호치민에서 가봐야 할 힙한 카페 11곳

베트남 커피의 명성은 널리 알려져 있으며 그만한 이유가 있습니다. 19세기 프랑스인들이 이 지역에 커피를 들여왔으며, 오늘날 베트남은 브라질에 이어 세계 2위의 커피 생산국이 되었습니다. 호치민시에서 북쪽으로 약 6시간 거리에 위치한 중부 고원(Central Highlands) 지대는 전 세계 식료품 저장실에 보관되는 이 신비롭고 중독성 있는 원두의 다양한 품종을 재배하는 농장과 밭의 고장입니다.

이 음료를 그토록 독특하고 맛있게 만드는 비결은 무엇일까요? 바로 두 가지 주요 재료의 조합 덕분입니다. 감칠맛 나고 부드러운 식감을 주는 달콤한 연유, 그리고 원두를 추출하는 방식입니다. 베트남에서는 로부스타(Robusta) 원두를 주로 사용하는데, 세계 다른 지역에서 더 대중적으로 소비되는 아라비카(Arabica) 원두보다 가격이 저렴하면서도 카페인 함량이 약 두 배나 강하기 때문입니다.

베트남에서 커피를 즐기는 방법은 매우 간단합니다. 커피를 주문하고 자리에 앉아 유리잔 위에 걸쳐진 유명한 알루미늄 스틸 필터 용기인 핀(phin)을 통해 커피가 천천히 떨어지는 모습을 바라보는 것입니다. 첫 한 모금을 마시는 순간, 천천히 추출되는 과정을 기다린 보람이 있다는 것을 즉시 깨닫게 됩니다.

하루 중 언제든 작은 플라스틱 의자로 둘러싸인 이동식 카페 가판대를 발견할 수 있습니다. 때로는 1달러도 안 되는 가격에 커피를 바로 마시거나 테이크아웃할 수 있습니다. 카페인 보충뿐만 아니라 멋진 분위기까지 제공하는 한층 세련된 카페들도 있습니다. 호치민시 현지인들은 카페를 정성스럽게 관리하고 꾸며, 감각적인 디자인 중심의 새로운 서브컬처 공간으로 탈바꿈시키고 있습니다.

골목길과 샛길마다 숨은 보석 같은 카페들이 찾아주길 기다리고 있습니다. 모든 취향을 만족시킬 카페들이 마련되어 있습니다. 밤늦게까지 깨어 있는 것을 즐기는 올빼미족을 위해 24시간 연중무휴로 운영되는 카페가 있습니다. 향수를 느끼고 싶은 이라면 전쟁 당시의 수집품과 빛바랜 벽지로 가득 찬 빈티지 콘셉트 카페에서 추억 여행을 떠날 수 있습니다. 미식가들은 다양한 고급 디저트와 음식을 선보이는 수많은 카페 겸 식당에서 만족을 얻을 수 있습니다. 호치민시는 선택의 폭이 매우 넓어 끝없는 옵션을 자랑하지만, 어디로 갈지 고민된다면 이곳의 대표 카페 몇 곳을 확인해 보세요.

방대한 메뉴 때문에 입맛이 까다로운 이들도 어떤 커피를 선택해야 할지 고민에 빠지게 됩니다. 더 워크숍은 커피 바이자 실험실처럼 운영되는 곳으로, 최고급 바리스타들이 케멕스(Chemex), 에어로프레스(Aeropress), 칼리타 웨이브(Kalita Wave) 등의 추출 기술을 활용해 완벽한 커피 한 잔을 선보입니다. 단, 이곳에서 찾을 수 없는 한 가지는 바로 전통 베트남 커피입니다. 조용하고 개방감 있는 넓은 공간과 탁 트인 높은 뷰를 자랑하며, 이 활기찬 도시가 만들어내는 활력을 감상하기에 더없이 좋은 곳입니다.

주소: 27 Ngo Duc Ke (3rd floor), District 1, Ho Chi Minh City

이 체인점은 지난 몇 년 동안 성공적으로 성장하며 다른 사업 영역으로 지점을 확장해 왔습니다. 각 지점마다 색다른 매력을 선사하지만, 창고를 개조해 여러 디자인 숍과 멋진 카페가 입점한 창의적 공간인 3A 스테이션(3A Station) 지점은 단연 주목할 만합니다. 특히 3A 스테이션에 위치한 쿠주즈 카페는 벽면을 채운 알록달록한 격자형 창문 목재 프레임 덕분에 많은 사진 촬영 장소로 사랑받고 있습니다.

주소: 3A Ton Duc Thang, District 1, Ho Chi Minh City

목록에서 놓쳐서는 안 될 또 다른 장소는 호치민시의 대표적인 '보행자 전용 도로'인 응우옌후에(Nguyen Hue) 거리 42번지 건물입니다. 이 상징적인 건물은 전쟁의 역사를 간직하고 있습니다. 오늘날 이 9층짜리 아파트 건물은 The Maker와 같은 패션 부티크와 감각적인 디자이너 카페들이 입점한 쇼핑 아케이드로 변모했으며, 카페 상당수는 보행자 도로를 내려다볼 수 있는 발코니를 갖추고 있습니다. 이 트렌디한 건물의 매력을 느끼는 가장 좋은 방법은 층마다 둘러보며 가장 마음에 드는 곳에 자리를 잡는 것입니다.

Address: 42 Nguyen Hue Street, District 1, Ho Chi Minh City

고전적인 프렌치 레트로 감성의 이 카페는 호치민시를 방문할 때 반드시 들러야 할 곳입니다. 그 이유는 두 가지입니다. 서양식 메뉴와 훌륭한 컨티넨탈 브런치 옵션을 제공하는 카페 & 비스트로, 그리고 감각적인 디자인의 부티크 의류와 독창적인 선물용품을 판매하는 독특한 숍이 함께 있기 때문입니다. 호치민 시내 곳곳에 이 힙한 카페의 지점 3곳이 위치해 있습니다. 

Address: L’Usine Dong Khoi is on 151 Dong Khoi (1st floor), District 1, Ho Chi Minh City and L’Usine Le Loi is on 70B Le Loi, (1st floor), District 1, Ho Chi Minh City

더 많은 베트남 여행 아이디어를 원하시나요? 뉴스레터를 구독하고 최고의 여행 이야기를 이메일로 받아보세요.