किसी देश का दौरा करते समय, स्थानीय पेय का स्वाद लेना चाहिए। अपने कई धान के खेतों, 'बिया होई' और स्थानीय पेय पदार्थों के साथ, वियतनाम को बीयर और चावल की शराब से जोड़ा जाता है, न कि अंगूर की शराब से। लेकिन हरे-भरे अंगूर के बागों के एकड़ एक ऐसी जगह पर पाए जा सकते हैं जिसके बारे में कुछ ही यात्री जानते हैं, जहाँ अंगूर की खेती बढ़ रही है: निन्ह थुआन, दक्षिण-मध्य तट के किनारे। यह प्रांत अपने समुद्र तटों, चाम अवशेषों और नुई चुआ राष्ट्रीय उद्यान के लिए जाना जाता है, और यह उन शराब फार्मों का भी घर है जो जनता के लिए एक सुखद, जानकारीपूर्ण और स्वादिष्ट दिन बिताने के लिए खुले हैं। 

 

लेकिन वास्तव में, क्या देश शराब बनाने के लिए बहुत गर्म और आर्द्र है? ज्यादातर, ऐसा ही है। फिर भी निन्ह थुआन सहित ठंडे क्षेत्र हैं, जहाँ साल भर में केवल 2 बरसात और शुष्क मौसम होते हैं – बेलों के उगने और विकसित होने के लिए एक आदर्श भूमि। 

 

आज, निन्ह थुआन देश का सबसे बड़ा अंगूर उत्पादक है, जहाँ लगभग 20 से अधिक शराब संपदाएँ हैं। एक बार पकने के बाद, वाइनरी अंगूरों को डलाट में परिपक्व करने के लिए खरीदती हैं। निन्ह थुआन में अन्य सुविधाएँ उनका उपयोग अपने स्वयं के उत्पादों जैसे जैम, शराब और शहद को संसाधित करने के लिए करती हैं। 

_{स्रोत: इंटरनेट}

 

2019 में, निन्ह थुआन अंगूर और शराब महोत्सव अप्रैल के अंत में फसल के समय आयोजित किया गया था, इसमें अंगूर के बागों की यात्राएँ, एक व्यापार मेला, वहाँ के जातीय अल्पसंख्यक समूहों के लिए समारोह और प्रतियोगिताएँ, एक सड़क उत्सव और बहुत कुछ शामिल था। 

_{स्रोत: इंटरनेट}

 

लेकिन साल के किसी भी समय, अंगूर के बागों में घूमने की विशेष सुंदरता का अनुभव करने के लिए, जनता के लिए खुले कई अंगूर फार्मों में से किसी एक पर जाएँ, उदाहरण के लिए: 

बा मोई अंगूर का बाग (Trang Trai Nho Ba Moi)

इस क्षेत्र में अंगूर की खेती के अग्रदूतों में से एक श्री गुयेन वान बा हैं, जो बा मोई के मालिक हैं। उनके अंगूर के बाग पर्यटकों के साथ-साथ अंगूर की खेती में रुचि रखने वाले किसानों और वैज्ञानिकों के लिए भी खुले हैं। इन वर्षों में, 'अंकल बा मोई' ने कई अंगूर की किस्मों के साथ प्रयोग किया है, और वह अपने मेहमानों के साथ अंगूर की खेती के प्रति अपने जुनून को साझा करने के लिए उत्सुक हैं। 

जैसे ही आप शानदार बेलों के बीच टहलते हैं, वह बिना किसी रासायनिक उर्वरक या कीटनाशक के खट्टे-मीठे फल उगाने के बारे में अपना ज्ञान साझा करते हैं। यदि आपकी यात्रा फसल के समय के आसपास है, तो आप अंगूरों को छाँटने में भी शामिल हो सकते हैं। आप खेत के श्रमिकों को भी देख सकते हैं क्योंकि वे अंगूरों को साफ करते हैं और पीसते हैं, फिर उन्हें परिपक्व होने के लिए सील कर देते हैं। 

स्थान: हिएप होआ हैमलेट (फान रंग शहर से लगभग 7 किमी), फुओक थुआन, निन्ह फुओक जिला, निन्ह थुआन प्रांत।

 

थाई एन अंगूर का बाग

प्रांत के सबसे बड़े अंगूर के बागों में से एक - क्षेत्र में स्थायी पर्यटन के हिस्से के रूप में अपने अंगूर के बागों को जनता के लिए उत्सुकता से खोलते हैं। बढ़ती संख्या में पर्यटक उनके उत्पादों, जैसे अंगूर का सिरप और सूखे मेवे का नमूना लेने आते हैं, जिन्हें वे हमेशा बेहतर बनाने पर काम कर रहे हैं। 

चूंकि यहां कई परिवारों के पास अंगूर के खेत हैं, इसलिए प्रत्येक खेत एक बाड़ से घिरा हुआ है और उस पर बागान का नाम दर्शाने वाला एक छोटा सा बोर्ड लगा हुआ है। एक फलदार नाश्ते और कुछ शराब के लिए लगाए गए मेजों और कुर्सियों पर रुकें, और रोपण और कटाई प्रक्रिया के बारे में अधिक जानें। बाहर निकलते समय, घर ले जाने के लिए कुछ उत्पाद खरीदें। इनमें स्वादिष्ट किशमिश और स्फूर्तिदायक फलों के सिरप शामिल हैं।

स्थान: विन्ह हाई कम्यून, निन्ह हाई जिला (फान रंग शहर से लगभग 30 किमी उत्तर-पूर्व)।

_{स्रोत: इंटरनेट}