ອາຫານຫວຽດນາມມີຫຼາຍກວ່າສິ່ງທີ່ຕາເຫັນ, ແລະ ຕາກໍເຫັນຫຼາຍຢ່າງແລ້ວ. ອາຫານແຕ່ລະຈານແມ່ນການຜະຈົນໄພທາງດ້ານສີສັນ, ຮົດຊາດ, ຄວາມຮູ້ສຶກ ແລະ ກິ່ນຫອມ. ຄົນຫວຽດນາມເຊື່ອວ່າອາຫານແຕ່ລະຈານຄວນມີ 5 ຮົດຊາດທີ່ສົມດູນ, 5 ແຫຼ່ງສາລະອາຫານ ແລະ 5 ສີສັນ. ຖ້າຍັງບໍ່ພໍ, ທັງໝົດ 5 ປະສາດສໍາພັດຂອງຜູ້ຮັບປະທານຕ້ອງໄດ້ມີສ່ວນຮ່ວມ, ຊຶ່ງໝາຍຄວາມວ່າອາຫານແຕ່ລະຈານຕ້ອງມີກິ່ນ, ຮູບລັກສະນະ, ສຽງ, ຄວາມຮູ້ສຶກ ແລະ ຮົດຊາດທີ່ພໍດີ. ຮ້ານອາຫານໜຶ່ງທີ່ມຸ່ງຫວັງຈະມອບສິ່ງເຫຼົ່ານັ້ນທັງໝົດ, ພ້ອມທັງອາຫານດັ້ງເດີມແທ້ໆຈາກທຸກພູມິພາກຂອງຫວຽດນາມ ແມ່ນ Spice Viet Hanoi.
ເປັນເວລາໜຶ່ງແລ້ວທີ່ Spice Viet ໄດ້ເສີບອາຫານທີ່ປຸງແຕ່ງຢ່າງງົດງາມ ໂດຍໃຊ້ວັດຖຸດິບໃນທ້ອງຖິ່ນຢູ່ຮ້ານອາຫານຂອງຕົນໃນ ເວດ ແລະ ຮອຍອານ. ຕອນນີ້, ຜູ້ມາຢ້ຽມຢາມໃນ ຮ່າໂນ້ຍ ສາມາດລິ້ມລອງອາຫານຫວຽດນາມໃນສະໄຕລ໌ຂອງ Spice Viet ໄດ້ແລ້ວ. ນີ້ແມ່ນສິ່ງທີ່ທ່ານສາມາດຄາດຫວັງໄດ້.
ບົດທີ 01 —
ສະຖານທີ່ແຫ່ງໃໝ່
ຕັ້ງຢູ່ຊັ້ນ 2 ຂອງໂຮງແຮມ Flower Garden Hotel, Spice Viet Hanoi ຍິນດີຕ້ອນຮັບລູກຄ້າທີ່ຫິວໂຫຍດ້ວຍອາຫານຄລາສສິກໃນຮູບແບບໃໝ່ທີ່ສົດໃສ. ການຕົກແຕ່ງທີ່ເກັ້ ແລະ ຮຽບງ່າຍອາດໃຫ້ຄວາມຮູ້ສຶກທັນສະໄໝ, ແຕ່ນ້ຳປາ ແລະ ນ້ຳພິກສູດໂຮມເມດເທິງໂຕະໃຫ້ບັນຍາກາດອົບອຸ່ນແບບຫວຽດນາມໃນທັນທີ. ເລື່ອນເກົ້າອີ້ເຂົ້າມາ ແລະ ຕຽມພ້ອມທີ່ຈະເພຼີດເພຼີນກັບອາຫານ, ໂດຍເລີ່ມຈາກຊຸບມັງສະວິຮັດງ່າຍໆເພື່ອໃຫ້ທ້ອງອີ່ມ ຫຼື ຖ້າທ່ານມາເປັນກຸ່ມ, ກໍມີອາຫານວ່າງ ແລະ ອາຫານຄຳນ້ອຍໆຫຼາກຫຼາຍຊະນິດຈາກເໜືອຮອດໃຕ້.
ບົດທີ 02 —
ການຄົ້ນຫາຄວາມສົດໃໝ່
ເມື່ອເວົ້າເຖິງເມນູ, ສິ່ງທີ່ສໍາຄັນທີ່ສຸດຢູ່ Spice Viet ແມ່ນຄວາມເປັນຕົ້ນຕຳຮັບ. ເລືອກຈາກອາຫານຈານເດັດປະຈຳພູມິພາກ ຫຼື ປະຈຳທ້ອງຖິ່ນ, ເພຼີດເພຼີນກັບອາຫານແຊບໆທີ່ປົກກະຕິແລ້ວຈະໄດ້ຊິມຕາມຊອກຊອຍຂອງນະຄອນໂຮ່ຈີມິນ ຫຼື ແຜງຂາຍອາຫານແຄມທະເລຂອງ ດານັງ. Spice Viet ຄົ້ນຄວ້າອາຫານຍອດນິຍົມຂອງທ້ອງຖິ່ນໃນທຸກໆຈຸດໝາຍປາຍທາງຫຼັກຂອງຫວຽດນາມ, ໂດຍການຊິມອາຫານຢູ່ແຜງຂາຍອາຫານຕາມທາງທີ່ຊ່ຽວຊານອາຫານພຽງຢ່າງດຽວ, ເພື່ອສ້າງຮົດຊາດທີ່ແທ້ຈິງໃຫ້ຄືກັບຕົ້ນຕຳຮັບຫຼາຍທີ່ສຸດ.
ອີກໜຶ່ງອົງປະກອບທີ່ສໍາຄັນໃນທຸກຮ້ານອາຫານ Spice Viet ແມ່ນຄວາມສົດໃໝ່. ອາຫານຫວຽດນາມເປັນທີ່ຮູ້ຈັກໄປທົ່ວໂລກໃນເລື່ອງວັດຖຸດິບທີ່ສົດໃໝ່ຢ່າງຍິ່ງ. ຜົນຜະລິດທີ່ຈັດຫາຈາກທ້ອງຖິ່ນແມ່ນດາວເດັດໃນອາຫານຂອງ Spice Viet. ໂປຣຕີນແຕ່ລະຊະນິດຖືກຍົກລະດັບດ້ວຍພືດສະໝຸນໄພ, ຜັກສົດ ແລະ ຜັກຕ່າງໆ.
ບົດທີ 03 —
ຫວຽດນາມເທິງໂຕະອາຫານ
Spice Viet Hanoi ນຳສະເໜີອາຫານທີ່ເປັນທີ່ຮັກຫຼາຍທີ່ສຸດຂອງຫວຽດນາມ, ຕັ້ງແຕ່ປາກ້າງລົມຄັວນຢັ້ງແບບພາກເໜືອ, ເສີບເທິງເຕົາຮ້ອນໆຜັດກັບຜັກຊີລາວ ແລະ ຫອມບົ່ງ (chả cá Lã Vọng) ໄປຈົນເຖິງອາຫານຈານເດັດພາກກາງຢ່າງ ເຝີກວ້າງ, ທີ່ເຮັດຈາກເສັ້ນກ໋ວຍເຕັຽວປະສົມຂີ້ໝິ້ນໃສ່ໝູ, ກຸ້ງ ແລະ ຖົ່ວດິນ. ຍໍ້ສົດພາກໃຕ້ (gỏi cuốn) ທີ່ຢັດໄສ້ດ້ວຍຜັກ, ເສັ້ນໝີ່ ແລະ ກຸ້ງສົດໆໂຕໃຫຍ່ ເສີບພ້ອມກັບນ້ຳປາຫວານ. ໃນ 1 ມ້າມ, ທ່ານສາມາດລິ້ມລອງຮົດຊາດທົ່ວປະເທດໄດ້.
ບົດທີ 04 —
ການຈັດຈານຢ່າງສົມບູນແບບ
ມີບາງຢ່າງທີ່ວິເສດຢ່າງຍິ່ງກ່ຽວກັບການຈັດຈານຢູ່ Spice Viet. ຍອດກະທຽມຍື່ນອອກມາຈາກ gỏi cuốn ສູດຄລາສສິກ, ງົວມ້ວນໃບຊະພູ (bò lá lốt) ເສີບມາພ້ອມງາຄົ່ວ ແລະ ສຽງເດືອດສູ່ໆເທິງເຕົາຖ່ານນ້ອຍ. ເບິ່ງໃບຊະພູຄ່ອຍໆເຫ່ຽວລົງພາຍໂຄດຄວາມຮ້ອນ, ກ່ອນທີ່ຈະສົ່ງອາຫານຄຳນ້ອຍໆທີ່ນຸ້ມຊຸ່ມສ່ຳນີ້ເຂົ້າປາກຂອງທ່ານ. ເມື່ອໃບຊະພູຖືກຢັ້ງ, ພວກມັນຈະປ່ຽນເປັນຄວາມກອບ ແລະ ມີຮົດຊາດເຜັດຮ້ອນທີ່ອຸດົມດ້ວຍຮົດຊາດ. Spice Viet ໄດ້ນຳເອົາຄວາມພິເສດຂອງອາຫານຫວຽດນາມມາໃຫ້ທ່ານ, ເພາະອາຫານແຕ່ລະຈານກາຍເປັນປະສົບການຂອງທຸກປະສາດສໍາພັດ, ດຶງດູດທ່ານດ້ວຍການຈັດຈານທີ່ສ້າງສັນ, ກິ່ນຫອມ, ຄວາມຮູ້ສຶກ ແລະ ຮົດຊາດ.
