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8 maneiras de apreciar Da Lat
Todas as fotos por Christian Berg
Da Lat. O nome evoca visões de florestas luxuriantes, lagos espelhados e nuvens de algodão. Um século depois de os colonialistas franceses terem fundado este centro turístico nas terras altas de Lam Dong, a beleza natural e o clima temperado de Da Lat permanecem tão relaxantes como sempre. Quer saber qual é a melhor forma de ver o melhor de Da Lat? Continue a ler para oito ideias de quem conhece bem a cidade para incluir no seu itinerário.
Aproveite o ar livre
Por toda a cidade de Da Lat, o Planalto de Langbiang oferece algumas das paisagens mais bonitas do Vietname Central. Caminhos ladeados por árvores levam a cascatas caudalosas como Datanla, onde pode testar a sua coragem com a mais recente aventura ao ar livre de Da Lat: canyoning -- uma mistura de rapel, escalada, natação e deslizamento -- tudo em belos cenários naturais na floresta.
My Đà Lạt de Vietnam Tourism Board em Vimeo.
No Parque Nacional Bidoup Nui Ba -- um dos maiores do Vietname, com 70.000 hectares -- pode passar dias a acampar, a fazer caminhadas ou a observar aves raras. Se tiver apenas um dia livre, prepare-se para uma caminhada até ao topo da Montanha Langbiang, ou alugue uma bicicleta de montanha e aventure-se pelos trilhos de terra nas florestas de pinheiros a norte da cidade.
Pare e sinta o cheiro do café
O café tem sido, há muito tempo, um produto agrícola chave em Da Lat, mas mais recentemente, empreendedores inspirados estão a abrir uma porta para os visitantes aprenderem mais sobre a história do cultivo de café na região. Para uma manhã inesquecível, apanhe uma boleia até à K’Ho Coffee Farm and Roastery, para ver como o café Arábica de herança especial é cultivado e processado de forma sustentável por uma comunidade de agricultores étnicos K'Ho.
Mais perto da cidade, o La Viet captura o novo espírito descontraído de Da Lat no seu armazém/café de estilo industrial. Depois de uma chávena suave à sua escolha, faça uma visita gratuita aos laboratórios de torrefação. Para os apreciadores de café que preferem o estilo antigo, ou que simplesmente querem encontrar a Da Lat do passado, a decoração desbotada e a atmosfera retro do Cafe Tung levá-lo-ão de volta pelo menos algumas décadas.
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Explore pagodes pacíficos
Mesmo que não seja normalmente um frequentador de templos, os pagodes no topo das colinas de Da Lat são atrações maravilhosas por si só. Enquanto os turistas se aglomeram para tirar fotos no icónico Pagode Linh Phuoc, dentro da cidade encontrará uma joia mais tranquila no Pagode Linh Son. Este elegante pagode situa-se numa pequena colina na 120 Nguyen Van Troi. Datado de 1940, os corredores e pátios serenos do pagode estão abertos ao público que reza. Apenas certifique-se de se vestir modestamente.
Outra paragem que vale a pena é o Templo Truc Lam na Colina Phuong Hoang. Criado na tradição budista Zen estabelecida pelo Rei Tran Nhan Tong da Dinastia Tran, que abdicou do seu trono para se tornar monge, o complexo tem aposentos privados para a sangha e áreas públicas abertas aos visitantes. Passeie por jardins de flores perfumadas e salões cerimoniais, ou encontre um lugar à sombra de um pinheiro com vista para o Lago Tuyen Lam.
Faça um tour de 360 graus por Da Lat
Coma na rua
Puxe uma cadeira. As quintas férteis em redor fazem de Da Lat o lar de algumas das frutas e vegetais mais frescos do país. Qualquer pessoa pode comer bem juntando-se aos locais nos movimentados restaurantes de rua. Originalmente povoada por minorias étnicas, Da Lat é conhecida por ajustar e aprimorar os pratos da sua população migrante, em vez de criar os seus próprios pratos originais.
Encontrará versões de pratos do Vietname Central servidos em bancas de rua por toda a cidade. Cada prato é ligeiramente ajustado para se adequar ao clima de Da Lat e aproveitar ao máximo os seus belos produtos. Não perca os pequenos-almoços de bánh căn — bolinhos de arroz do tamanho de uma dentada cobertos com ovo de codorniz e mergulhados em molho de cebola, almoços de bánh bèo pegajoso com camarão de rio e lanches noturnos de bánh mì xíu mại mergulhados em caldo quente e carnudo.
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Fique num lugar especial
Da Lat tem uma maravilhosa variedade de alojamentos à sua espera. Hostels acolhedores e geridos localmente, como os Leuleu Hostels, são uma forma fantástica de aprender sobre o estilo de vida de Da Lat e explorar as ruas da cidade e os seus recantos frescos. Hostels e alojamentos locais dar-lhe-ão a oportunidade de fazer amizade com os seus anfitriões e aprender as suas histórias. Da Lat também oferece muitos BnBs charmosos e pequenos hotéis nos arredores do centro da cidade. Aqui pode acordar com vistas de pinheiros a sussurrar e desfrutar de chá sem fim ao ar livre.
Se vier a Da Lat com alguém especial, poderá querer hospedar-se nas Ana Mandara Villas, um dos hotéis mais românticos do Vietname. O Ana Mandara em Da Lat é uma coleção de villas da era francesa renovadas, situadas em belos jardins paisagísticos numa encosta. Todos os quartos têm pisos de madeira, banheiras profundas, lareiras e camas de dossel. A piscina aquecida do hotel, o spa relaxante e o restaurante fotogénico podem fazer com que nunca mais queira sair.
Compre no mercado central
Alcachofras, abacates, espargos — Da Lat abastece o resto do Vietname com produtos que melhor crescem em altitude. O maior mercado da cidade é um ponto central para o comércio: um edifício movimentado de vários andares, bem no centro da cidade. No interior do mercado, no andar superior, cozinheiros preparam tigelas de vibrantes noodles mì Quảng e outros pratos locais durante todo o dia. Em baixo, as bancas transbordam de frutas e vegetais roliços e coloridos.
Dentro do mercado, filas inteiras são dedicadas a roupas e tecidos. Nas suas margens, vendedores de flores, bancas de phở e vendedores de produtos secos espalham-se lado a lado ao longo do passeio. Se procura algo para levar para casa, estará rodeado de lojas com as famosas frutas em conserva de Da Lat, gengibre cristalizado, café e chá de alcachofra. Planeie a sua visita para o início da manhã para uma vista deslumbrante.
Descubra as relíquias coloniais
Se é fã de arquitetura art déco, terá um dia de campo a percorrer as estradas e avenidas de Da Lat, onde villas da era da Indochina se encontram num estado de encantador desarranjo. Urbanistas franceses projetaram Da Lat como uma cidade de férias para colonialistas e vietnamitas de elite, completa com complexos de saúde, campos de golfe e parques. Muitos hotéis e residências em Da Lat ainda refletem as tendências de viragem do século em França, misturadas com alguns toques locais.
A igreja e convento católico Domaine de Marie é um bom lugar para começar. Se conseguir entrar, o antigo Lycée Yersin (agora uma escola de formação de professores) tem um tesouro de estruturas impressionantes no campus. Outra opção é passar para um chá da tarde no Dalat Palace Hotel. Inaugurado em 1922, as vistas panorâmicas e os interiores grandiosos da propriedade ainda ecoam os dias em que era um local de lazer favorito para funcionários coloniais e suas famílias.
Passe tempo junto ao lago
Os lagos de Da Lat são inseparáveis da sua imagem como um refúgio romântico para recém-casados. Acompanhados ou não, os caminhos que ladeiam o Lago Xuan Huong são um excelente local para vislumbrar a vida quotidiana local, parar para um chá ou fazer exercício com uma corrida à beira da água. Não muito longe do centro da cidade, outro corpo de água artificial atrai os amantes da natureza.
O Lago Tuyen Lam é um oásis de beleza plácida com 350 hectares, rodeado por pinheiros e envolto em névoa durante muitos dias do ano. Aproveite ao máximo este cenário de sonho com um passeio à volta do lago, ou faça um passeio de barco ou caiaque na água para traçar o seu próprio percurso.
