Großartige Neuigkeiten für Feinschmecker-Reisende nach Vietnam! Der MICHELIN Guide ist endlich in diesem wunderschönen Land angekommen und mehr als bereit, jede Seele zu bedienen, die sich nach vietnamesischem Essen sehnt.

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Anfang Juni in Hanoi präsentierte Michelin der Welt das offizielle Debüt des MICHELIN Guide Hanoi & Ho Chi Minh City 2023 mit einer vollständigen Liste von 103 Restaurants, darunter 4 mit einem MICHELIN Stern.

4 Restaurants mit einem MICHELIN Stern ausgezeichnet

 

Herr Ahmad Faiez Mohamed Pisal, Geschäftsführer von MICHELIN Vietnam, sagte, der MICHELIN Guide, der 1900 erstmals in Frankreich erschien, hat im Laufe der Zeit die Grenzen Frankreichs überschritten und ist in Städte auf der ganzen Welt gereist. Das Debüt des MICHELIN Guide in Vietnam ist ein beeindruckender Meilenstein für die vietnamesische Küche. Der MICHELIN Guide wird ein großartiger Berater für Besucher sein, um Restaurants mit guter Küche und komfortablen Hotels zu finden und einzigartige Erlebnisse zu genießen.

Frau Nguyen Vu Quynh Anh, CEO der Sun Hospitality Group - Sun Group, sagte, dass durch die MICHELIN Auswahl in Vietnam ein kulinarisches Reiseziel namens Vietnam globalen Touristen bekannt gemacht wird. Mit dem Debüt des MICHELIN Guide, den Bemühungen der Köche und der in der kulinarischen Industrie in ganz Vietnam Tätigen, wird Vietnam zu einem erstklassigen kulinarischen Reiseziel, das jeder internationale Tourist einmal im Leben besuchen muss.

VNAT-Vorsitzender Nguyen Trung Khanh bei der Michelin Guide Zeremonie 2023

 

Laut Herrn Gwendal Poullennec, Internationaler Direktor des MICHELIN Guide, unterstreicht die erste Auswahl in Hanoi und Ho-Chi-Minh-Stadt die Unterschiede und die Vielfalt dessen, was diese beiden Städte zu bieten haben. Hanoi, die Hauptstadt Vietnams, bietet eine sehr entspannte und gelassene Atmosphäre mit kleinen Geschäften und Restaurants, die hauptsächlich in der Altstadt zu finden sind. Traditionelle vietnamesische Küche mit nordischem Geschmack ist in dieser Stadt weit verbreitet, mit einer klaren Präsentation natürlicher Aromen, die mit verschiedenen Arten von Gewürzen und Kräutern für Komplexität verfeinert werden. 

Ho-Chi-Minh-Stadt hingegen ist eine geschäftige und schnell wachsende Stadt, die allen Reisenden eine einzigartige Energie bietet und eine vielfältige Küche hat. Sowohl moderne als auch traditionelle Kochtechniken sind gut vertreten, und es gibt auch eine großartige Mischung aus Talenten und jungen lokalen Köchen, die begierig darauf sind, ihre Ideen und Kreationen auf dem Teller zu präsentieren.

Unter den 103 Restaurants der Auswahl (48 in Hanoi und 55 in Ho-Chi-Minh-Stadt) wurden 4 mit einem MICHELIN Stern für ihre hochwertige Küche ausgezeichnet: Anăn Saigon (Ho-Chi-Minh-Stadt), Gia (Hanoi), Hibana by Koki (Hanoi), Tầm Vị (Hanoi); 29 Betriebe erhalten einen Bib Gourmand für gutes Essen zu moderaten Preisen; 70 weitere Betriebe werden im MICHELIN Guide empfohlen.

Die vollständige Liste des MICHELIN Guide Hanoi & Ho Chi Minh City finden Sie hier.

29 Betriebe erhalten einen Bib Gourmand

 

70 Restaurants erhalten Michelin Selected

 

Vorsitzender des VNAT Nguyen Trung Khanh bei der Veranstaltung