Ho Chi Minh City
La ville de Mang Den se situe sur un plateau dans la région des Hauts Plateaux du Centre du Vietnam. À une altitude de 1 200 mètres, Mang Den offre un cadre idyllique, accessible par un col montagneux sinueux et entouré de forêts de pins.
Mang Den est souvent comparée à Da Lat en raison de son relief montagneux, de ses nombreuses cascades et de son climat frais, vivifiant et ensoleillé. Mais contrairement à la très populaire Da Lat, Mang Den ressemble un peu à Cendrillon avant le bal, encore méconnue. Cependant, ce secret bien gardé émerge peu à peu, tel un papillon sortant de sa chrysalide.
Des groupes ethniques minoritaires habitent Mang Den depuis très longtemps, notamment les Mo Nam, les Ca Dong, les Xe Dang et les Hre. Chaque groupe subvient à ses besoins grâce à l'agriculture, au jardinage, à la chasse et à l'élevage de bétail. Les habitants ethniques de Mang Den sont très accueillants. Les visiteurs peuvent assister à des cérémonies traditionnelles. Peut-être serez-vous invité(e) à partager un vin artisanal bu à l'aide d'un long chalumeau en bambou tout en chantant et en dansant au son des gongs, des tambours, des flûtes et de divers instruments à cordes.
La nature de Mang Den est tout aussi séduisante que ses habitants. Pour les passionnés de nature, Mang Den offre une véritable abondance. On y trouve sept lacs, trois cascades, des forêts, des plantations, des fermes et une vaste pagode nichée dans la montagne. Même le trajet pour se rendre à Mang Den a un petit côté aventure.
L'aéroport le plus proche de Mang Den se trouve dans la ville de Pleiku (à environ 100 km). Il y a de nombreux bus et taxis, ou vous pouvez monter sur un moto-taxi pour une escapade au grand air. Vous pouvez également envisager de louer une moto.
Source : @nanghomestaymangden.insta
Une fois à Mang Den, le logement ne sera pas un souci. Il y a de nombreux hébergements chez l'habitant et des hôtels simples. Une autre option est le camping. Il existe de nombreux espaces forestiers accueillants, comme la forêt de pins de Mang Den, pour planter une tente ou dormir à la belle étoile. Une autre possibilité est de séjourner chez l'habitant auprès de l'une des minorités ethniques locales. Vous pourrez ainsi vous immerger directement dans leur culture. Pour ceux qui recherchent davantage de confort, n'ayez crainte, Mang Den propose également quelques hébergements de type complexe hôtelier.
Voici quelques recommandations pour votre aventure à Mang Den :
Chapitre 01 —
Col de Mang Den
Avis aux randonneurs ! De fantastiques vues panoramiques sur les forêts, les villages, les fermes et les plantations des Hauts Plateaux du Centre.
Chapitre 02 —
Cascade de Pa Sy
Trois grands cours d'eau se rejoignent pour former la cascade de Pa Sy (dans le parler local, Pa Sy signifie l'union de 3 ruisseaux). Située dans une jungle verdoyante, cette cascade est visuellement spectaculaire, dotée d'une splendeur naturelle quasi féerique.
Chapitre 03 —
Cascade de Dak Ke
Plus petite que Pa Sy mais encore plus reculée. Une fois ce joyau caché découvert, vous pourrez vous baigner dans le bassin naturel formé par les eaux en cascade.
Source : dodo.balo
Chapitre 04 —
Lac de Dak Ke
Dak Ke est le plus célèbre des 7 lacs. Un cadre idyllique doté de sentiers de promenade le long des rives. Le canoë et la pêche y sont proposés, tout comme des promenades en calèche.
Chapitre 05 —
Pagode de Khanh Lam
Niché au sommet d'une montagne et entourée par la forêt se dresse la pagode de Khanh Lam. Les visiteurs gravissent 200 marches en pierre pour atteindre ce vaste havre spirituel. Ses toits en pente et ses tours asiatiques à étages semblent porter le ciel.
Source : dodo.balo
Chapitre 06 —
Ferme d'E Ban
S'étendant sur plus de 30 hectares non loin de la ville de Mang Den, cette célèbre ferme agricole abrite de magnifiques fleurs colorées. Les visiteurs peuvent admirer le paysage panoramique exceptionnel, s'y immerger pleinement et prendre autant de photos que souhaité.
Chapitre 07 —
Village de Konbring
Ce village est l'un des quatre villages culturels communautaires de Mang Den. Ce petit village préserve la culture traditionnelle typique des Hauts Plateaux du Centre, telle que la maison Rong, le vin traditionnel fait maison, les spectacles de gong, etc.
Chapitre 08 —
Chasse aux nuages à Konplong
Pour les visiteurs n'ayant jamais expérimenté la chasse aux nuages à Ha Giang, c'est l'occasion rêvée de le faire à Mang Den. Levez-vous tôt le matin pour admirer le paysage de cette petite ville paisible enveloppée par une mer de nuages. Pourquoi ne pas savourer également une tasse de café chaud tout en admirant le lever du soleil ?
La ville de Mang Den se prête particulièrement bien à la randonnée ou au vélo, mais pour ceux qui préfèrent une balade à quatre pattes, des promenades à cheval sont également proposées !
Mang Den est aussi une destination idéale pour les gourmands. Sa cuisine rivalise avec ses paysages comme atout majeur. Ses spécialités uniques sont réputées dans tout le Vietnam.
Voici quelques suggestions :
Chapitre 09 —
Poulet grillé (Ga nuong com lam)
La première chose à savoir est que tout ce que vous mangez à Mang Den provient directement d'une ferme ou d'un potager. Mais le poulet grillé s'est imposé comme le plat emblématique de Mang Den. Un poulet élevé en plein air, nourri d'aliments naturels, grillé et assaisonné selon la tradition montagnarde.
Chapitre 10 —
Riz Lam
Préparé à partir de riz gluant placé dans de jeunes tiges de bambou puis cuit au-dessus du feu. Servi avec du sel aux cacahuètes. On trouve ce plat dans les restaurants, mais il est aussi vendu dans la rue par des marchands ambulants.
Chapitre 11 —
Brochettes de porc grillé
Les habitants de Mang Den adorent les grillades et leurs porcs d'élevage bénéficient d'une alimentation naturelle. De généreux morceaux de viande parfaitement grillés sur une brochette…
La viande de porc-épic est considérée comme un mets délicat à Mang Den. Très nourrissante et maigre, elle se déguste de mille façons : grillée, farcie dans des pousses de bambou, en soupe ou enveloppée dans des feuilles de dong.
Chapitre 12 —
Grillons frits
C'est un en-cas, un peu comme un grignotage de bistro. Croupillant, riche en protéines et délicieusement épicé. Il s'accompagne très bien d'une bière ou d'un alcool vietnamien.
Chapitre 13 —
Salade de légumes
Cela peut sembler moins spectaculaire que les grillons frits ou le porc-épic, mais cela devient immédiatement exotique quand on sait qu'un plateau de légumes typique se compose d'une quarantaine de variétés de légumes, feuilles, pousses et racines indigènes.
Chapitre 14 —
Salade de fleurs de bananier sauvage
Préparée à partir de fleurs de bananier sauvage (ce qui lui donne sa douce saveur). Les fleurs sont émincées et mélangées à un bouillon aigre-doux, du poulet, des oreilles de porc ou de bœuf (eh oui, vous avez bien lu !), des herbes aromatiques et des cacahuètes grillées.
Mang Den est hors des sentiers battus. En conséquence, elle peut être considérée comme atypique à tous égards. Des cultures vivantes et florissantes des communautés ethniques à une gastronomie originale et saine, Mang Den est une frontière sauvage et rurale. Une véritable expérience de voyage dans le temps.