길거리 음식은 한 세기 동안 베트남 문화 경관의 일부였습니다. 도시에서 마을, 외딴 마을까지. 자전거를 탄 노점상부터 손수레와 가판대까지. 베트남에서는 길거리 음식이 최고입니다. 하지만 호치민시에서는 길거리 음식 현상이 엄청난 규모로 절정에 달했습니다.

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호치민시는 약 9백만 명의 인구를 자랑하며 여러 구역(일부는 번호로, 일부는 이름으로)으로 나뉘어 있습니다. 이는 길거리 음식의 독특함과 탐험을 위한 충분한 기회를 제공합니다. 플라스틱 도구와 테이블이 보도에 깔끔하게 정돈되어 호치민시뿐만 아니라 베트남 전역의 도시에서 익숙한 풍경이 됩니다. 호치민시의 번화한 거리는 매일 밤 분위기와 향기를 섞어냅니다. 신선하고 저렴한 음식을 야외에서 즐길 수 있습니다. 요리사부터 소비자까지, 당신의 감시 아래에서 바로.

대부분의 베트남 사람들은 사교적입니다. 다양한 요리와 함께 그룹으로 식사하고 '못-하이-바-죠'를 외치며 시끄럽게 건배하는 것은 일종의 의례입니다. 이는 취하게 하고 축하하는 방식으로 먹고, 사교하고, 나누는 것입니다. 길거리 음식을 먹는 것은 베트남에서 찾을 수 있는 가장 진정한 경험 중 하나입니다.

길거리 음식 판매상과 전문가들은 특정 '꼭 먹어야 할' 거리에 대해 합의에 도달한 것 같습니다. 호치민시 도심의 심장부인 1군부터 시작해 봅시다. 이곳은 호텔, 레스토랑, 유흥 시설, 인기 관광 명소로 가득합니다.

꼬장 거리는 이국적인 길거리 음식 미로로 알려진 곳의 가장자리에 위치해 있습니다. 인접한 블록을 차지하는 서양식 바와 레스토랑의 소음에도 불구하고, 꼬장 거리는 순수한 베트남 길거리 음식 경험을 제공합니다. 바비큐 숯불이 빛나고, 웍과 가마솥이 튀기고 김을 내며 형광등이 장면을 비춥니다.

쩐칵짠 거리(1군에도 위치)는 네온 불빛이 빛나는 번화한 식당가입니다. 전형적인 '사이공 거리'의 활기 속에서 진정한 맛있는 음식의 스모가스보드가 제공됩니다. 자동차와 오토바이는 보행자와 식사하는 사람들의 무리와 뒤섞입니다. 선택할 것이 너무 많고, 볼 것도 너무 많습니다.

판반한 거리는 1군의 가장자리에 있습니다. 이 '동네' 골목은 대학생과 현지인들 사이에서 인기가 많습니다. 소박하고 가정적이며 저렴한 음식 노점으로 가득합니다. 보도 한 줄이 작은 테이블과 의자를 위한 공간을 제공하며, 맨 전구가 조명을 밝힙니다. 이 번화하지만 다소 고풍스러운 작은 거리에는 선택할 것이 많습니다.

3군은 보행량과 관광 면에서 1군과 경쟁합니다. 여러 유명한 종교 유적지, 두어 개의 박물관, 그리고 호수가 있으며, 이 모든 것이 사람들을 끌어모으는 것 같습니다. 하지만 응우옌트엉히엔 거리는 음란한 환락과 길거리 식사로 자신만의 명성을 쌓았습니다. 이 거리는 좁고 느와르 분위기이며, 조개, 바다 달팽이, 게 발톱, 굴과 같은 해산물 특선 요리뿐만 아니라 신선한 과일 주스와 맥주로 유명합니다. 식사하는 사람들이 기타를 연주하는 음유시인들과 함께 노래하는 것을 보는 것은 드문 일이 아닙니다.

4군은 그 자체로 섬이라고 할 수 있습니다(사이공 강, 벤응에 운하, 떼 운하로 둘러싸여 있습니다). 호치민시에서 가장 작은 구역으로 여겨지는 4군은 개성을 가지고 있으며, 빈칸 음식 거리는 그 독립적인 정신을 구현합니다. 젊고 힙스터들의 아지트로 알려져 있으며, 유행을 따르는 사람들이 모여 퍼레이드를 하고, 불을 뿜는 사람들과 호기심 많은 사람들 사이에서 노래방을 부르고 춤을 춥니다. 빈칸은 길거리 축제이자 길거리 잔치이며, 손님들이 테이블에서 숯불 난로에 다양한 고기와 해산물을 직접 구워 먹는 곳입니다.

5군은 다소 잊혀지지 않는 뒷이야기를 가지고 있습니다. 또한 호치민시의 차이나타운이 있는 구역이기도 합니다. 아마도 인구 밀도가 이렇게 활기찬 길거리 생활의 원동력이 되는 것 같습니다. 거리는 음식 노점뿐만 아니라 카페와 바로 가득합니다. 현지인들(젊은이와 노인)이 어울려 환영하고 축제적인 이웃 분위기를 조성합니다.

푸뉴언과 빈탄 구역의 경계에 반끼엡 거리가 있습니다. 네온사인 불빛 아래에서 방문객들은 베트남 특선 요리를 선보이는 수많은 길거리 음식 옵션을 발견합니다. 이곳은 일반적으로 젊은 사람들이 축제적이고 문화적인 환락 속에서 모이는 곳입니다. 희귀한 요리를 찾을 수 있다면, 이 거리가 바로 그곳입니다.

그렇다면 호치민시 거리에서 무엇을 먹을 수 있을까요? 음, 여기 당신의 미각을 자극할 맛있는 음식 목록이 있습니다:

반베오는 새우와 돼지고기로 채워진 반투명한 작은 조각으로, 보통 한 주문에 8~10개가 나오므로 나눠 먹기에 완벽합니다.

반다쑤억헨은 레몬그라스, 고추, 양파, 마늘, 고수로 볶은 작은 조개로, 땅콩을 뿌리고 참깨 크래커 몇 조각과 함께 제공됩니다.

_{출처: 인터넷}

반꾸온은 버섯, 목이버섯, 다진 돼지고기로 채워진 찐 쌀국수 롤로, 또 다른 맛있는 '나눠 먹는' 요리입니다.

반쎄오는 새우, 돼지고기, 숙주나물을 넣고 타코처럼 접어 생선 소스에 찍어 먹는 바삭한 크레페입니다. 

 

보 라 롯은 양념한 소고기를 파이퍼 롤롯 잎으로 싸서 쌀국수, 신선한 허브, 라이스페이퍼와 함께 먹습니다. 직접 싸서 생선 소스에 찍어 먹습니다. 

 

보 코는 베트남식 소고기 스튜로, 소고기 덩어리, 채소, 고추, 라임이 들어가며 항상 갓 구운 빵과 함께 제공됩니다. 

 

반깐꾸아는 돼지고기 육수에 게, 새우, 쌀 또는 타피오카 면을 넣은 해산물 수프입니다.

 

스프링롤부터 해산물(게, 바다 달팽이, 굴, 조개), 꼬치/구운 고기 및 가금류에 이르기까지 그 종류는 끝없이 이어집니다… 호치민시의 거리는 축제 분위기 속에서 눈앞에서 만들어지는 다채로운 요리의 보고입니다. 저희의 조언: 거리로 나가서 드세요!