Nam Quan ist ein gebürtiger Ho-Chi-Minh-Städter, Unternehmer und begeisterter Sneakerhead. Er hat seine eigene Marke bei Retrokid gegründet und lässt sich von der Energie und dem Trubel seiner Stadt inspirieren. Hier teilt Nam seine persönlichen Ho-Chi-Minh-Stadt-Highlights, darunter Gassen-Cafés, versteckte Pagoden und Gerichte, die man unbedingt probieren muss.

---

Wie war es, in Ho-Chi-Minh-Stadt aufzuwachsen?

In Ho-Chi-Minh-Stadt aufzuwachsen, gab mir eine andere Perspektive. Jeden Tag kommen neue Leute, jeden Tag eröffnen neue Geschäfte, man hat diese Energie des Vorwärtsstrebens, des Ausprobierens neuer Dinge.

Was ist das Beste am Leben in Ho-Chi-Minh-Stadt?

Ich liebe die Aufregung der Stadt. Vor ein paar Jahren habe ich im Ausland studiert, und was ich am meisten vermisst habe, war der Wahnsinn, das farbenfrohe Leben in Asien. Ho-Chi-Minh-Stadt hat das, aber gleichzeitig gibt es so viele moderne Dinge, die passieren. Das ist es, was ich daran liebe: die Aufregung, die Energie, der Wahnsinn.

Gibt es einen Ort in der Stadt, der Ihr Favorit ist?

Einer meiner Lieblingsorte in Ho-Chi-Minh-Stadt ist die Thien-Hau-Pagode. Um dorthin zu gelangen, muss ich durch den ganzen Verkehr fahren, der nach Distrikt 5 führt. Wenn ich dort ankomme, finde ich mich wirklich ruhig, still und friedlich, mitten in der Stadt. Das ist für mich wirklich typisch Ho-Chi-Minh-Stadt: Man hat diesen Lärm und diese Energie da draußen, aber gleichzeitig findet man kleine Ecken, die ruhig genug sind, um sich selbst und seine Gedanken zu betrachten. Man ordnet alles, und dann kommt man wieder heraus und strebt erneut.

Was fällt Ihnen an den Menschen aus Ho-Chi-Minh-Stadt auf?

Das wirklich Interessante an Ho-Chi-Minh-Stadt sind die Menschen. Sie kommen von überall her. Es gibt Menschen aus verschiedenen Provinzen und Ländern, die hier leben und arbeiten, so dass man die Aufregung und die Vielfalt sieht. Ho-Chi-Minh-Stadt gibt den Menschen wirklich diese positive Energie. Die Menschen hier sind großzügig, aufgeschlossen und begrüßen neue Ideen.     

Was ist Ihr liebstes Kaffee-Erlebnis in Ho-Chi-Minh-Stadt?

Ich komme keinen Tag ohne meinen Kaffee aus. Einer meiner Lieblings-Kaffeeorte in Ho-Chi-Minh-Stadt ist in der Pham Ngoc Thach, in Distrikt 3. Er befindet sich in dieser Gasse, und der Besitzer stellt kleine Stühle auf, damit man nach dem Frühstück vor der Arbeit mit Freunden sitzen und abhängen kann. Man kann mit seinen Freunden reden, neue Ideen entwickeln, Geschichten austauschen – und der Kaffee ist fantastisch.

Was ist Ihr liebstes vietnamesisches Gericht?

Ursprünglich bedeutet cơm tấm „gebrochener Reis“. Nach der Ernte wählten sie die besten Körner aus, um sie an die Leute zu verkaufen. Die schlecht geformten Körner, der gebrochene Reis, waren schwer zu verkaufen. Also stellten die Leute auf dem Land diese Zutaten zusammen: gebrochenen Reis und dann Schweinekoteletts, etwas Gurke, Tomaten, Zwiebeln – und das ist die Geschichte von cơm tấm. So wurde es schon immer serviert, und ich denke, es ist zu einer der besten Essenskombinationen Vietnams geworden.

Was sind Ihre besten Tipps für Reisende, die nach Ho-Chi-Minh-Stadt kommen?

Ich würde den Leuten raten, sich in Ho-Chi-Minh-Stadt Zeit zu nehmen. Suchen Sie einen wirklich lokalen Markt. Stehen Sie früh auf, gehen Sie für nur eine Stunde zum Markt, und Sie werden sehen, wie die Stadt zum Leben erwacht. Sprechen Sie mit den Leuten. Jeder hat seine eigene Geschichte und seinen Lieblings-Essensort.

Für Kaffee ist einer meiner lokalen Lieblingsorte Phin and Bean, ein Spezialitätenkaffeehaus. Nach Einbruch der Dunkelheit gehe ich in die Schneckenfischstraße in Distrikt 4 – auf Vietnamesisch heißt sie Vinh Khanh. Man sieht diese Flammen und Rauch aufsteigen. Es ist wirklich lustig und laut. Für Rooftop-Bars mag ich Lighthouse in Distrikt 1, im Zentrum der Stadt. Es ist nicht zu hoch, so dass man eine Art „eingebettete“ Aussicht auf die Stadt hat.

Wie hat sich Ihre Beziehung zu Ho-Chi-Minh-Stadt im Laufe der Jahre verändert?

Als ich jünger war, veränderte sich Ho-Chi-Minh-Stadt sehr. Viele neue Dinge passierten: jede Woche gab es neue Geschäfte und Veranstaltungen. Das gab mir auch diese Energie, immer aufgeregt zu sein. Nach dem Erwachsenwerden erkannte ich, dass Ho-Chi-Minh-Stadt auch so viele ältere Werte in sich trägt. Tag für Tag geraten diese Werte irgendwie in Vergessenheit.

Als erwachsener Mann denke ich nun, dass es eine meiner Pflichten gegenüber der Stadt ist, diese Werte zu bewahren und die Menschen daran zu erinnern. Wir streben nach neuen Dingen, neuen Ideen, aber gleichzeitig vergessen wir nicht die älteren Geschichten, die Authentizität.

---

Setzen Sie Ihre Reise durch #MyVietnam mit aufschlussreichen lokalen Interviews, Videos und Reisetipps hier fort.