Saborear Vietnam con Spice Viet

Ubicado en el segundo piso del Flower Garden Hotel, Spice Viet Hanoi da la bienvenida a sus comensales con versiones frescas de la comida clásica. La decoración elegante y minimalista puede parecer contemporánea, pero las salsas caseras de pescado y chile sobre la mesa transmiten de inmediato ese ambiente acogedor tan vietnamita. Acomódese y prepárese para un banquete, empezando por una sencilla sopa vegetariana para saciar el estómago o, si viene en grupo, con una variedad de aperitivos y bocados de norte a sur.

En lo que respecta al menú, lo más importante en Spice Viet es la autenticidad. Elija entre especialidades regionales o locales y disfrute de manjares que normalmente se degustan en los callejones de la ciudad de Ho Chi Minh o en los puestos costeros de Da Nang. Spice Viet investiga los platos favoritos locales en cada uno de los principales destinos de Vietnam, probando especialidades en puestos callejeros dedicados a un solo plato, con el fin de recrear un perfil de sabor lo más fiel posible. 

Otro elemento esencial en todos los restaurantes Spice Viet es la frescura. La cocina vietnamita destaca en todo el mundo por sus ingredientes sumamente frescos. Los productos de origen local son los verdaderos protagonistas de los platos de Spice Viet. Cada proteína se realza con hierbas aromáticas, verduras de hoja y hortalizas. 

Spice Viet Hanoi ofrece algunos de los platos más aclamados de Vietnam, desde el pescado cabeza de serpiente ahumado a la parrilla de estilo norteño, servido en un fogón caliente salteado con eneldo y cebolleta (chả cá Lã Vọng), hasta la especialidad del centro del país de fideos Quảng, elaborados con fideos de arroz infusionados con cúrcuma, cerdo, camarones y cacahuetes. Los rollitos de primavera frescos del sur (gỏi cuốn), rellenos de verduras, fideos y jugosos langostinos, se sirven acompañados de una salsa de pescado ligeramente dulce. En una sola comida, podrá recorrer el país a través de sus sabores.

Hay algo sencillamente maravilloso en la presentación de los platos de Spice Viet. Los brotes de ajo sobresalen de los clásicos gỏi cuốn, mientras que los rollitos de ternera en hoja de betel (bò lá lốt) llegan cubiertos de semillas de sésamo y chisporroteando sobre un pequeño brasero de carbón. Observe cómo las hojas se marchitan por el calor antes de llevarse a la boca uno de estos jugosos bocados. Al asar las hojas de betel, se transforman en crujientes y pimientosas envolturas llenas de sabor. Spice Viet captura ese toque especial de la gastronomía vietnamita, haciendo de cada plato una experiencia sensorial completa que estimula la vista con su cuidada presentación, el aroma, el tacto y el gusto. 

Para obtener más información sobre Spice Viet, visite su sitio web oficial.