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न्हा ट्रांग में अवश्य खाने योग्य विशेष व्यंजन
न्हा ट्रांग में एक प्रभावशाली पाक दृश्य है, जो एक समुद्र तट पार्टी शहर के रूप में अपनी प्रतिष्ठा को टक्कर देता है। अपने समुद्री खजानों के लिए प्रसिद्ध होने के कारण, निश्चित रूप से, न्हा ट्रांग का समुद्री भोजन पौराणिक है, लेकिन इस रिसॉर्ट शहर में खाने के शौकीनों के लिए केकड़े के पैर और तटरेखाओं से कहीं अधिक है।
यहां 5 सबसे अच्छे और सबसे प्रसिद्ध विशेष खाद्य पदार्थ दिए गए हैं जिन्हें न्हा ट्रांग की किसी भी यात्रा पर नहीं छोड़ना चाहिए।
सीफूड दावत
केकड़े और क्लैम; झींगा, स्क्विड और शेलफिश; ताज़ा, किण्वित, उबला हुआ, या स्टिर-फ्राइड… न्हा ट्रांग में समुद्री भोजन, हालांकि, इसे तैयार किया जाता है, व्यापक रूप से देश में सबसे अच्छा समुद्री भोजन माना जाता है। ट्रान फु पुल के ठीक उत्तर में, समुद्री भोजन रेस्तरां की एक श्रृंखला समुद्र तट सड़क पर स्थित है। बाल्टियों में तैरते या बर्फ पर रखे ताज़ा प्रदर्शन से अपनी पसंद की मछली की ओर इशारा करें। वेटर आपसे आपकी पसंद के लिए किलोग्राम के हिसाब से शुल्क लेगा और पूछेगा कि आप इसे कैसे पकाना चाहते हैं। दोस्तों के समूह के साथ यहां शाम बिताएं, सबसे ताज़ा समुद्री भोजन का आनंद लें जबकि समुद्री हवा माहौल बनाती है।
बुन का सुआ - जेलीफ़िश वर्मीसेली नूडल सूप
न्हा ट्रांग में नाश्ते के लिए जेलीफ़िश नूडल सूप के एक गरमागरम कटोरे से बेहतर कुछ भी नहीं है। बुन का सुआ एक वर्मीसेली सूप डिश है जिसके ऊपर जेलीफ़िश का मांस, ग्रिल्ड मछली और सब्जियां होती हैं। साफ शोरबा सुरुचिपूर्ण ढंग से सरल होता है और इसे मिर्च और ताज़े नींबू के साथ परोसा जाता है। अम्लता और तीखापन हल्के नमकीन स्वाद के साथ शानदार ढंग से मेल खाता है और बस कुछ बूंदें पूरे कटोरे का स्वाद बढ़ा देती हैं।
बुन का पूरे देश में खाया जाता है, लेकिन बुन का सुआ न्हा ट्रांग के सबसे प्रसिद्ध आकर्षणों में से एक है, जो शहर के बाहर शायद ही कभी मिलता है। जैसे ह्यू की कोई भी यात्रा बुन बो ह्यू के नाममात्र के कटोरे के बिना अधूरी होगी, वैसे ही न्हा ट्रांग में बुन का सुआ का एक कटोरा भी अनिवार्य है।
नेम नुओंग - ग्रिल्ड किण्वित पोर्क रोल्स
नेम नुओंग खान्ह होआ प्रांत की एक पुरस्कार विजेता विशेषता है। ये मज़ेदार फिंगर फ़ूड मसालेदार और किण्वित पोर्क सॉसेज को ग्रिल करके बनाए जाते हैं। इन्हें बनाना एक भोजन अनुभव है, एक सहभागी भोजन जिसका आनंद दोस्तों के साथ सबसे अच्छा लिया जाता है।
जब कोयले गर्म हों तो सॉसेज को टेबलटॉप ग्रिल पर रखें। फिर उन्हें चावल के कागज़ में सलाद, जड़ी-बूटियों और चावल के नूडल्स के साथ सावधानी से लपेटें। पाक संयोजन को पूरा करने के लिए एक विशेष झींगा-मूंगफली सॉस में डुबोएं।
बान्ह कान - चावल के आटे के पैनकेक
बान्ह कान वियतनाम के अन्य हिस्सों में पाया जाता है, लेकिन न्हा ट्रांग में इसका संस्करण अद्वितीय है। ये छोटे चावल के आटे के पैनकेक छोटे गोलाकार मिट्टी के पैन में अलग-अलग पकाए जाते हैं। प्रत्येक पैनकेक को फिर झींगा और स्क्विड से लेकर सूखे या ताजे मांस तक विभिन्न प्रकार के टॉपिंग के साथ परोसा जाता है। बटेर का अंडा न्हा ट्रांग में एक अत्यंत लोकप्रिय बान्ह कान टॉपिंग है, और शहर में हर जगह पाया जा सकता है। छोटे अंडे छोटे पैनकेक के लिए एकदम सही लगते हैं।
पोर्क मीटबॉल, तले हुए पोर्क स्किन्स, स्कैलियन और कटी हुई हरी आम को एक साइड डिश के रूप में एक साथ परोसा जाता है। उन्हें ड्रेसिंग के साथ मिलाएं और आनंद लें… लेकिन सावधान रहें! बान्ह कान इतना छोटा और स्वादिष्ट होता है कि इसे अंतहीन रूप से, एक के बाद एक लालची निवाले में खाया जा सकता है।
बो लाक कान्ह - लाक कान्ह बीफ
लाक कान्ह एक ऐसा रेस्तरां है जो ग्रिल्ड बीफ परोसता है जो इतना प्रसिद्ध है कि इस व्यंजन का नाम रेस्तरां के नाम पर ही रखा गया है। उनके मेनू में अन्य व्यंजन भी हैं, लेकिन ज्यादातर लोग बो लाक कान्ह के लिए आते हैं।
बीफ मैरिनेड में एक टॉप-सीक्रेट रेसिपी का उपयोग किया जाता है जिसमें शहद और कम से कम दस अलग-अलग मसाले होते हैं। मैरिनेट करने के बाद, बीफ को छोटे टुकड़ों में काटा जाता है, प्रत्येक एक सुगंधित, रसदार, काटने के आकार का टुकड़ा होता है। पारंपरिक ओवन को गर्म अंगारों पर एक ग्रिल के साथ मेज के केंद्र में स्थापित किया जाएगा, और कच्चे बीफ की प्लेट को ताजी सब्जियों और एक मिर्च-नींबू-नमक डिपिंग सॉस के साथ परोसा जाएगा। मैरिनेटेड बीफ स्ट्रिप्स को ग्रिल पर रखें और प्रत्येक टुकड़े को कोमलता से पकने के लिए लगभग 15 मिनट तक प्रतीक्षा करें। गर्म चारकोल पर ग्रिल करने पर जटिल, मीठा और मसालेदार स्वाद तेजी से बढ़ जाता है। पिघलने वाले बीफ को डिपिंग सॉस में डुबोएं, और फिर मीठे-नमकीन-मसालेदार-खट्टे टुकड़ों को ठंडी सब्जियों के साथ मिलाएं ताकि एक बिल्कुल अविस्मरणीय भोजन अनुभव मिल सके।
सबसे प्रसिद्ध बो लाक कान्ह अपने नाम वाले रेस्तरां, क्वान बो नुओंग लाक कान्ह से आता है, लेकिन यह इसे परोसने वाली एकमात्र जगह नहीं है। विकल्प के रूप में, इस अवश्य खाने वाले न्हा ट्रांग विशेषता का आनंद लेने के लिए 44 गुयेन बिन्ह खिएम न्हा ट्रांग जाएं।
