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Platos Especiales Imprescindibles en Nha Trang
Nha Trang tiene una impresionante escena culinaria, rivalizando con su propia reputación como ciudad playera de fiesta. Siendo famosa por sus tesoros marinos, por supuesto, el marisco de Nha Trang es legendario, pero la ciudad turística tiene más que ofrecer a los amantes de la comida que patas de cangrejo y costas.
Aquí están 5 de las mejores y más famosas comidas especiales que no deben perderse en ningún viaje a Nha Trang.
Festín de Mariscos
Cangrejos y almejas; camarones, calamares y mariscos; frescos, fermentados, al vapor o salteados… el marisco en Nha Trang, sin importar cómo se prepare, es ampliamente considerado el mejor marisco del país. Justo al norte del puente Tran Phu, una hilera de restaurantes de mariscos bordea la carretera costera. Señale la captura que desea del expositor en vivo nadando en cubos o enfriándose en hielo. El camarero le cobrará por su elección por kilogramo y le preguntará cómo quiere que se cocine. Pase la noche aquí con un grupo de amigos, dándose un festín con el marisco más fresco posible mientras la brisa del océano crea el ambiente.
Bún Cá Sứa - Sopa de Fideos Vermicelli con Medusa
Nada es mejor para el desayuno en Nha Trang que un tazón humeante de sopa de fideos con medusa. El Bun cá sứa es un plato de sopa de vermicelli cubierto con carne de medusa, pescado a la parrilla y verduras. El caldo claro es elegantemente simple y se sirve con chile y limón fresco. La acidez y el toque combinan brillantemente con el ligero sabor a salmuera y solo unas pocas gotas elevan todo el tazón.
El Bún cá se come en todo el país, pero el bún cá sứa es una de las atracciones más famosas de Nha Trang, rara vez se encuentra fuera de la ciudad. Así como ningún viaje a Hue estaría completo sin un tazón homónimo de bún bò Huế, también lo es un tazón de bún cá sứa un imperativo en Nha Trang.
Nem Nướng - Rollos de Cerdo Fermentado a la Parrilla
El Nem nướng es una especialidad galardonada de la provincia de Khánh Hòa. Estos divertidos aperitivos se elaboran asando salchichas de cerdo especiadas y fermentadas. Prepararlos es una experiencia culinaria, una comida participativa que se disfruta mejor con amigos.
Coloque las salchichas en la parrilla de mesa mientras las brasas están calientes. Luego, enróllelas cuidadosamente en papel de arroz con lechuga, hierbas y fideos de arroz. Sumerja en una salsa especial de camarones y cacahuetes para completar la combinación culinaria.
Bánh Căn - Tortitas de Harina de Arroz
El Bánh căn se encuentra en otras partes de Vietnam, pero su versión en Nha Trang es única. Estas pequeñas tortitas de harina de arroz se cocinan individualmente en pequeñas sartenes circulares de barro. Cada tortita se sirve luego con una variedad de ingredientes, desde camarones y calamares hasta carne seca o fresca. El huevo de codorniz es un ingrediente extremadamente popular para el bánh căn en Nha Trang, y se puede encontrar en toda la ciudad. Los huevos en miniatura parecen encajar perfectamente con las tortitas en miniatura.
Albóndigas de cerdo, pieles de cerdo fritas, cebolletas y mango verde rallado se sirven juntos como guarnición. Mézclelos con aderezo y disfrute… ¡pero tenga cuidado! El Bánh căn es lo suficientemente pequeño y sabroso como para ser devorado sin fin, bocado tras bocado voraz.
Bò Lạc Cảnh - Carne de Res Lạc Cảnh
Lạc Cảnh es un restaurante que sirve carne de res a la parrilla tan famosa que el plato lleva el nombre del propio restaurante. Tienen otros platos en el menú, pero la mayoría de la gente viene por el Bò Lạc Cảnh.
El adobo de la carne utiliza una receta secreta que consiste en miel y al menos diez especias diferentes. Después de ser marinada, la carne se corta en pequeños trozos, cada uno un bocado fragante, jugoso y del tamaño de un bocado. El horno tradicional se instalará en el centro de la mesa con una parrilla sobre brasas calientes, y el plato de carne cruda se servirá junto con verduras frescas y una salsa para mojar de chile, lima y sal. Coloque las tiras de carne marinada en la parrilla y espere unos 15 minutos para que cada trozo se cocine a la perfección tierna. El sabor complejo, dulce y picante se eleva exponencialmente cuando se asa a la parrilla sobre carbón caliente. Unte la carne que se deshace en la boca en la salsa para mojar, y luego combine los trozos dulces, salados, picantes y cítricos con verduras frescas para una experiencia culinaria absolutamente inolvidable.
El bò lạc cảnh más famoso proviene de su restaurante homónimo, Quan Bò Nướng Lạc Cảnh, pero no es el único lugar que lo sirve. Como alternativas, diríjase a 44 Nguyen Binh Khiem Nha Trang para disfrutar de esta especialidad imprescindible de Nha Trang.
