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다낭 미식가를 위한 가이드
모든 사진: Christian Berg
다낭은 방문객, 특히 미식가들을 즐겁게 하는 특별한 매력이 있습니다. 누구나 미케 해변이나 오행산으로 가는 길을 찾을 수 있지만, 현지 특산품을 맛볼 수 있는 곳을 아는 것은 내부자의 도움이 필요합니다.
푸른 산기슭, 한가로운 강, 햇살 가득한 해안 사이에 자리 잡은 다낭은 베트남 중부 전역의 요리 전통을 계승하고 있습니다. 이곳에는 바다에서 갓 잡은 신선한 해산물, 많은 사랑을 받는 달콤한 디저트, 오래된 카페와 새로운 카페, 그리고 군침 도는 길거리 음식이 가득합니다. 다낭에서 잘 먹는 방법에 대한 이 가이드와 함께 가상 젓가락을 준비하세요.
분짜까 (Bún Chả Cá)
따뜻한 다낭 스타일의 분짜까 한 그릇을 맛보는 것만큼 좋은 것은 없습니다. 이 요리의 주인공은 고등어, 메기, 깃털 등뼈 생선, 후추로 만든 맛있는 어묵입니다. 다낭의 분짜까는 생선 뼈, 호박, 파인애플, 토마토, 양배추로 만든 섬세한 육수로 만들어집니다. 라임, 고추, 샬롯 식초, 신선한 허브로 간을 맞춰보세요.
추천 장소: Bún chả cá Bà Hờn - 113/3 Nguyễn Chí Thanh St.
미꽝 (Mì Quảng)
주의: 이 베트남 중부 요리와 사랑에 빠지면 강렬할 수 있습니다. 부드러운 쌀국수 위에 신선한 상추와 숙주나물이 겹겹이 쌓여 있습니다. 바삭한 쌀 크래커, 얇게 썬 바나나 꽃, 메추리알이 추가되고, 닭고기, 돼지고기 또는 새우가 들어간 땅콩 맛 육수 한 국자가 전체 요리를 하나로 만듭니다. 더운 다낭 날에 만족스러운 점심으로 맛보세요.
추천 장소: Mì Quảng Bà Vị - 166 Lê Đình Dương St.
팁: Ngon Villa에서 다양한 아름다운 요리를 한 번에 맛보세요. 이 우아한 장소는 점심 또는 저녁 식사를 위해 정해진 가격으로 절묘한 베트남 요리를 제공합니다.
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반쎄오 (Bánh Xèo)
이 강황색 크레페는 뜨거운 팬에서 만들어져 쌀 종이에 말 때 매력적으로 바삭거리는 바삭한 가장자리를 만듭니다. 각 반쎄오는 돼지고기, 새우, 양파, 숙주나물, 버섯으로 토핑된 후 타코처럼 반으로 접힙니다. 조각을 찢어 허브와 상추 잎과 함께 말아 땅콩 소스에 찍어 한 입 가득 맛있는 음식을 즐겨보세요.
추천 장소: Bánh xèo Bà Dưỡng - 280/23 Hoàng Diệu St.
반베오 (Bánh bèo), 반남 (bánh nậm), 반봇록 (bánh bột lọc)
이 사랑스러운 만두는 하이반 산맥 너머 후에에서 왔지만, 많은 다낭 주민들은 그들의 쫄깃한 식감에 중독되어 있습니다. 쌀가루, 새우, 돼지고기는 바나나 잎에 쪄서 감칠맛이 나는 쫄깃한 한 입을 선사합니다. 가벼운 피시 소스 한 방울이 맛을 더합니다. 세 가지 종류를 모두 주문하여 어떤 것이 마음에 드는지 확인해 보세요.
추천 장소: 291 Nguyễn Chí Thanh St.
팁: 해가 진 후 Pham Hong Thai St.로 가서 맛있는 껌가 (닭고기 밥), 미시우코 (돼지고기와 숙주나물이 들어간 계란 국수), 분보 (소고기 쌀국수)를 맛보세요.
반미 (Bánh Mì)
노점상에서 따뜻한 반미를 주문하여 길가에서 바로 먹는 것은 전형적인 다낭 경험입니다. 현지인이 좋아하는 음식으로는 반미 가 (닭고기 실이 들어간 반미)를 찾아보세요. 마요네즈, 고추, 오이, 닭고기, 절인 파파야 등 몇 가지 재료만으로 바삭한 빵에 담겨 제공되는 이 간단한 반미는 강렬한 맛을 선사합니다.
추천 장소: Cô Chi - 1 Phan Châu Trinh St.
해산물
해안 도시를 방문하면서 해산물 잔치를 빼놓을 수 있을까요? 다낭이 풍부한 해산물을 어떻게 즐기는지 알아보기 위해 한 끼 식사를 따로 마련해 보세요. 해변을 따라 있는 레스토랑에서는 살아있는 수조에서 해산물을 선택하고 무게별로 가격을 책정하며 간단한 레시피로 조리합니다. 레몬그라스 육수에 조개, 타마린드 게, 쪽파를 곁들인 구운 굴은 확실한 승자입니다.
추천 장소: Hải sản Bé Mặn - Võ Nguyên Giáp St.
팁: 고급스러운 저녁 식사를 원한다면 Nén Restaurant을 고려해 보세요. 이 현대적인 베트남 레스토랑은 현지 재료를 선보이는 5코스 메뉴를 제공합니다.
카페 롱 다낭 (Cafe Long Đà Nẵng)
베트남의 모든 도시에는 도시의 정신을 쉽게 느낄 수 있는 한두 개의 오래된 카페가 있습니다. 다낭에서는 카페 롱이 바로 그런 곳입니다. 7시쯤에 들러 도시의 어르신들, 여주인들, 친구들이 주석 드립 필터로 현장에서 내린 진한 로부스타 커피 한 잔을 마시며 매일 수다를 떠는 모습을 지켜보세요. 커피를 위해 오고, 분위기를 위해 머무세요.
시도해 보세요: 123 Lê Lợi St.
43 팩토리 커피 로스터
다낭을 찾는 커피 애호가들은 해변에서 몇 걸음 떨어진 이 현대적인 로스터리에서 그들의 열정을 더욱 깊게 할 무언가를 발견할 것입니다. 43 팩토리는 커피를 진지하게 다룹니다. (세련된) 공장 작업복을 입은 바리스타들이 시원한 실내 테이블이나 연못에 잠긴 야외 부스에서 전 세계의 커피를 선보입니다. 이 카페는 또한 하루 종일 페이스트리, 스무디 볼, 주스를 제공합니다.
시도해 보세요: 422 Ngô Thì Sỹ St.
아보카도 아이스크림
베트남의 모든 학생들은 방과 후 가장 좋아하는 간식을 가지고 있습니다. 다낭의 무더운 날에는 아보카도 아이스크림 또는 kem bơ가 부드럽고 풍부한 맛으로 더위를 식혀줍니다. 걸쭉하게 블렌딩된 아보카도 한 스쿱 위에 코코넛 아이스크림을 얹고, 구운 코코넛이나 잭프루트 플레이크를 뿌려 완벽한 열대 디저트를 만듭니다.
시도해 보세요: Chợ Bắc Mỹ An
쩨
쩨 또는 달콤한 수프는 베트남의 죄책감 없는 디저트입니다. 다낭 현지인들은 긴 오후에 쩨를 간식으로 먹고, 온화한 저녁에는 이 가게들로 몰려듭니다. 연꽃 씨앗이나 녹두와 같은 단일 주재료로 만든 쩨를 시도하거나, 다채로운 재료를 섞은 (chè thập cẩm) 쩨를 즐겨보세요. 모두 잘게 부순 얼음과 코코넛 크림을 얹습니다. 맛있어요!
시도해 보세요: 31 Lê Duẩn St.
