La ville de Mang Den est située sur un plateau dans la région des Hauts Plateaux du centre du Viêt Nam. À une altitude de 1 200 mètres, Mang Den est un cadre idyllique, accessible par un col de montagne sinueux, entouré de forêts de pins. 

Mang Den est souvent comparée à Da Lat en raison de sa situation montagneuse, de l'abondance de ses cascades et de son temps frais, vif et ensoleillé. Mais contrairement à la très populaire Da Lat, Mang Den est un peu comme Cendrillon avant le bal, pas encore découverte. Cependant, ce secret bien gardé émerge lentement, comme un papillon de sa chrysalide.

Des groupes ethniques minoritaires habitent Mang Den depuis des siècles, notamment les Mo Nam, Ca Dong, Xe Dang et Hre. Chaque groupe subvient à ses besoins par l'agriculture, le jardinage, la chasse et l'élevage. Les habitants de Mang Den sont accueillants.  Les visiteurs peuvent assister à des cérémonies traditionnelles. Vous serez peut-être invité à boire du vin fait maison à travers une longue paille en bambou tout en chantant et en dansant au son des gongs, des tambours, des flûtes et de divers instruments à cordes.  

La nature de Mang Den est aussi séduisante que ses habitants. Pour les passionnés de nature, Mang Den offre une abondance. Il y a sept lacs, trois cascades, des forêts, des plantations, des fermes et une vaste pagode de montagne. Même se rendre à Mang Den est une petite aventure.

L'aéroport le plus proche de Mang Den se trouve dans la ville de Pleiku (à environ 100 km). Il y a de nombreux bus et taxis, ou vous pouvez prendre un taxi-moto pour une excursion agréable. Vous pourriez également envisager de louer une moto.

_{Source : @nanghomestaymangden.insta}

Une fois à Mang Den, le logement ne sera pas un souci. Il y a de nombreux séjours chez l'habitant et des hôtels sans fioritures. Une autre option est le camping. Il y a beaucoup d'espace forestier convivial, la forêt de pins de Mang Den, par exemple, pour planter une tente ou dormir à la belle étoile. Une autre option est de séjourner chez l'habitant avec l'un des groupes ethniques minoritaires locaux. Vous pourrez vous immerger dans leur culture de première main. Pour ceux qui exigent plus de confort, ne craignez rien, il existe quelques hébergements de type complexe hôtelier à Mang Den.

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Voici quelques recommandations pour votre aventure à Mang Den :

Col de Mang Den

Avis aux randonneurs ! Vues panoramiques fantastiques sur les forêts, les villages, les fermes et les plantations des Hauts Plateaux du centre. 

Cascade de Pa Sy

Trois grands cours d'eau se rejoignent pour former la cascade de Pa Sy (dans le dialecte local, Pa Sy signifie 3 cours d'eau qui se rejoignent). Située dans un habitat de jungle luxuriante, la cascade est visuellement époustouflante – d'une splendeur naturelle d'un autre monde.

Cascade de Dak Ke

Plus petite que Pa Sy mais encore plus isolée. Une fois que vous aurez déniché ce petit joyau caché, vous pourrez nager dans la piscine naturelle créée par les eaux en cascade.

_{Source : dodo.balo}

Lac Dak Ke

Dak Ke est le plus célèbre des 7 lacs. Un cadre idyllique avec des sentiers de promenade le long du lac. Le canoë et la pêche sont disponibles. Tout comme les promenades en calèche.

Pagode de Khanh Lam

Assise au sommet d'une montagne et entourée de forêt, se trouve la pagode de Khanh Lam. Les visiteurs montent 200 marches en pierre pour atteindre cette vaste enclave spirituelle. Les toits en pente et les tours étagées asiatiques semblent soutenir le ciel.

_{Source : dodo.balo}

Ferme E Ban

S'étendant sur plus de 30 hectares, non loin de la ville de Mang Den, se trouve une célèbre caserne agricole ornée de fleurs colorées. Les visiteurs sont libres d'admirer et de s'immerger dans sa magnifique scène panoramique et de prendre autant de photos qu'ils le souhaitent.

Village de Konbring

Le village est l'un des quatre villages culturels communautaires de Mang Den. Ce petit village conserve la culture traditionnelle typique des Hauts Plateaux du centre, comme la maison Rong, le vin traditionnel fait maison, les spectacles de gongs, etc.

Chasse aux nuages à Konplong

Pour les visiteurs qui n'ont jamais fait l'expérience de la chasse aux nuages à Ha Giang, c'est l'occasion de le faire en une seule fois à Mang Den. Levez-vous tôt le matin et admirez le paysage de cette petite ville paisible embrassée par la mer de nuages. Pourquoi ne pas prendre une tasse de café chaud et profiter du lever du soleil également.

La ville de Mang Den est idéale pour la randonnée ou le vélo, mais pour ceux qui préfèrent une promenade à quatre pattes, l'équitation est également disponible ! 

Mang Den est également un paradis pour les gourmands. La cuisine rivalise avec la topographie comme point d'attraction. Ses plats uniques et spécialisés sont connus dans tout le Viêt Nam. 

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Voici quelques suggestions :

Poulet grillé (Ga nuong com lam)

La première chose à retenir est que tout ce que vous mangez à Mang Den est frais, directement d'une ferme ou d'un jardin. Mais le poulet grillé est devenu le plat signature de Mang Den. Poulet fermier, nourri avec des aliments naturels — grillé et assaisonné à la manière traditionnelle des montagnes. 

Riz Lam

Fait à partir de riz gluant et placé dans des tubes de bambou, puis grillé au feu. Servi avec du sel de cacahuète. Ce plat se trouve dans les restaurants mais est également vendu dans la rue par des vendeurs.

Brochettes de porc grillées

Les habitants de Mang Den adorent faire des grillades et leurs porcs domestiques sont nourris avec un régime naturel. De gros morceaux de viande parfaitement grillée sur une brochette…

La viande de porc-épic est considérée comme une délicatesse à Mang Den. Elle est très nutritive, maigre et donc servie de multiples façons. Grillée, farcie dans des pousses de bambou, mise en soupe ou enveloppée dans des feuilles de dong. 

Criquets frits

C'est un en-cas, comme des amuse-gueules dans un pub. Croustillant, riche en protéines, bien épicé. Se marie très bien avec de la bière ou du vin vietnamien.

Salade de légumes

Cela ne semble peut-être pas aussi révolutionnaire que les criquets frits ou le porc-épic, mais cela devient instantanément exotique si l'on considère que le plateau de légumes typique se compose d'environ 40 types différents de légumes, feuilles, pousses et racines indigènes.

Salade de bananes de forêt

Faite à partir de fleurs de bananier sauvage (qui lui confèrent son goût sucré). Les fleurs sont coupées en dés et mélangées avec un bouillon aigre-doux, du poulet, du porc ou des oreilles de bœuf (oui, vous avez bien entendu !), des herbes et des cacahuètes grillées. 

Mang Den est hors des sentiers battus. En conséquence, elle pourrait être considérée comme inhabituelle à tous égards. Des cultures vibrantes et florissantes des communautés ethniques, à la nourriture originale et saine. Mang Den est une frontière rurale et sauvage. Une véritable expérience de retour dans le temps.