ນາມ ກວານ ເປັນຄົນເມືອງໂຮ່ຈີມິນ, ເປັນຜູ້ປະກອບການ ແລະ ເປັນນັກສະສົມເກີບຜ້າໃບ. ລາວໄດ້ສ້າງແບຣນຂອງຕົນເອງທີ່ Retrokid, ແລະ ພົບວ່າຕົນເອງໄດ້ຮັບແຮງບັນດານໃຈຈາກພະລັງງານ ແລະ ຄວາມວຸ້ນວາຍຂອງເມືອງຂອງລາວ. ທີ່ນີ້, ນາມ ໄດ້ແບ່ງປັນຈຸດເດັ່ນສ່ວນຕົວຂອງເມືອງໂຮ່ຈີມິນ, ລວມທັງຮ້ານກາເຟໃນຊອຍ, ວັດທີ່ເຊື່ອງໄວ້, ແລະ ອາຫານທີ່ຕ້ອງລອງ.

---

ການເຕີບໃຫຍ່ໃນເມືອງໂຮ່ຈີມິນເປັນແນວໃດ?

ການເຕີບໃຫຍ່ໃນເມືອງໂຮ່ຈີມິນເຮັດໃຫ້ຂ້ອຍມີທັດສະນະທີ່ແຕກຕ່າງ. ຄົນໃໝ່ເຂົ້າມາທຸກໆມື້, ທຸລະກິດໃໝ່ເປີດທຸກໆມື້, ເຈົ້າມີພະລັງງານແຫ່ງການກ້າວໄປຂ້າງໜ້າ, ຂອງການລອງສິ່ງໃໝ່ໆ.

ສິ່ງທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງການດໍາລົງຊີວິດຢູ່ໃນເມືອງໂຮ່ຈີມິນແມ່ນຫຍັງ?

ຂ້ອຍຮັກຄວາມຕື່ນເຕັ້ນຂອງເມືອງ. ສອງສາມປີກ່ອນ, ຂ້ອຍໄດ້ໄປຮຽນຢູ່ຕ່າງປະເທດ ແລະ ສິ່ງທີ່ຂ້ອຍຄິດຮອດທີ່ສຸດແມ່ນຄວາມວຸ້ນວາຍ, ຊີວິດທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍສີສັນໃນອາຊີ. ເມືອງໂຮ່ຈີມິນມີສິ່ງນັ້ນ, ແຕ່ໃນເວລາດຽວກັນ, ມີສິ່ງທີ່ທັນສະໄໝຫຼາຍຢ່າງເກີດຂຶ້ນ. ນັ້ນຄືສິ່ງທີ່ຂ້ອຍຮັກກ່ຽວກັບມັນ: ຄວາມຕື່ນເຕັ້ນ, ພະລັງງານ, ຄວາມວຸ້ນວາຍ.

ມີສະຖານທີ່ໃດໃນເມືອງທີ່ເຈົ້າມັກທີ່ສຸດບໍ່?

ໜຶ່ງໃນສະຖານທີ່ທີ່ຂ້ອຍມັກທີ່ສຸດໃນເມືອງໂຮ່ຈີມິນແມ່ນວັດທຽນເຮົາ. ເພື່ອໄປທີ່ນັ້ນ, ຂ້ອຍຕ້ອງຜ່ານການຈະລາຈອນທັງໝົດທີ່ນຳໄປສູ່ເມືອງ 5. ເມື່ອຂ້ອຍໄປຮອດທີ່ນັ້ນ ຂ້ອຍຮູ້ສຶກສະຫງົບ, ງຽບສະຫງົບ ແລະ ມີຄວາມສຸກ, ຢູ່ໃຈກາງເມືອງ. ມັນເປັນເມືອງໂຮ່ຈີມິນທີ່ເປັນແບບຢ່າງສຳລັບຂ້ອຍ: ເຈົ້າມີສຽງດັງ ແລະ ພະລັງງານຢູ່ທີ່ນັ້ນ, ແຕ່ໃນເວລາດຽວກັນ ເຈົ້າພົບມຸມນ້ອຍໆທີ່ສະຫງົບພໍທີ່ຈະເບິ່ງຕົວເອງ ແລະ ຄວາມຄິດຂອງເຈົ້າ. ເຈົ້າຈັດການທຸກຢ່າງ, ແລະ ຈາກນັ້ນກໍກັບມາພະຍາຍາມອີກຄັ້ງ.

ເຈົ້າສັງເກດເຫັນຫຍັງກ່ຽວກັບຄົນຈາກເມືອງໂຮ່ຈີມິນ?

ສິ່ງໜຶ່ງທີ່ໜ້າສົນໃຈແທ້ໆກ່ຽວກັບເມືອງໂຮ່ຈີມິນແມ່ນຄົນ. ພວກເຂົາມາຈາກທຸກບ່ອນ. ເຈົ້າມີຄົນຈາກແຂວງ ແລະ ປະເທດຕ່າງໆທີ່ອາໄສ ແລະ ເຮັດວຽກຢູ່ທີ່ນີ້, ດັ່ງນັ້ນເຈົ້າຈຶ່ງເຫັນຄວາມຕື່ນເຕັ້ນ ແລະ ຄວາມຫຼາກຫຼາຍ. ເມືອງໂຮ່ຈີມິນໃຫ້ພະລັງງານໃນທາງບວກແກ່ຄົນແທ້ໆ. ຄົນທີ່ນີ້ມີນໍ້າໃຈ, ເປັນກັນເອງ, ແລະ ຍິນດີຕ້ອນຮັບແນວຄິດໃໝ່ໆ.     

ປະສົບການກາເຟທີ່ເຈົ້າມັກທີ່ສຸດໃນເມືອງໂຮ່ຈີມິນແມ່ນຫຍັງ?

ຂ້ອຍບໍ່ສາມາດຜ່ານມື້ໜຶ່ງໄດ້ໂດຍບໍ່ມີກາເຟຂອງຂ້ອຍ. ໜຶ່ງໃນຮ້ານກາເຟທີ່ຂ້ອຍມັກທີ່ສຸດໃນເມືອງໂຮ່ຈີມິນແມ່ນຢູ່ຖະໜົນຟາມ ງອກ ທັກ, ໃນເມືອງ 3. ມັນຢູ່ໃນຊອຍນີ້ ແລະ ເຈົ້າຂອງໄດ້ຈັດຕັ້ງເກົ້າອີ້ຂະໜາດນ້ອຍເພື່ອໃຫ້ເຈົ້າສາມາດນັ່ງ ແລະ ພັກຜ່ອນກັບໝູ່ເພື່ອນຂອງເຈົ້າ, ຫຼັງຈາກອາຫານເຊົ້າກ່ອນໄປເຮັດວຽກ. ເຈົ້າສາມາດລົມກັບໝູ່ເພື່ອນຂອງເຈົ້າ, ຄິດແນວຄິດໃໝ່ໆ, ແລກປ່ຽນເລື່ອງລາວຕ່າງໆ -- ແລະ ກາເຟກໍແຊບຫຼາຍ.

ອາຫານຫວຽດນາມທີ່ເຈົ້າມັກທີ່ສຸດແມ່ນຫຍັງ?

ເດີມ, ເຂົ້າຕຳໝາກຫຸ່ງ (cơm tấm) ໝາຍເຖິງ ‘ເຂົ້າຫັກ’. ຫຼັງຈາກການເກັບກ່ຽວ, ພວກເຂົາຈະເລືອກເມັດເຂົ້າທີ່ດີທີ່ສຸດເພື່ອຂາຍໃຫ້ຄົນ. ເມັດເຂົ້າທີ່ຮູບຮ່າງບໍ່ດີ, ເຂົ້າຫັກ, ຂາຍຍາກ. ດັ່ງນັ້ນ, ຄົນໃນຊົນນະບົດຈຶ່ງນຳເອົາສ່ວນປະກອບເຫຼົ່ານີ້ມາລວມກັນ, ເຂົ້າຫັກ ແລະ ຊີ້ນໝູ, ແຕງ, ໝາກເລັ່ນ, ຫົວຜັກບົ່ວ -- ແລະ ນັ້ນຄືປະຫວັດຂອງເຂົ້າຕຳໝາກຫຸ່ງ. ນັ້ນຄືວິທີທີ່ມັນຖືກເສີບມາຕະຫຼອດ, ແລະ ມັນໄດ້ກາຍເປັນໜຶ່ງໃນການປະສົມປະສານອາຫານທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງຫວຽດນາມ ຂ້ອຍຄິດວ່າ.

ຄຳແນະນຳທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງເຈົ້າສຳລັບນັກທ່ອງທ່ຽວທີ່ຈະມາເມືອງໂຮ່ຈີມິນແມ່ນຫຍັງ?

ຂ້ອຍຂໍແນະນຳໃຫ້ຄົນໃຊ້ເວລາຢູ່ໃນເມືອງໂຮ່ຈີມິນ. ຊອກຫາຕະຫຼາດທ້ອງຖິ່ນແທ້ໆ. ຕື່ນເຊົ້າ, ລົງໄປຕະຫຼາດ, ພຽງແຕ່ໜຶ່ງຊົ່ວໂມງ, ແລະ ເຈົ້າຈະເຫັນເມືອງມີຊີວິດຊີວາ. ລົມກັບຄົນ. ທຸກຄົນມີເລື່ອງລາວຂອງຕົນເອງ ແລະ ສະຖານທີ່ອາຫານທີ່ມັກ.

ສຳລັບກາເຟ, ໜຶ່ງໃນສະຖານທີ່ທ້ອງຖິ່ນທີ່ຂ້ອຍມັກແມ່ນຊື່ວ່າ Phin and Bean, ເປັນຮ້ານກາເຟພິເສດ. ຫຼັງຈາກມືດ, ຂ້ອຍລົງໄປຖະໜົນຫອຍປາໃນເມືອງ 4 -- ໃນພາສາຫວຽດນາມມັນຊື່ວ່າ ວິງ ຄານ. ເຈົ້າຈະເຫັນແປວໄຟ ແລະ ຄວັນໄຟຂຶ້ນມາ. ມັນມ່ວນຫຼາຍ, ແລະ ມີສຽງດັງ. ສຳລັບບາເທິງຫຼັງຄາ ຂ້ອຍມັກ Lighthouse ໃນເມືອງ 1, ຢູ່ໃຈກາງເມືອງ. ມັນບໍ່ສູງເກີນໄປ, ດັ່ງນັ້ນເຈົ້າຈຶ່ງມີວິວທີ່ເບິ່ງເຫັນເມືອງໄດ້ຢ່າງຊັດເຈນ.

ຄວາມສຳພັນຂອງເຈົ້າກັບເມືອງໂຮ່ຈີມິນໄດ້ປ່ຽນແປງແນວໃດໃນຊ່ວງຫຼາຍປີທີ່ຜ່ານມາ?

ເມື່ອຂ້ອຍຍັງນ້ອຍ ເມືອງໂຮ່ຈີມິນໄດ້ປ່ຽນແປງຫຼາຍ. ມີສິ່ງໃໝ່ໆຫຼາຍຢ່າງເກີດຂຶ້ນ: ທຸລະກິດໃໝ່ ແລະ ເຫດການຕ່າງໆເກີດຂຶ້ນທຸກໆອາທິດ. ມັນເຮັດໃຫ້ຂ້ອຍມີພະລັງງານນັ້ນຄືກັນ, ຂອງການຕື່ນເຕັ້ນຢູ່ສະເໝີ. ຫຼັງຈາກເຕີບໃຫຍ່ຂຶ້ນ ຂ້ອຍກໍຮູ້ວ່າເມືອງໂຮ່ຈີມິນຍັງມີຄຸນຄ່າເກົ່າແກ່ຫຼາຍຢ່າງ. ມື້ຕໍ່ມື້, ຄຸນຄ່າເຫຼົ່ານັ້ນກໍຖືກປະຖິ້ມໄວ້.

ດັ່ງນັ້ນຕອນນີ້, ໃນຖານະທີ່ເປັນຜູ້ໃຫຍ່, ຂ້ອຍຄິດວ່າໜຶ່ງໃນໜ້າທີ່ຂອງຂ້ອຍຕໍ່ເມືອງແມ່ນການຮັກສາ ແລະ ເຕືອນຄົນກ່ຽວກັບຄຸນຄ່າເຫຼົ່ານັ້ນ. ພວກເຮົາພະຍາຍາມເພື່ອສິ່ງໃໝ່ໆ, ແນວຄິດໃໝ່ໆ, ແຕ່ໃນເວລາດຽວກັນພວກເຮົາກໍບໍ່ລືມເລື່ອງລາວເກົ່າແກ່, ຄວາມເປັນຕົ້ນສະບັບ.

---

ສືບຕໍ່ການເດີນທາງຂອງທ່ານຜ່ານ #MyVietnam ດ້ວຍການສຳພາດທ້ອງຖິ່ນ, ວິດີໂອ ແລະ ຄຳແນະນຳການເດີນທາງທີ່ເປັນປະໂຫຍດ ທີ່ນີ້.