11 coole Cafés in HCMC, die Sie ausprobieren sollten

Der Ruf des vietnamesischen Kaffees ist wohlbekannt und wohlverdient. Die Franzosen brachten den Kaffee im 19. Jahrhundert in diese Region, und bis heute ist Vietnam nach Brasilien zum zweitgrößten Produzenten der Welt geworden. Die Region des Zentralen Hochlands – etwa sechs Stunden nördlich von Ho-Chi-Minh-Stadt – beheimatet die Farmen und Felder, auf denen die vielen Sorten dieser magischen und süchtig machenden Bohne angebaut werden, die weltweit in den Vorratskammern zu finden ist.

Was macht dieses Getränk so unverwechselbar köstlich? Nun, es ist die Kombination seiner beiden Hauptzutaten: die süße Kondensmilch – die ihm diese köstliche, cremige Textur verleiht – und die Art und Weise, wie die Kaffeebohne aufgebrüht wird. Robusta ist in Vietnam die Bohne der Wahl, da sie günstiger und fast doppelt so stark ist wie Arabica-Bohnen, die ansonsten überall auf der Welt am häufigsten konsumiert werden.

Der Kaffeegenuss in Vietnam ist ganz einfach. Sie bestellen Ihren Kaffee, nehmen Platz und sehen zu, wie der Kaffee langsam durch den phin tropft – den berühmten Filteraufsatz aus Aluminium und Stahl, der oben auf dem Glas sitzt. Der erste Schluck beweist sofort, dass der langsame Brühvorgang das Warten mehr als wert ist. 

Zu jeder Tageszeit finden Sie mobile Kaffeestände, die von winzigen Plastikhockern umgeben sind. Genießen Sie Ihren Kaffee direkt vor Ort oder nehmen Sie ihn für manchmal weniger als einen Dollar mit auf den Weg. Es gibt auch schickere Einrichtungen, die sowohl Ambiente als auch das Versprechen von Koffein bieten. In Ho-Chi-Minh-Stadt legen die Einheimischen großen Wert auf die Pflege und Dekoration ihrer Cafés und verwandeln sie in eine ganz neue Subkultur von designorientierten Lokalen.

In jeder Hintergasse und Seitenstraße warten verborgene Schätze darauf, entdeckt zu werden. Es gibt Cafés für jeden Geschmack: Für Nachteulen, die gerne bis spät in die Nacht wach sind, gibt es Cafés, die rund um die Uhr geöffnet sind. Nostalgische Seelen können in einem der Cafés im Vintage-Stil voller Erinnerungsstücke aus der Kriegszeit und blätternder Tapete eine Reise in die Vergangenheit unternehmen. Feinschmecker finden Trost in den Dutzenden von Cafés und Lokalen mit einer Auswahl an Gourmet-Leckereien. Ho-Chi-Minh-Stadt bietet reichlich Auswahl; die Möglichkeiten sind endlos, aber falls Sie sich überwältigt fühlen, finden Sie hier einige der besten Cafés der Stadt.

Anspruchsvolle Gaumen werden bei der riesigen Auswahl auf der Speisekarte Mühe haben, sich für einen Brühkaffee zu entscheiden. The Workshop funktioniert eher wie ein Kaffee-Bar-Labor, in dem erstklassige Baristas Techniken wie Chemex, Aeropress und Kalita Wave anwenden, um die perfekte Tasse Kaffee zu kreieren. Was Sie hier nicht finden werden: traditionellen vietnamesischen Kaffee. Es ist ein ruhiger, offener und geräumiger Raum mit einem großartigen Blick von oben, um das Chaos zu bewundern, das diese lebendige Stadt prägt.

Adresse: 27 Ngo Duc Ke (3. Stock), Distrikt 1, Ho-Chi-Minh-Stadt

Diese Kette ist in den letzten Jahren erfolgreich gewachsen und hat ihre Filialen auf andere Geschäftsbereiche ausgeweitet. Jedes ihrer Cafés bietet etwas Anderes, aber besonders erwähnenswert ist der Standort in der 3A Station – einer Lagerhalle, die in einen Kreativraum mit einer Reihe von Design-Läden und coolen Cafés verwandelt wurde. Insbesondere das Café Kujuz an der 3A Station war aufgrund der lebendigen und bunten mehrteiligen Holzfensterrahmen, die die Wände dieses Veranstaltungsorts bilden, die Kulisse für viele Fotoshootings.

Adresse: 3A Ton Duc Thang, Distrikt 1, Ho-Chi-Minh-Stadt

Ein weiterer Stopp auf der Liste, den Sie nicht verpassen sollten: Gebäudenummer 42 in der Nguyen-Hue-Straße, der ausgewiesenen „Fußgängerzone“ von Ho-Chi-Minh-Stadt. Dieses ikonische Gebäude blickt auf eine von Krieg geprägte Geschichte zurück. Heute wurde der neunstöckige Apartmentblock in eine Einkaufspassage verwandelt, in der Modeboutiquen wie The Maker Seite an Seite mit zahlreichen Designer-Cafés zu finden sind, von denen viele Balkone mit Blick auf die Fußgängerzone bieten. Die beste Möglichkeit, den Charme des mittlerweile angesagten Gebäudes kennenzulernen, besteht darin, die Etagen hinauf und hinab zu schlendern und dort Platz zu nehmen, wo es Ihnen am besten gefällt.

Adresse: 42 Nguyen Hue Street, Distrikt 1, Ho-Chi-Minh-Stadt

Das klassische Café im französischen Retro-Stil ist aus zwei Gründen ein absolutes Muss bei einem Besuch in Ho-Chi-Minh-Stadt: ihr Café & Bistro – mit einer exquisiten Speisekarte, die westliche Gerichte und hervorragende Optionen für ein kontinentales Brunch bietet – und ihr einzigartiger Shop mit Boutique-Kleidung und originellen Geschenken, die gutes Design feiern. Es gibt drei Filialen dieses angesagten Cafés im Zentrum von Ho-Chi-Minh-Stadt. 

Adresse: L’Usine Dong Khoi befindet sich in 151 Dong Khoi (1. Stock), Distrikt 1, Ho-Chi-Minh-Stadt und L’Usine Le Loi befindet sich in 70B Le Loi (1. Stock), Distrikt 1, Ho-Chi-Minh-Stadt

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