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Una guía interna de la escena de bares de Hanói
Interior del bar clandestino Kumquat Tree. Todas las fotos de Aaron Joel Santos
Hanói es una capital tranquila, pero su animada escena de bares tiene el espíritu para mantenerte despierto toda la noche. Saborea un buen vino junto a los lagos, escóndete en un bar clandestino genial o investiga las cervezas artesanales de la ciudad: la escena de bares de Hanói tiene algo para todos. Y si tu estómago empieza a rugir, la tentadora comida callejera nunca está lejos. Aquí tienes algunos de los mejores bares que la ciudad tiene para ofrecer.
Lo mejor para los entusiastas de los bares clandestinos: Kumquat Tree
Escondido a plena vista en una pequeña calle del distrito de Hoan Kiem, Kumquat Tree es un bar clandestino acogedor con ritmos estilizados, cócteles originales e iluminación ambiental perfecta. No dejes que la imponente puerta roja te desanime: un código secreto te permite entrar y subir las escaleras, a un espacio discreto que fusiona muebles vietnamitas del viejo mundo con una atmósfera de bar decididamente moderna. DJs invitados aportan energía fresca al espacio varias veces al mes.
Lo mejor para jardines al aire libre: Red River Tea Room
Un lugar de reunión para expatriados que también recibe un flujo constante de lugareños, Red River Tea Room se ha convertido en una institución del Lago Oeste. La extensa carta de bebidas ofrece una lista completa de vinos del viejo y nuevo mundo, junto con buenas cervezas y muchas opciones sin alcohol. El frondoso jardín está situado justo al lado del agua. Dentro encontrarás cómodos sofás y una diversa colección de juegos de mesa.
Lo mejor para los amantes de la ginebra: The Mad Botanist
Puede que vengas por la ginebra, pero te quedarás por las vistas. La azotea de The Mad Botanist ofrece excelentes vistas de la icónica Catedral de San José, mientras que el piso de abajo ofrece un ambiente más íntimo. El menú presenta una desconcertante selección de ginebras de todo el mundo, junto con varios tónicos y mezcladores. El bar puede que se centre en la ginebra, pero también encontrarás una variedad de cervezas, vinos y bebidas sin alcohol.
Lo mejor para los amantes del jazz: Binh Minh Jazz Club
El jazz llegó por primera vez a Hanói en la década de 1930, pero su resurgimiento después del período doi moi (renovación) se debe en gran parte a Quyen Van Minh, quien estableció Binh Minh Jazz Club hace dos décadas. Si tienes suerte, podrás ver a Minh o a su hijo, Quyen Thien Dac, al saxofón acompañados por otros talentosos miembros de la comunidad del jazz. El espectáculo comienza puntualmente a las 9 p.m. todos los días.
Lo mejor para cócteles originales: Ne
Ne es conocido por algunos de los cócteles más innovadores de Hanói. El copropietario y jefe de barman galardonado fue pionero en el polémico 'cóctel pho', una mezcla de ginebra y Cointreau infusionada con canela, anís estrellado y cardamomo. Al igual que su homónimo de fideos, se sirven limón y chile aparte. Siéntate en la barra y observa a los mixólogos hacer su magia con ingredientes como jazmín, albaricoque agrio e incluso arroz glutinoso verde.
Lo mejor para una noche acogedora: Polite & Co
Todo cambia cuando entras en Polite & Co (también conocido como Polite Pub). Deja que la energía frenética del Barrio Antiguo se disipe mientras absorbes las vibraciones del viejo mundo de este clásico establecimiento. Elige un rincón acogedor para sumergirte en el menú de cervezas, vinos y cócteles. El bar restringe el número de personas para que el espacio nunca se sienta demasiado concurrido. El eficiente servicio de mesa se suma a la experiencia.
Lo mejor para música en vivo: The Hanoi Social Club
El propietario amante de la música, John Kis, abrió The Hanoi Social Club para fomentar la floreciente escena de música en vivo de la capital. Locales, expatriados y viajeros interpretan regularmente una variedad de géneros en esta casa francesa centenaria. John también defiende la rica cultura musical étnica de Vietnam: viaja por todo el país en busca de músicos locales para acoger en Hanói. Un menú inspirado de comida y bebidas es la guinda del pastel.
Lo mejor para comidas y fiestas previas: Bao Wow
El recién llegado Bao Wow se encuentra en una calle prometedora en West Lake. El chef principal y entusiasta de la comida de Hanói, Phan Nhu Long, ha creado una mezcla ecléctica de deliciosos rellenos para sus bollos bao al vapor, desde el exitoso bao de pollo Durty Bird, hasta el bao de cerdo desmenuzado bao y el bao de falafel veganobao. Los tentadores bao y acompañamientos de Bao Wow combinan perfectamente con las cervezas artesanales locales, y un pequeño menú presenta cócteles creativos para maridar con tu elección de bao. El lugar realmente se anima después del anochecer los fines de semana: trae amigos, pide una bandeja de fiesta y disfruta del ambiente.
Lo mejor para cerveza artesanal local: Standing Bar
Escapa del Barrio Antiguo y dirígete a Standing Bar — uno de los primeros y mejores pubs de cerveza artesanal de Hanói. Encontrarás una intrigante selección de cervezas de todo el país y de los centros de cerveza artesanal de Hanói y Ciudad Ho Chi Minh, así como sidras refrescantes para los calurosos meses de verano. El entorno junto al lago es más encantador en una tarde despejada cuando puedes ver la puesta de sol, y los aperitivos de cerveza inspirados en tapas te mantendrán activo mucho después del anochecer.
Lo mejor para el ambiente local: Lang Thang
Café de día y bar de noche, Lang Thang (que se traduce aproximadamente como 'un paseo tranquilo') se encuentra en el tranquilo barrio de Truc Bach, a pocos pasos del lago. El establecimiento atrae a una multitud joven de extranjeros y lugareños con bebidas baratas y camareros amables. Lang Thang es un trabajo de amor, evidenciado por los atentos lugareños que dirigen y poseen el lugar.
Lo mejor para amantes del arte: Tadioto
Desde que el periodista internacional y comentarista social Nguyen Qui Duc estableció Tadioto hace una década, ha sido el bar de referencia para artistas e intelectuales en Hanói. La ubicación actual de Tadioto, a pocos pasos de la Ópera, es la mejor hasta ahora. Hay una elegante sala frontal que da a la calle, y otro espacio detrás de la barra con piezas de arte contemporáneo en las paredes. El menú incluye sushi, ramen y la propia línea de cerveza artesanal de Tadioto: Nhan Dan.
Joshua Zukas is a British travel writer and marketer, who first came to Vietnam in 2008. He's worked on travel-related projects with the BBC, CNN, VTV, and The Diplomat. Joshua co-founded Hanoi Hideaway, a site that explores the capital through its vibrant cafe culture, and is editor-in-chief of Dulichable, an online tourism and hospitality marketing magazine.
