10款值得一试的越南美味小吃

去湄公河三角洲旅行，如果不参观椰子糖作坊就不算完整。看着工人切开长条椰子糖并用糯米纸包裹起来，与在产地直接品尝一样令人陶醉。这种奶香浓郁的椰子糖是槟知省（Bến Tre）的特产，那里的椰子以无与伦比的甜度而闻名。 

在这种独特的甜食中，裹着糖蜜和麦芽糖的花生被夹在两片米纸之间。每一口咬下去，香脆的烤米纸都完美地中和了花生和糖蜜的黏性。Kẹo cu đơ 发源于越南中北部省份河静省（Hà Tĩnh），当地世代传承着制作花生糖的工艺。 

自 20 世纪 50 年代以来，途经越南古都顺化的外商都会购买芝麻糖作为礼物带给家乡的亲朋好友。传统上，顺化当地人喜欢在漫长的季风雨天品尝这些甜食。咀嚼这些小吃中黏稠的麦芽糖需要耐心，就像等待这里的雨停一样。 

小贴士：您可以在 Chi Lăng 街 20 号找到顺化最古老的 mè xửng 芝麻糖店 Thiên Hương。该店自 1940 年起开业经营。

说到茶饮搭配，越南人有一些令人惊喜的完美创举。裹糖的生姜乍一听可能有些怪异，但甜味完美衬托出生姜的辛辣，唯一能让它更完美的方式就是随后抿一口热茶。当地人认为这种健康小吃象征着舒适幸福的生活。

小贴士：除了生姜外，糖莲子、糖椰丝和糖金桔在越南人中也很受欢迎。糖莲子口感带核果香和奶香，而糖金桔则是甜与酸的和谐结合。 

在海滩上，像越南当地人一样砸开一颗新鲜椰子，用勺子舀着吃里面甜美洁白的椰肉。要想把这份美味带回家，不妨买上一包椰子片。这些金黄香脆的椰片是由椰肉薄丝烘烤而成。在越南，一碗甜品糖水（chè）上面往往会撒上这些美味的椰丝作为配料。 

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