街头小吃已成为越南文化景观的一部分，已有百年历史。从城市到城镇，再到偏远乡村。从自行车小贩到手推车和摊位。在越南，街头小吃至高无上。但在胡志明市，街头小吃现象已达到史诗般的巅峰。 

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胡志明市拥有近900万人口，分为多个区（有些有编号，有些有名称）。这为街头小吃的独特风味和丰富的探索机会提供了条件。塑料餐具和桌子整齐地摆放在人行道旁，这不仅在胡志明市，在越南各地城市都是一道熟悉的风景。胡志明市熙熙攘攘的街道每晚都弥漫着氛围和香气。新鲜便宜的美食，露天享用。从厨师到食客，一切都在您的注视之下。 

大多数越南人都是社交达人。与朋友们一起享用各种菜肴，并伴随着“一、二、三、干杯！”的喧闹祝酒，这是一种常见的仪式。这是一种令人陶醉、充满庆祝氛围的饮食、社交和分享方式。品尝街头小吃是您在越南能找到的最地道的体验之一。

街头小吃供应商和评论家似乎已就某些“必吃”街道达成共识。让我们从第一区开始，这里是胡志明市市中心的心脏地带——酒店、餐馆、夜生活和热门旅游景点云集。  

Co Giang街坐落在被称为异国情调街头小吃迷宫的边缘。Co Giang街不受邻近街区西式酒吧和餐馆喧嚣的影响，提供纯正的越南街头小吃体验。烧烤的炭火闪烁，炒锅和炖锅煎炒蒸煮，荧光灯照亮了整个场景。 

Tran Khac Chan街（同样位于第一区）是一条霓虹闪烁、熙熙攘攘的美食街。在典型的“西贡街”的喧嚣中，这里提供着名副其实的美食盛宴。汽车和摩托车与大量行人和食客混杂在一起。如此多的选择，如此多的看点。 

Phan Van Han街位于第一区的边缘。这条“邻里”小巷深受大学生和当地人的喜爱。它低调、温馨，密布着廉价的小吃摊。人行道上有一小块地方摆放着小桌椅——裸露的灯泡提供照明。在这条熙熙攘攘却又古朴别致的小街上，有许多选择。

就人流量和旅游业而言，第三区与第一区不相上下。这里有几个著名的宗教场所、几座博物馆和一个湖泊，所有这些似乎都吸引着人群。但Nguyen Thuong Hien街以其喧闹的狂欢和路边餐饮而独树一帜。这条街狭窄，氛围带有黑色电影的色彩，以其海鲜特色菜而闻名——蛤蜊、海螺、蟹钳和牡蛎，以及新鲜果汁和啤酒。食客们跟着吉他弹唱的吟游诗人一起唱歌并不罕见。 

你可以说第四区是一个独立的岛屿（被西贡河、Ben Nghe运河和Te运河环绕）。第四区被认为是胡志明市最小的区，它充满个性，而Vinh Khanh美食街则体现了其独立的精神。这里被称为年轻、时尚的聚集地——潮流人士聚集、游行——在吞火艺人和好奇者中唱歌、跳舞。Vinh Khanh既是街头派对，也是街头盛宴——顾客可以在自己的餐桌上用炭炉烤制各种肉类和海鲜。 

第五区有一个相当令人难忘的背景故事。它也是胡志明市唐人街所在的区。也许正是人口密度为如此充满活力的街头生活提供了动力。街道两旁林立着小吃摊、咖啡馆和酒吧。当地人（无论老少）在此交融，营造出一种既热情又喜庆的邻里氛围。 

在Phu Nhuan区和Binh Thanh区的交界处，您会发现Van Kiep街。在霓虹灯招牌的照耀下，游客们会发现无数的街头美食选择——越南特色菜的展示。这里通常是年轻人聚集，沉浸在节日般的文化狂欢中。如果有什么稀有的菜肴，这条街就是找到它的地方。

那么，在胡志明市的街头，您能吃到些什么呢？嗯，这里有一份美食清单，希望能激发您的味蕾：

Banh beo 是晶莹剔透的小点心，内馅是虾和猪肉——非常适合分享，因为通常一份有八到十个。

 

Banh da xuc hen 包含小炒蛤蜊，配有柠檬草、辣椒、洋葱、大蒜和香菜——撒上花生碎，并配几片芝麻薄饼。  

_{来源：互联网}

 

Banh cuon 是蒸米粉卷，内馅有蘑菇、黑木耳和猪肉末，是另一种美味的“分享”菜肴。

 

Banh xeo 是一种酥脆的薄饼，像墨西哥玉米卷一样折叠，里面有虾、猪肉、豆芽，蘸鱼露食用。 

 

Bo la lot 将腌制牛肉与蒌叶、米粉、新鲜香草和米纸结合在一起。您可以自己卷制，然后蘸鱼露食用。 

 

Bo Kho 是越南炖牛肉——大块牛肉、蔬菜、辣椒和青柠，总是配上新鲜出炉的面包卷。 

 

Banh Canh Cua 是一种海鲜汤，里面有螃蟹、虾和米粉或木薯粉面条，以猪肉汤为底。

 

这份清单还在继续——从春卷到海鲜（螃蟹、海螺、牡蛎和蛤蜊），再到串烤肉类和家禽……胡志明市的街头提供了丰富多彩的美食，在您眼前制作，充满节日般的欢乐氛围。我们的建议是：走上街头，尽情享用美食吧！