Ho Chi Minh City
Ces restaurants offrent des expériences gastronomiques qui allient excellence culinaire et engagements écologiques remarquables, et constituent une source d'inspiration à la fois pour les passionnés de gastronomie et pour l'ensemble du secteur de l'hôtellerie-restauration.
En racontant des histoires à travers la cuisine et en utilisant 99 % d'ingrédients hyperlocaux provenant de tout le Vietnam et de ses propres fermes, grâce à son engagement envers la gastronomie et la durabilité, Nén Danang est devenu le premier restaurant du Vietnam à recevoir une Étoile Verte MICHELIN dans l'édition 2024 du Guide MICHELIN.
Fondé en 2017, Nén Danang s'est imposé comme un pionnier incontournable de la haute gastronomie vietnamienne moderne. Avec une ferme située juste devant le restaurant, Nén Danang transforme des ingrédients vietnamiens purs et des produits locaux en plats captivants et en histoires culinaires qui mettent en valeur le terroir, le mode de vie et le peuple auprès des convives vietnamiens et étrangers. En plus de transmettre un message positif de gastronomie durable aux clients, le restaurant a également entrepris une démarche forte en collaborant avec des écoles locales, partageant des connaissances avec la jeune génération pour diffuser les concepts écologiques.
Nén Danang
Adresse : 16 My Da Tay 2 Street, Khue My Ward, Ngu Hanh Son District, Da Nang
