ lắt léo và quanh co này, rồi để dạ dày của bạn (cùng một hướng dẫn viên am hiểu) dẫn lối với tour ẩm thực đường phố A-la-carte mới của Sens Asia.

---

Hành trình thú vị bắt đầu tại Nhà hát Múa rối nước Thăng Long nằm bên bờ hồ Hoàn Kiếm, ngay đối diện Đền Ngọc Sơn có từ thế kỷ 18. Hướng dẫn viên của bạn sẽ đón bạn tại đây để bắt đầu một chuyến du ngoạn ẩm thực đầy cuốn hút.

MẸO: Đây là lúc để thông báo cho hướng dẫn viên của bạn biết về sở thích ăn uống, các hạn chế hoặc món ăn mà bạn đang thèm. Tính linh hoạt của tour này giúp bạn hoàn toàn có thể tùy chỉnh theo ý muốn.

Hãy dạo bước nhanh trên con phố ngắn nhất thành phố để đến điểm dừng chân đầu tiên: nộm thịt bò khô. Quán ăn lâu đời này làm món nộm đu đủ xanh thanh mát nhưng đậm đà hương vị, bên trên là những lát thịt bò khô, lạc rang, rau kinh giới và nước mắm. Đã đến lúc thưởng thức rồi. Hãy thoải mái ngắm nhìn màn trình diễn khi nhân viên chuẩn bị hàng chục túi nộm để giao đi khắp thành phố. Hình ảnh người đầu bếp khéo léo dùng kéo cắt thịt bò khô đầy điệu nghệ sẽ khiến bạn vô cùng mê mẩn.

Khi bạn bắt đầu đi, hãy nhớ rằng bất cứ thứ gì trông ngon mắt đều có thể thưởng thức ngay. Ví dụ như một đĩa bánh khúc bọc trong lá chuối từ một người bán hàng rong trên vỉa hè. Là một đặc sản của Hà Nội, thịt lợn rim và nhân đậu xanh được bọc bên trong lớp gạo nếp trộn với lá khúc từ vùng Sông Hồng. Được đồ chín và ăn kèm với muối vừng cùng vài lát chả giò, món ăn nhẹ này sẽ khiến bạn muốn ăn mãi không thôi. 

Đi qua vài con phố và quanh một góc chợ khiêm nhường là điểm dừng chân tiếp theo của bạn: cá cuộn thịt. Một gian hàng đã có tuổi đời hai mươi năm nhanh tay rán những viên cá cuộn thịt heo. Thành quả là những miếng cắn đầy đặn, thơm ngon ăn kèm rau sống và nước mắm pha nhạt để chấm. Hãy vắt thêm vài giọt quất để món ăn dậy vị hơn nữa, trước khi tiến sâu vào những con ngõ nhỏ.

Hãy len lỏi vào mạng lưới những con ngõ nhỏ sâu thẳm ngay giữa lòng Phố Cổ. Bạn sẽ có được cái nhìn thoáng qua về cuộc sống của người dân địa phương nơi đây, bằng cách ghé mắt vào những hành lang sâu hun hút của những ngôi nhà ống và các đền chùa ấm cúng. Những con phố này xưa kia từng là các phường hội riêng biệt tập trung vào 36 mặt hàng, từ tre nứa đến bạc. Khi ngửi thấy mùi thơm nức mũi, đó là lúc cho một điểm dừng chân tiếp theo.

Kéo một chiếc ghế đẩu lại gần để thưởng thức vài món chiên rán hấp dẫn: bánh tôm và bánh gối.  Bánh tôm gồm một chiếc bánh nhỏ chiên giòn với tôm đặt phía trên. Bánh gối là một loại bánh xếp kiểu Việt Nam, nhân thịt heo, mộc nhĩ và miến. Chấm ngập trong nước mắm và thêm chút rau bạc hà cho miếng cắn thêm phần thanh mát, trước khi thong thả đi uống một ly bia hơi mát lạnh. 

Sau khi đã đi bộ mỏi chân, đã đến lúc dừng chân nghỉ ngơi tại một quán bia hơi địa phương. Những quán bia hơi tươi này là hình ảnh quen thuộc trên khắp thủ đô, nơi người Việt đến để thư giãn, ăn nhẹ và cạn ly. Bia hơi Việt Nam không qua tiệt trùng và được tiêu thụ ngay sau khi sản xuất -- một thức uống hoàn hảo cho một ngày oi ả.  Nhẹ nhàng như một ly nước lọc, hãy thưởng thức vài ly cùng hướng dẫn viên của bạn khi thành phố chuyển động quanh bạn.

Đã đến lúc kết thúc hành trình tại một nhà hàng nhỏ mang phong cách Việt Nam hiện đại và có tiếng. Hãy chọn một chỗ ngồi trong một nhà hàng ấm cúng để thưởng thức các món ăn thời thượng như phở cuốn chả cá và nộm hoa chuối. Bạn cũng có thể gọi một ly rượu gạo, được nâng tầm từ thức uống quen thuộc của người Việt với các nguyên liệu địa phương như chanh leo và táo.   

Để đặt tour này hoặc tìm hiểu thêm về các tour ẩm thực Hà Nội mới nhất của Sens Asia, hãy truy cập trang web của họ.

---