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8 formas de apreciar Da Lat
Todas las fotos de Christian Berg
Da Lat. El nombre evoca visiones de bosques exuberantes, lagos como espejos y nubes algodonosas. Un siglo después de que los colonialistas franceses fundaran este centro turístico en las tierras altas de Lam Dong, la belleza natural y el clima templado de Da Lat siguen siendo tan relajantes como siempre. ¿Te preguntas cuál es la mejor manera de ver lo mejor de Da Lat? Sigue leyendo para conocer ocho ideas de expertos para incluir en tu itinerario.
Disfruta del aire libre
Alrededor de la ciudad de Da Lat, la meseta de Langbiang ofrece algunos de los paisajes más hermosos del centro de Vietnam. Senderos bordeados de árboles conducen a cascadas caudalosas como Datanla, donde puedes poner a prueba tu temple con la aventura al aire libre más nueva de Da Lat: el barranquismo, una mezcla de rápel, escalada, natación y deslizamiento, todo en un hermoso entorno natural en el bosque.
My Đà Lạt de Vietnam Tourism Board en Vimeo.
En el Parque Nacional Bidoup Nui Ba, uno de los más grandes de Vietnam con 70.000 hectáreas, puedes pasar días acampando, haciendo senderismo o observando aves raras. Si solo tienes un día libre, prepárate para una caminata hasta la cima de la Montaña Langbiang, o alquila una bicicleta de montaña y recorre los senderos de tierra en los bosques de pinos al norte de la ciudad.
Detente y huele el café
El café ha sido durante mucho tiempo un producto agrícola clave en Da Lat, pero más recientemente, emprendedores inspirados están abriendo una puerta para que los visitantes aprendan más sobre la historia del cultivo de café en la zona. Para una mañana que no olvidarás, dirígete a la Finca y Tostaduría de Café K’Ho, para ver cómo la variedad especial de Arábica de herencia se cultiva y procesa de manera sostenible por una comunidad de agricultores étnicos K'Ho.
Más cerca de la ciudad, La Viet captura el nuevo espíritu fresco de Da Lat en su almacén-cafetería de estilo industrial. Después de una taza suave de tu elección, haz un recorrido gratuito por los laboratorios de tostado. Para los amantes del café que prefieren lo tradicional, o simplemente quieren encontrarse con el Da Lat del pasado, la decoración descolorida y la atmósfera retro del Cafe Tung te transportarán al menos unas décadas atrás.
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Explora pagodas pacíficas
Incluso si normalmente no visitas templos, las pagodas en la cima de las colinas de Da Lat son atracciones maravillosas por derecho propio. Mientras los turistas se agolpan para tomar fotos en la icónica Pagoda Linh Phuoc, dentro de la ciudad encontrarás una joya más tranquila en la Pagoda Linh Son. Esta elegante pagoda se asienta en una pequeña colina en 120 Nguyen Van Troi. Data de 1940, los serenos pasillos y patios de la pagoda están abiertos al público que ora. Solo asegúrate de vestir modestamente.
Otra parada que vale la pena es el Templo Truc Lam en la colina Phuong Hoang. Creado en la tradición budista Zen establecida por el rey Tran Nhan Tong de la dinastía Tran, quien abdicó de su trono para convertirse en monje, el complejo tiene aposentos privados para la sangha y áreas públicas abiertas a los visitantes. Pasea por fragantes jardines de flores y salones ceremoniales, o busca un asiento a la sombra de un pino con vistas al lago Tuyen Lam.
Haz un recorrido de 360 grados por Da Lat
Come en la calle
Toma asiento. Las fértiles granjas de los alrededores hacen de Da Lat el hogar de algunas de las frutas y verduras más frescas del país. Cualquiera puede comer bien uniéndose a los lugareños en los bulliciosos puestos de comida callejera. Originalmente poblada por minorías étnicas, Da Lat es conocida por adaptar y mejorar los platos de su población migrante, en lugar de crear sus propios platos originales.
Encontrarás versiones de platos del centro de Vietnam servidos en puestos callejeros por toda la ciudad. Cada plato se modifica ligeramente para adaptarse al clima de Da Lat y aprovechar al máximo sus hermosos productos. No te pierdas los desayunos de bánh căn — pasteles de arroz del tamaño de un bocado cubiertos con huevo de codorniz y bañados en salsa de cebolla, los almuerzos de pegajosos bánh bèo con camarones de río y los bocadillos nocturnos de bánh mì xíu mại sumergidos en caldo caliente y carnoso.
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Alójate en un lugar especial
Da Lat tiene una maravillosa variedad de alojamientos esperando para darte la bienvenida. Acogedores hostales de gestión local como los Leuleu Hostels son una forma fantástica de aprender sobre el estilo de vida de Da Lat y explorar las calles de la ciudad y sus rincones secretos. Los hostales y casas de huéspedes te darán la oportunidad de hacer amigos con tus anfitriones y conocer sus historias. Da Lat también ofrece muchos encantadores BnB y pequeños hoteles justo a las afueras del centro de la ciudad. Aquí podrás despertar con vistas a los pinos susurrantes y disfrutar de infinitas tazas de té al aire libre.
Si vienes a Da Lat con alguien especial, quizás te gustaría alojarte en Ana Mandara Villas, uno de los hoteles más románticos de Vietnam. El Ana Mandara en Da Lat es una colección de villas de la época francesa renovadas, ubicadas en hermosos jardines paisajísticos en una ladera. Todas las habitaciones tienen suelos de madera, bañeras profundas, chimeneas y camas con dosel. La piscina climatizada del hotel, el relajante spa y el fotogénico restaurante pueden hacer que nunca quieras irte.
Compra en el mercado central
Alcachofas, aguacates, espárragos: Da Lat abastece al resto de Vietnam con productos que se cultivan mejor en altitud. El mercado más grande de la ciudad es un punto central para el comercio: un bullicioso edificio de varios niveles justo en el centro de la ciudad. En lo profundo del mercado, en el piso superior, los cocineros preparan tazones de vibrantes fideos mì Quảng y otros platos locales durante todo el día. Abajo, los puestos rebosan de frutas y verduras regordetas y de colores brillantes.
Dentro del mercado, filas enteras están dedicadas a ropa y telas. En sus márgenes, vendedores de flores, puestos de phở y vendedores de productos secos se extienden uno al lado del otro a lo largo del pavimento. Si buscas algo para llevar a casa, estarás rodeado de tiendas con las famosas frutas en conserva de Da Lat, jengibre confitado, café y té de alcachofa. Programa tu visita temprano por la mañana para echar un vistazo asombroso.
Descubre las reliquias coloniales
Si eres un fanático de la arquitectura art déco, te lo pasarás en grande recorriendo las carreteras y bulevares de Da Lat, donde las villas de la era de Indochina se asientan en un estado de encantador deterioro. Los urbanistas franceses diseñaron Da Lat como una ciudad de vacaciones para colonialistas y vietnamitas de élite, completa con complejos de salud, campos de golf y parques. Muchos hoteles y residencias en Da Lat todavía reflejan las tendencias de principios de siglo en Francia, fusionadas con algunos toques locales.
La iglesia y convento católico Domaine de Marie es un buen lugar para empezar. Si puedes entrar, el antiguo Lycée Yersin (ahora una escuela de magisterio) tiene un tesoro de estructuras llamativas en el campus. Otra opción es pasar por allí para tomar el té de la tarde en el Dalat Palace Hotel. Inaugurado en 1922, las impresionantes vistas y los grandiosos interiores de la propiedad aún evocan los días en que era un lugar de recreo favorito para los funcionarios coloniales y sus familias.
Pasa tiempo junto al lago
Los lagos de Da Lat son inseparables de su imagen como un refugio romántico para los recién casados. En pareja o no, los senderos que bordean el Lago Xuan Huong son un excelente lugar para vislumbrar la vida diaria local, detenerse a tomar el té o sudar con una carrera a lo largo de la orilla del agua. No muy lejos del centro de la ciudad, otro cuerpo de agua artificial atrae a los amantes de la naturaleza.
Lago Tuyen Lam es un oasis de 350 hectáreas de belleza plácida, rodeado de pinos y envuelto en niebla muchos días del año. Aprovecha al máximo este entorno de ensueño con un paseo alrededor del lago, o toma un bote o kayak en el agua para trazar tu propio rumbo.
