Ho Chi Minh City
Situé dans la commune de Cam Ha, à environ 3 km de la vieille ville de Hoi An, au bord de la rivière Co Co. Le village s’appelait autrefois Nhu Que car on y cultivait une grande variété d’herbes aromatiques telles que la laitue, la salade, l’houttuynia, la renouée odorante, le basilic... Depuis près de 400 ans, les ménages locaux exploitent cette superficie de plus de 40 hectares en pratiquant la rotation des cultures et la culture associée de plus de 20 types de légumes feuilles et d’épices. Récemment, le village maraîcher de Tra Que dans la province de Quang Nam, au Vietnam, a été reconnu comme l’un des meilleurs villages touristiques 2024 par ONU Tourisme.
Le village maraîcher de Tra Que bénéficie d’un sol fertile et d’une source d’eau abondante. Les habitants possèdent des techniques agricoles uniques, utilisant les algues récoltées dans la rivière Co Co comme engrais pour les légumes. Par conséquent, vous découvrirez que les légumes y sont d’une fraîcheur et d’une pureté exceptionnelles.
Le village maraîcher de Tra Que est un lieu incontournable pour les amoureux de la nature. Les visiteurs peuvent en apprendre davantage sur les légumes, s’initier à leur culture, participer à des ateliers de cuisine et déguster de délicieux plats préparés à partir de légumes frais cueillis dans le jardin.
Il est conseillé de visiter le village maraîcher de Tra Que de février à avril et de septembre à décembre chaque année.
Quitter la ville et passer une journée dans la peau d’un agriculteur au village maraîcher de Tra Que est le meilleur moyen de se ressourcer. Labourer, semer, arroser et récolter les légumes : la fatigue s’installe, mais c’est toute la simplicité de la vie à la campagne.
Après le travail aux champs, accordez-vous quelques heures de détente grâce au service de bain de pieds du village maraîcher de Tra Que. Des herbes aromatiques de haute qualité y sont utilisées en massage pour offrir un véritable confort aux touristes. C’est un excellent moyen de chasser la fatigue et de faire du bien à votre santé.
L’une des activités les plus intéressantes lors d’un séjour au village maraîcher de Tra Que est de participer à des cours de cuisine. Avec des ingrédients fraîchement préparés, les visiteurs apprennent à cuisiner les spécialités de Hoi An, telles que les nouilles de Quang, les crêpes, les rouleaux de printemps..., avant de déguster leurs propres créations.
Au coucher du soleil, les visiteurs auront l’occasion d’admirer les couleurs du ciel se fondre harmonieusement avec le vert des champs.
Lors de votre passage au village de Tra Que, ne manquez pas l’occasion de déguster de délicieux plats, tels que :
- Rouleaux d’été « Tam huu » : un plat spécial et particulièrement populaire à Tra Que. Composé de crevettes, de porc et de basilic enroulés ensemble avec des oignons verts. Les rouleaux sont trempés dans une sauce de poisson aigre-douce relevée d’ail et de piment.
- Boisson aux graines de basilic : un verre de boisson aux graines de basilic est riche en fibres, ce qui peut vous aider à réduire le stress.
- Nouilles de Quang : une spécialité très prisée de la province de Quang Nam, composée de nouilles moelleuses, d’un bouillon parfumé, de crevettes, de viande et d’herbes fraîches.
