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환상적인 베트남 커피 5가지
베트남 커피는 나라를 활기차게 유지하는 로켓 연료입니다. 창의적인 계층에 의해 형성된 트렌디한 카페부터 수십 년에 걸쳐 발전해 온 복고풍 기관, 그리고 보도 주변과 가로질러 펼쳐진 노천 카페까지, 모든 도시의 모든 거리에서 카페를 찾을 수 있습니다. 각 카페에서는 좋아하는 커피를 마시며 수다를 떠는 현지인들에게 둘러싸여 있을 것입니다.
전통적인 베트남 커피는 강하고 쓴맛이 나는 로부스타 원두로 만들어집니다. 수십 년 동안 재치 있는 카페 주인들은 강력한 로부스타 원두의 맛을 부드럽게 하고 이 나라에서 가장 사랑받는 음료를 향상시키기 위한 새로운 방법을 고안해냈습니다. 그 결과, 이제 메뉴에는 혁신적인 커피 변형의 만화경이 펼쳐져 있습니다. 베트남을 여행하는 동안 찾아볼 만한 다섯 가지 환상적인 커피를 소개합니다.
꼭 맛봐야 할 것: 드립 필터 커피
베트남 커피 원두는 보통 버터에 볶은 다음 금속 필터에 내려 만듭니다. 어떤 필터는 커피잔 위에 놓을 만큼 작아서 훌륭한 기념품이 되기도 하고, 어떤 필터는 너무 커서 여러 명이 들어야 합니다. 커피가 추출되기를 기다리는 시간은 이 커피 스타일의 즐거움의 일부입니다. 쓴맛 때문에 블랙 베트남 커피는 익숙해져야 하는 맛입니다. 연유로 음료를 달게 하거나 (많은 현지인들이 그렇게 합니다), 얼음과 섞어 마셔도 좋습니다. 더운 날 마시는 차가운 cà phê sữa đá 는 전형적인 베트남 커피 경험입니다.
어디서 찾을 수 있나요: 최고의 현지 커피를 길거리에서 바로 찾을 수 있습니다. 하노이에서는 1920년대부터 다양한 형태로 존재해 온 카페 타이로 가보세요. 후에에서는 쯔엉 딘(Truong Dinh)과 팜 홍 타이(Pham Hong Thai) 교차로의 노천 카페에 자리를 잡으세요. 달랏에서는 카페 퉁이 꼭 방문해야 할 곳이며, 다낭에서는 카페 롱이 지역 명소입니다.
영혼을 따뜻하게 해줄 최고의 커피: 따뜻한 에그 커피
전쟁 후 우유가 부족했을 때, 하노이 사람들은 여전히 커피의 쓴맛을 완화할 무언가를 갈망했다고 합니다. 저렴하고 크리미한 달걀 노른자가 완벽한 대안으로 떠올랐습니다. 베트남이 더욱 번영하고 우유가 시장에 다시 돌아왔음에도 불구하고, cà phê trứng은 그 맛있는 풍미 때문에 계속 인기를 끌었습니다. 이제 특히 겨울철에는 하노이에서 꼭 맛봐야 할 특별한 음료입니다. 진하고 거품이 많은 거품이 풍부한 커피 위에 얹혀 있습니다. 숟가락으로 부드럽게 섞어 천천히 마셔보세요.
어디서 찾을 수 있나요: 하노이에서 최고의 에그 커피를 찾을 수 있습니다. 오리지널 카페 지앙은 숟가락으로 떠먹을 수 있는 크리미한 커피를 제공합니다. 다른 장소로는 하노이안 키친, 마 쏘, 로딩 T 등이 있습니다.
더위를 식혀줄 최고의 커피: 코코넛 커피
베트남에서 여름 햇살을 피할 수 있는 도시는 거의 없습니다. 탐험 중에 더워지기 시작한다면, 아이스 코코넛 커피를 마셔보는 건 어떨까요? 마시는 커피라기보다는 떠먹는 아이스크림에 가까운 코코넛 커피, 즉 cà phê cốt dừa는 동시에 기운을 북돋아주고, 배를 채워주며, 더위를 식혀줍니다. 바리스타는 전통적인 드립 커피에 코코넛 밀크, 신선한 우유, 연유를 섞습니다. 완성된 제품은 유리잔에 담겨 상쾌한 간식으로 제공됩니다. 커피는 코코넛과 함께 맛의 기반을 다지며, 음료에 재미있는 열대 트위스트를 더해 커피 칵테일과 같은 느낌을 줍니다.
어디서 찾을 수 있나요: 초현대적인 카페 콩 카페는 맛있는 코코넛 커피로 유명합니다. 베트남 전역의 주요 도시에서 지점을 찾을 수 있습니다.
오후 간식으로 최고: 요거트 커피
우유의 기묘하고도 멋진 대안인 매력적인 요거트 커피, 즉 cà phê sữa chua는 결코 실패하지 않을 선택입니다. 이 음료는 베트남 드립 커피에 요거트, 연유, 얼음을 섞어 만드는데, 연유와 얼음은 선택 사항입니다. 하노이 전역의 메뉴에서 카페 스어 추아를 찾을 수 있지만, 최고의 커피숍들은 신선한 수제 요거트를 사용합니다. 요거트의 신맛, 커피 원두의 쓴맛, 연유의 단맛이 어우러져 군침 도는 조합을 이룹니다.
어디서 찾을 수 있나요: 하노이의 카페 두이 찌는 자체적으로 만들고 요거트 셔벗과 거의 같은 맛이 나는 요거트 커피로 충성도 높은 고객층을 확보했습니다.
설탕 충전으로 최고: 박 시우
베트남 아이스 커피를 마셔봤고 더 달콤한 것을 원한다면, cà phê bạc xỉu를 찾아보세요. 재료는 cà phê sữa đá의 성스러운 삼위일체와 본질적으로 동일합니다: 커피, 연유, 그리고 잘게 부순 얼음. 차이점은 비율에 있습니다. 박시우에는 커피보다 우유가 더 많이 들어갑니다. 이 음료는 로부스타 커피의 쓴맛을 아직 배우는 중인 십대들에게 인기가 많습니다.
어디서 찾을 수 있나요: 호치민시는 베트남의 설탕 수도이자 박시우의 발상지입니다. 도시 전역의 길거리 카페에서 키 큰 잔에 얼음이 가득 담긴 시원한 박시우를 맛볼 수 있습니다. 베트남 커피 리퍼블릭에서 고급스러운 버전을 시도해보세요.
