ເມື່ອເຂົ້າຈີ່ຝຣັ່ງມາຮອດຫວຽດນາມຫຼາຍກວ່າ 100 ປີກ່ອນ, ບໍ່ມີໃຜຄາດເດົາໄດ້ວ່າມັນຈະປ່ຽນແປງອາຫານຫວຽດນາມຕະຫຼອດໄປ. Bánh mì, ແຊນວິດຂ້າງທາງທີ່ຫຼາຍຄົນມັກ, ຕອນນີ້ກາຍເປັນໜຶ່ງໃນ ອາຫານຫວຽດນາມທີ່ເປັນສັນຍາລັກ. ແຕ່ຄວາມງ່າຍດາຍທີ່ເຫັນໄດ້ຊັດເຈນຂອງມັນແມ່ນຫຼອກລວງ. ຄົນທ້ອງຖິ່ນໄດ້ສ້າງສັນອາຫານຫຼັກນີ້ຄືນໃໝ່ເທື່ອແລ້ວເທື່ອອີກ, ໃນທຸກມຸມຂອງປະເທດ. ການສຳຫຼວດ bánh mì ໃນຫວຽດນາມແມ່ນໜຶ່ງໃນການເດີນທາງທີ່ແຊບທີ່ສຸດທີ່ທ່ານສາມາດເຮັດໄດ້. ເພື່ອໃຫ້ທ່ານເລີ່ມຕົ້ນ, ຂ້າງລຸ່ມນີ້ແມ່ນເຈັດ bánh mì ທີ່ທ່ານຕ້ອງລອງ.

---

Bánh mì sốt vang

ແກງຊີ້ນງົວ ແລະ ເຫຼົ້າແວງແດງຟັງຄືວ່າເປັນອາຫານຂອງຮ້ານອາຫານລະດັບ Michelin, ແຕ່ຄືກັບອາຫານຫວຽດນາມທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ອື່ນໆ, ອັນນີ້ສາມາດພົບເຫັນໄດ້ງ່າຍຕາມທາງຍ່າງຂອງຮ່າໂນ້ຍ. ແກງທີ່ໄດ້ຮັບອິດທິພົນຈາກຝຣັ່ງນີ້ຖືກປຸງລົດດ້ວຍໄຄ, ດອກຈັນ ແລະ ຜັກຫອມປ້ອມ. ຈີກເຂົ້າຈີ່ໜຶ່ງຊິ້ນແລ້ວຈຸ່ມລົງໃນນ້ຳແກງທີ່ເຂັ້ມຂຸ້ນ, ແຊບນົວ. ທ່ານຈຳເປັນຕ້ອງໄດ້ໃຊ້ມືຈັບ bánh mì sốt vang. ມັນໃຊ້ເວລາຫຼາຍຊົ່ວໂມງເພື່ອເຮັດແກງເຫຼົ້າແວງແດງໃຫ້ສົມບູນແບບ, ດັ່ງນັ້ນພໍ່ຄົວໃນຄອບຄົວຈຶ່ງເຮັດໝໍ້ໃຫຍ່ ແລະ ໃຊ້ສຳລັບທັງເຂົ້າຈີ່ ແລະ phở. ແມ່ນແລ້ວ, ແກງຊີ້ນງົວເຫຼົ້າແວງແດງ phở ແມ່ນມີຢູ່ແທ້.

---

Bánh mì heo quay

ຄວາມກອບຫຼາຍປານໃດຈຶ່ງຈະຫຼາຍເກີນໄປ? ໃຜຈະເວົ້າໄດ້? ແນ່ນອນວ່າບໍ່ແມ່ນແຟນຂອງ bánh mì heo quay, ການປັບປຸງຊີ້ນໝູປີ້ງຂອງ bánh mì. ຊີ້ນໝູສາມຊັ້ນປີ້ງໜາໆ ຖືກຍັດໃສ່ໃນເຂົ້າຈີ່ກອບ, ຢູ່ຂ້າງແຕງ ແລະ ຫົວຜັກກາດດອງ. ມັນເປັນຄວາມສົມດຸນທີ່ດີຂອງໂຄງສ້າງ. ຖະໜົນທັງໝົດໃນ Ho Chi Minh City ແມ່ນອຸທິດໃຫ້ແກ່ bánh mì heo quay, ບ່ອນທີ່ຄົນມັກອາຫານມາຕໍ່ແຖວທຸກເຊົ້າເພື່ອອາຫານເຊົ້າທີ່ເຂົາເຈົ້າ ມັກ. ຄິດວ່າພວກເຮົາເວົ້າເກີນຈິງບໍ? ລອງແຊນວິດນີ້ແລ້ວທ່ານອາດຈະຄິດຄືນໃໝ່.

---

Bánh mì bò né

ການແປໂດຍກົງຂອງ bò né ແມ່ນ ‘ຫຼີກລ້ຽງຊີ້ນງົວ’. ແຕ່ມັນບໍ່ແມ່ນຊີ້ນງົວທີ່ທ່ານຕ້ອງການຫຼີກລ້ຽງ, ມັນແມ່ນນ້ຳມັນຮ້ອນທີ່ກະເດັນອອກຈາກກະທະເຫຼັກທີ່ໃຊ້ເສີບ. ດ້ວຍເຫດຜົນບາງຢ່າງ, ຊາວຫວຽດນາມບາງຄົນພົບວ່າສະເຕັກທີ່ກຳລັງຈີ່ເປັນຄູ່ທີ່ດີເລີດກັບເຂົ້າຈີ່ bánh mì. ໄຂ່ດາວທີ່ຟົດ, ປາເຕ້, ໝາກເລັ່ນ ແລະ ສະໝຸນໄພຕ່າງໆເຮັດໃຫ້ການສະແດງອາຫານທີ່ໜ້າກິນນີ້ສົມບູນ. ບໍ່ຈຳເປັນຕ້ອງເວົ້າ, bánh mì bò né ທີ່ດີຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີການຫຼົບຫຼີກເມື່ອມັນມາຮອດຄັ້ງທຳອິດ. ແຕ່ທ່ານຈະຮຽນຮູ້ທີ່ຈະເຄື່ອນໄຫວໄດ້ໄວພໍ. ເມື່ອຄວາມແຊບລະດັບນີ້ເປັນສິ່ງສຳຄັນ, ໃຜໆກໍຈະເຮັດ.

---

Bánh mì ốp la

ທຸກໆວັດທະນະທຳອາຫານມີເຂົ້າຈີ່ ແລະ ໄຂ່ໃນແບບຂອງຕົນເອງ. ໃນນະຄອນໂຮ່ຈີມິນ, ມັນຖືກເອີ້ນວ່າ bánh mì ốp la, ພ້ອມໄຂ່ດາວ ແລະ ເຂົ້າຈີ່ສົດ. Bánh mì ốp la ມັກຈະຖືກເສີບໃສ່ກະທະໂລຫະພ້ອມ chả lụa (ໄສ້ກອກໝູໜຶ້ງຫວຽດນາມຫໍ່ດ້ວຍໃບກ້ວຍ), ຫຼືໄຂ່ຖືກວາງໃສ່ໃນເຂົ້າຈີ່ອຸ່ນໂດຍກົງ, ແລະໃສ່ໝາກຫຸ່ງ ແລະ ແຄລອດດອງ, ນ້ຳຈິ້ມເຜັດ ແລະ ນ້ຳຖົ່ວເຫຼືອງໜ້ອຍໜຶ່ງ. ໃນສະຖານທີ່ຕ່າງໆເຊັ່ນ Hội An, bánh mì ốp la ກາຍເປັນ bánh mì trứng, ແລະຖືກຍັດດ້ວຍຜັກສະຫຼັດ, ໝາກເລັ່ນ ແລະ ແຕງທີ່ຫັ່ນໃໝ່ໆ. bánh mì ເປັນທາງເລືອກທີ່ດີສຳລັບຄົນກິນຜັກທີ່ຕ້ອງການລອງອາຫານຫວ່າງທີ່ມີຊື່ສຽງທີ່ສຸດຂອງຫວຽດນາມ.

---

Bánh mì thịt

Bánh mì thịt ແມ່ນຫຼັກຖານທີ່ວ່າທ່ານບໍ່ມີທາງຜິດພາດກັບອາຫານຄລາສສິກ. ບາງຄົນມັກເຂົ້າຈີ່ກອບ, ບາງຄົນມັກອ່ອນ, ແຕ່ໄສ້ແມ່ນດາວເດັ່ນແທ້ໆ. bánh mì thịt ປະກອບດ້ວຍແຮມຫວຽດນາມຫຼາຍຊະນິດ, ຊາຊີວ ຫຼື ໝູຂົ້ວ, ເນີຍ, ປາເຕ້, ໝູຝອຍ, ແຄລອດດອງ, ແຕງ, ແລະ ຜັກຫອມປ້ອມ. ນ້ຳຈິ້ມລັບເຊື່ອມທຸກຢ່າງເຂົ້າກັນ. ເຮັດຄືກັບຊາວຫວຽດນາມ ແລະ ເພີດເພີນກັບ bánh mì thịt ພ້ອມກາເຟ bạc xỉu (ກາເຟນົມເຢັນ) ຢູ່ຂ້າງທາງ. ມັນເປັນຊ່ວງເວລາທີ່ຕ້ອງມີໃນຫວຽດນາມ.

---

Bánh mì chả cá

ປາແດກ, ເດີມມາຈາກເມືອງຊາຍຝັ່ງທະເລ Nha Trang, ກໍໄດ້ເຂົ້າມາໃນ bánh mì. ປາແດກທີ່ດີທີ່ສຸດແມ່ນມີລັກສະນະໂດຍຄວາມໜຽວ ແລະ ການປະສົມປະສານຂອງລົດຊາດອູມາຫມີຈາກປາຫຼາຍຊະນິດ ແລະ ຄວາມເຜັດຂອງພິກໄທດຳ. ສິ່ງເຫຼົ່ານີ້ຖືກຈືນ, ຈາກນັ້ນໃສ່ຜັກຫອມປ້ອມຫວຽດນາມທີ່ມີກິ່ນຫອມ, ແລະບາງຄັ້ງກໍມີແຕງກອບ, ຫຼືນ້ຳຖົ່ວເຫຼືອງກະທຽມ ແລະ ພິກໄທ. ລົດຊາດທີ່ໜ້າຕື່ນເຕັ້ນເຫຼົ່ານີ້ທີ່ລະເບີດໃນທຸກໆຄຳໄດ້ເຮັດໃຫ້ແຊນວິດ bánh mì ນີ້ມີບ່ອນພິເສດໃນໝູ່ຊາວພາກໃຕ້.

---

Bánh mì chấm sữa

ຊາວຫວຽດນາມຫຼາຍຄົນເຕີບໃຫຍ່ຂຶ້ນກັບນົມຂົ້ນຫວານທີ່ຢູ່ໃນຕູ້. ສ່ວນປະກອບທີ່ແຊບນົວນີ້ໄດ້ຖືກນຳໃຊ້ໃນອາຫານຫວ່າງທີ່ດີເລີດຫຼາຍຢ່າງ. Bánh mì chấm sữa, ຫຼືເຂົ້າຈີ່ຈຸ່ມນົມຂົ້ນຫວານ, ເປັນອາຫານທີ່ໃຫ້ຄວາມອົບອຸ່ນທີ່ໄດ້ຜ່ານການທົດສອບຂອງເວລາ. ເປັນຫຍັງ? ເຂົ້າຈີ່ນຸ້ມໆທີ່ດູດຊຶມນົມອຸ່ນໆ, ຄຣີມມີ່ແມ່ນໃຫ້ຄວາມອົບອຸ່ນທີ່ສຸດ! ອາຫານຫວ່າງທີ່ໄດ້ຮັບການພິສູດແລ້ວນີ້ເຮັດໃຫ້ຫວນຄືນເຖິງຄວາມຊົງຈຳໃນຊ່ວງເວລາທີ່ງ່າຍດາຍ, ເມື່ອອາຫານທີ່ມີແຄລໍຣີສູງດັ່ງກ່າວເປັນພຽງແຕ່ຄວາມສຸກເທົ່ານັ້ນ.

---

ຕ້ອງການແນວຄວາມຄິດການເດີນທາງໄປຫວຽດນາມເພີ່ມເຕີມບໍ? ສະໝັກຮັບຈົດໝາຍຂ່າວຂອງພວກເຮົາ ເພື່ອຮັບເລື່ອງລາວທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງພວກເຮົາໃນກ່ອງຈົດໝາຍຂອງທ່ານ.