米其林正式公布了《米其林指南 河内 - 胡志明市 - 岘港》2024年版，活动在胡志明市举行。此次盛会也被视为米其林绿星在越南的首次亮相。

许多“首次”的第二届米其林指南

这是米其林指南第二次在越南举办表彰优秀烹饪品牌的颁奖典礼。岘港是今年与河内和胡志明市一同首次亮相的城市。

此次，榜单上有164家餐厅，烹饪界也见证了米其林绿星的首次亮相，而Nén Danang是越南第一家获得此殊荣的餐厅。米其林绿星旨在表彰那些在可持续实践和将卓越烹饪与杰出环保承诺相结合的用餐体验方面处于行业前沿的餐厅。

作为新晋城市和代表越南中部美食的城市，岘港美食融合了法国、中国和其他东南亚文化的烹饪影响，以新鲜食材给人留下深刻印象，并为必比登推介榜单贡献了超过一半的餐厅。

越南美食昂首挺胸

越南的烹饪文化已凭借一系列美味佳肴和选择逐渐渗透到全球烹饪版图，确保每个味蕾都能舞动。

七家一星餐厅包括Gia、Hibana by Koki、Tầm Vị和Ănăn Saigon（2023年获奖者），以及三家新晋餐厅：Akuna（胡志明市）；La Maison 1888（岘港）和The Royal Pavilion（胡志明市）。

必比登推介餐厅共有58家：河内18家，胡志明市24家，岘港16家。在29家新上榜餐厅中，16家来自岘港；5家来自河内；8家来自胡志明市，使榜单数量比去年翻了一番。

米其林入选餐厅共有99家（其中40家新上榜）：河内33家（其中5家新上榜），胡志明市47家（其中16家新上榜），岘港19家（全部新上榜）。

Nén Danang 荣获米其林绿星（图片：TITC）

荣获一星米其林餐厅（图片：TITC）

必比登推介餐厅（图片：TITC）

米其林入选餐厅（图片：TITC）

Toan Nguyen，La Maison 1888 荣获侍酒师奖（图片：TITC）

Anh Nguyen，Si Dining 荣获服务奖（图片：TITC）

Duy Nguyen，Little Bear 荣获年轻厨师奖（图片：TITC）

关于2024年米其林指南特别奖，侍酒师奖颁发给来自La Maison 1888的Toan Nguyen，这是岘港唯一的一星米其林餐厅。服务奖颁发给来自Si Dining的Anh Nguyen，Si Dining是岘港的一家米其林入选餐厅。年轻厨师奖颁发给来自Little Bear的厨师Duy Nguyen，Little Bear是胡志明市一家新晋米其林入选餐厅。